القائمة

المقبلات

بوراتا طماطم إنكا الملونة | خوخ مشوي | خل بلسمي قديم

21 €

تارتار لحم البقر بريوش | مايونيز بالفحم | أعشاب برية

22 €

تونة تاتاكي أفوكادو | بطيخ | سمسم

23 €

سلطة بيلز جريل خس صغير الأوراق | طماطم كرزية | جزر خيار | صلصة بالأعشاب | بذور محمصة

14 €

بيض بالخردل على طريقة بيلز صلصة خردل بويمري | سبانخ بالكريمة
بطاطس مهروسة

26,00 €
الشوربات

شوربة البطاطا الحلوة وجوز الهند قطع البطاطا المقرمشة

14 €

شوربة رغوة الأعشاب كريم فريش | رشاد الماء

13 €

خلاصة الطماطم المشوية زيت ريحان

13 €
الأطباق الرئيسية

أوريكيتي على طريقة بيلز بيستو | سبانخ صغير | جبنة فيتا | زيتون كلاماتا

نباتي

26 €

ريزوتو الفادوفان قرنبيط بري | طماطم كرزية | كاجو محمص

نباتي بالكامل

26 €

خدود عجل جاليكي شاب بروكلي بري | هريس البطاطس مع اللبن | ليمون

33

وصفات لحم سلطة ملفوف أحمر | براعم الأعشاب | سباتزل

44 €

سلمون اسكتلندي مدخن (ليبل روج) فريغولا ساردَا | سبانخ صغير | جبن بارميزان | كافيار كيتا

32 €
قطعنا المميزة

تندرلوين - أطرى قطعة من لحم البقر - ذات تشحيم خفيف للغاية وخالية تقريباً من الدهون، وتتميز بقوام فائق النعومة. تقع في الظهر، داخل منطقة الخاصرة.

تيريس ميجور - سر خاص من الكتف - طرية بشكل مدهش، عطرية، ونادراً ما تتوفر. تقع في مقدمة الكتف، من الأعلى.

أنتركوت - عصير وقوي مع تشحيم مميز. الكلاسيكية بين شرائح اللحم. تقع في مقدمة الظهر، من الخارج أعلى الأضلاع.

تندرلوين لحم أنغوس أسترالي أسود 200غ

59 €

تيريس ميجور برايم من هيرفورد الأيرلندي 300غ

39 €

أنتركوت أيرلندي ناتشور 300غ

44 €
من البحر

ستيك تونة الزعنفة الصفراء 200غ

36 €
للشخصين

تشاتو بريان من لحم ليموزين 500غ

99 €
الإضافات

6,50 €

خضروات مشوية

سبانخ بالسمسم

فطر مقلي

بطاطس مقلية على طريقة الستيك

بطاطس مهروسة

بطاطا حلوة مقلية

الصلصات

5 €

جوس

لايم بير بلان

صلصة الكونياك بالفلفل

زبدة كافيه دي باريس

صلصة بيرنيز

الحلويات

كمثرى موس كمثرى | راجو الكمثرى | جاناش شوكولاتة كروبل | مرق الكاكاو

18 €

برالين البرقوق رغوة الزبادي | نواة البرقوق شوكولاتة بيضاء | فانيليا

18 €

كرز الغابة السوداء النباتي كرز مزجج | صدفة عجين مقرمش شراب الكرز | كريمة شوكولاتة أفوكادو

15 €

سوربيه وآيس كريم منزلي الصنع اختر من السوربيه والآيس كريم المتغير يومياً لدينا

3 €
تشكيلة من أجبان الحليب الخام من أفينور مونز

خردل التين | تشاتني | خبز الفواكه

20 €