القائمة
| المقبلات | |||
بوراتا طماطم إنكا الملونة | خوخ مشوي | خل بلسمي قديم | 21 € | ||
تارتار لحم البقر بريوش | مايونيز بالفحم | أعشاب برية | 22 € | ||
تونة تاتاكي أفوكادو | بطيخ | سمسم | 23 € | ||
سلطة بيلز جريل خس صغير الأوراق | طماطم كرزية | جزر خيار | صلصة بالأعشاب | بذور محمصة | 14 € | ||
بيض بالخردل على طريقة بيلز
صلصة خردل بويمري | سبانخ بالكريمة | 26,00 € | ||
| الشوربات | |||
شوربة البطاطا الحلوة وجوز الهند قطع البطاطا المقرمشة | 14 € | ||
شوربة رغوة الأعشاب كريم فريش | رشاد الماء | 13 € | ||
خلاصة الطماطم المشوية زيت ريحان | 13 € | ||
| الأطباق الرئيسية | |||
أوريكيتي على طريقة بيلز بيستو | سبانخ صغير | جبنة فيتا | زيتون كلاماتا نباتي | 26 € | ||
ريزوتو الفادوفان قرنبيط بري | طماطم كرزية | كاجو محمص نباتي بالكامل | 26 € | ||
خدود عجل جاليكي شاب بروكلي بري | هريس البطاطس مع اللبن | ليمون | 33 | ||
وصفات لحم سلطة ملفوف أحمر | براعم الأعشاب | سباتزل | 44 € | ||
سلمون اسكتلندي مدخن (ليبل روج) فريغولا ساردَا | سبانخ صغير | جبن بارميزان | كافيار كيتا | 32 € | ||
| قطعنا المميزة | تندرلوين - أطرى قطعة من لحم البقر - ذات تشحيم خفيف للغاية وخالية تقريباً من الدهون، وتتميز بقوام فائق النعومة. تقع في الظهر، داخل منطقة الخاصرة. تيريس ميجور - سر خاص من الكتف - طرية بشكل مدهش، عطرية، ونادراً ما تتوفر. تقع في مقدمة الكتف، من الأعلى. أنتركوت - عصير وقوي مع تشحيم مميز. الكلاسيكية بين شرائح اللحم. تقع في مقدمة الظهر، من الخارج أعلى الأضلاع. | ||
تندرلوين لحم أنغوس أسترالي أسود 200غ | 59 € | ||
تيريس ميجور برايم من هيرفورد الأيرلندي 300غ | 39 € | ||
أنتركوت أيرلندي ناتشور 300غ | 44 € | ||
| من البحر | |||
ستيك تونة الزعنفة الصفراء 200غ | 36 € | ||
| للشخصين | |||
تشاتو بريان من لحم ليموزين 500غ | 99 € | ||
| الإضافات | 6,50 € | ||
خضروات مشوية | |||
سبانخ بالسمسم | |||
فطر مقلي | |||
بطاطس مقلية على طريقة الستيك | |||
بطاطس مهروسة | |||
بطاطا حلوة مقلية | |||
| الصلصات | 5 € | ||
جوس | |||
لايم بير بلان | |||
صلصة الكونياك بالفلفل | |||
زبدة كافيه دي باريس | |||
صلصة بيرنيز | |||
| الحلويات | |||
كمثرى موس كمثرى | راجو الكمثرى | جاناش شوكولاتة كروبل | مرق الكاكاو | 18 € | ||
برالين البرقوق رغوة الزبادي | نواة البرقوق شوكولاتة بيضاء | فانيليا | 18 € | ||
كرز الغابة السوداء النباتي كرز مزجج | صدفة عجين مقرمش شراب الكرز | كريمة شوكولاتة أفوكادو | 15 € | ||
سوربيه وآيس كريم منزلي الصنع اختر من السوربيه والآيس كريم المتغير يومياً لدينا | 3 € | ||
| تشكيلة من أجبان الحليب الخام من أفينور مونز | خردل التين | تشاتني | خبز الفواكه | 20 € | |