24 H nakládaný fenyklový salát s fetou s granátovým jablkem a šumavou

Cizrnovo-rajčatový salát S grilovaným lilkem, červenou cibulí a petrželkou

Červené zelí pečené v troubě s kmínem, hummusem a olivovým olejem

Hovězí tatarské z lučního hovězího masa medovo-hořčičná omáčka, křepelčí vejce bazalková řeřicha a bio brioška "Öfferl"

Dušený oranžový květák na kari s piniovými oříšky a bramborovým krémem

Vídeňský hrnec na polévku s "Tafelspitzem se zeleninou, nakrájenou palačinkou a pažitkou

Krémová čočková polévka S kokosem, červenou čočkou a orientálním kořením

Cibulová polévka s bílým vínem, tymiánem, majoránkou a sýrovými tousty

Náš pokrm, který je nejšetrnější ke klimatu: Bio "Krautfleckerl" s hlávkovým salátem

Originální telecí vídeňský řízek

• petrželové brambory
• okurkový smetanový salát nebo bramborový salát

Varianta kořene S veganským citronovým jogurtem, piniovými oříšky a baby špenátem

Cizrna na kari se zeleninou a rýží basmati

Grilovaný mořský vlk Salát Shirazi, arabská rýže se sultánkami a mandlemi

Dušená hovězí líčka Z trouby na šamot, bramborová kaše a glazovaná šalotka

Linguine s krevetami Pečená paprika, cuketa a parmazán

"Banoffee" Banán karamel a hořká čokoláda

Rýžový pudink Zázvorovo-citronové ovoce a kokosový sorbet

Čokoládovo-nugátový fondant Čokoládová drobenka se solí a kaviárem z lesních plodů

Původní dort Herrenhof Nugát, čokoláda, křupky a malinový sorbet