OSCARŮV SALÁT | H, J, N Salát z divokých bylinek | polosušená rajčata | grilované broskve | piniové oříšky | malinový dresink

SLANÁ MAKRELA | G, H, J, N Želé ze zeleného jablka | omáčka z podmáslí a kaviáru | nakládaná červená cibule | fialové shiso

BURRATA | C, D, J, K, N Žlutá rajčata | nektarinky | estragonový olej | pomeranče | opražené mandle

GRILOVANÁ LILEK | G, H, M, N Miso | tahini | konfitovaná rajčata | sezamová křupavá pochoutka | máta | okurka

KRÁLÍK V ŽELATINOVÉM PŘÍLOZE VE SKLENICI | M, N Omáčka gribiche | konfitovaná mrkev | salát z divokých bylinek | nakládané ostružiny

FRANCOUZSKÁ CIBULOVÁ POLÉVKA | A, G, I, N Sýr Gruyère | krutony z kváskového chleba

HRÁŠKOVÁ POLÉVKA | G, I, N Pěna z choriza | bylinkový olej | nafouknutý hrášek | affilla

BURGER Z HOVĚZÍHO MASA BLACK ANGUS OD OSCAR | A, C, G, I, J, N 180 g šťavnatého grilovaného hovězího masa | sezamová brioška | rajčata | okurky | zelný salát smažené brambory

Na přání s čedarem a slaninovo-cibulovo-chilli džemem

VEGANSKÝ BURGER | F, H, I, J, K, N Veganská zeleninová placka | veganská brioche | rajče | hummus | červená cibule | farmářské hranolky

OSCARŮV WIENER SCHNITZEL | A, C, G, J, N Teplý bramborovo-okurkový salát | brusinkový kompot | citron

CAESAR SALÁT | A, C, D, G, J, N Srdíčka římského salátu | Caesar dresink | Parmigiano Reggiano | krutony z kváskového chleba

Doplňky: Grilované krevety Black Tiger (B) • 12,00 € • Grilovaná kuřecí prsa z kuřat krmených kukuřicí • 9,00 € • Kostky avokáda • 6,00 € •

SMAŽENÁ ČÍNSKÁ KAPUSTA | A, D, G, N Beurre blanc s olejem z uzených citrusů | pažitka s fermentovaným citronem | bramborová kaše

FIORELLI | B, D, G, I, N Bazalka | lilkové pyré | černý česnek | piniové oříšky | parmazánová drobenka

Hovězí žebírka | A, C, G, I, J, N BBQ omáčka | zapečené makarony | kukuřičná kaše | restovaná cibule

ORLÍ RYBA | A, E, F, H, J, K, N Rajčatová omáčka | baby mrkev | jarní cibulka | majonéza s bouillabaisse a konfitované brambory

GRILOVANÁ NAVETTE | A, E, F, H, J, K, N Labneh | ředkvičky se sumakem | nakládaná kedlubna | bylinkový olej | pohanka

HOVĚZÍ MASO BLACK ANGUS PRIME Používáme výhradně irské hovězí maso Prime – jemně mramorované a nejvyšší kvality, které splňuje nejpřísnější normy.

Naše maso se šetrně připravuje, aby bylo co nejjemnější; příprava trvá přibližně 20 minut.

HOVĚZÍ FILÉ | 200 g

RIB EYE | 300 g

ENTRECÔTE | 350 g

TELETÍ STEAK Z BOKU | 250 g

SUPRÊME Z KUŘETE KIKOK VYKRMOVANÉHO KUKUŘICÍ | 240 g

PEPŘOVÁ SMETANOVÁ OMÁČKA G, I, N MASLO CAFÉ DE PARIS G, I, J, N BYLINKOVÉ MÁSLO G OMÁČKA Z ČERVENÉHO VÍNA BBQ OMÁČKA CHIMICHURRI A, C, I, J, N

FARMÁŘSKÉ HRANOLKY S FLEUR DE SEL NEBO TRUFFLOVOU SOLÍ BRAMBOROVÉ ČTVERCE BRAMBOROVÁ KAŠE G
MLADÝ ŠPENÁT
GRILOVANÁ ZELENINA
MALÝ CAESAR SALÁT A, C, D, G, J, N

TARTLETKA S BORŮVKAMI PO BRETONSKU | C, G Kefír s limetkou | zmrzlina ze zakysané smetany

VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE | A, C, G Malinový kompot | citronovo-kávový sorbet

VEGANSKÝ TŘEŠŇOVO-MANDLOVÝ DORT | A, H, N Parfait z růžových lístků | pečivo Hippen

RŮZNÉ DRUHY ZMRZLINY A SORBETŮ | C, G, H

VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ | G, H, N Camembert de Normandie AOP | Munster Fermier AOP | Bleu d’Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP | Comté affiné AOP | Hrušková hořčice | kdoulové želé | vlašské ořechy | kváskový chléb

Prosím, informujte obsluhu o všech alergiích nebo nesnášenlivostech, o kterých bychom měli vědět.

A: Lepek B: Korýši C: Vejce D: Ryby E: Arašídy F: Sója G: Mléko H: Ořechy I: Celer J: Hořčice K: Sezamová semínka L: Lupina M: Měkkýši N: Siřičitany