Nabídka
Startéry | |
Caprese-avokádový salát | buvolí mozzarella | cherry rajčata | avokádo | bazalkový olej | 19 € |
Surf & Turf | hovězí tatarák | olej na dřevěném uhlí | hřebenatky | lanýžovo-mayonéza | 31 € |
Chobotnice ceviche | červená cibule | limetka | sladké brambory | chilli | koriandr | 28 € |
Hovězí tataki | sezam | limetka | jarní cibulka | omáčka ponzu | 27 € |
Bill's Housesalad | baby listový salát | višňová rajčata | mrkev | okurka | bylinkový vinaigrette | pražené ořechy | 14 € |
Uzený losos ikarimi s listy nori | japonská majonéza | frisee | avokádo | quinoa | Tobikko | 27 € |
Polévky | |
Humří bisque | šafránová pěna | bylinný olej z pražených piniových oříšků | 22 € |
Mulligatawny | kari | kokosové mléko | kuřecí hrách | 17 € |
Burger | |
180gr sušené hovězí paštiky | briošková houska | čedar | rajčata | římský salát | červená cibule | 32 € |
Smažená kuřecí prsa | briošková houska | cherry rajčatové čatní | rukola | Grana Padano | 30 € |
Mrkvová placka | brioška | humus | červená řepa | římský salát | 29 € |
Všechny burgery se podávají s křupavými hranolky. | |
Vegetariánské | |
Panzarotti | houbová náplň | máslový nákyp | parmazán | 29 € |
Špenátové knedlíčky | baby špenát | houby | sezam | houbové nage | 25 € |
Hlavní jídla | |
Kachní prsa Barbarie, Francie 180g | 24 € |
Secreto Iberico 200g | 28 € |
Jehněčí kýta, Nový Zéland 350g | 39 € |
Krátká žebra / BBQ | 30 € |
Novozélandská svíčková Reserve krmená trávou | |
Dámský střih 200g | 36 € |
Gentlemen´s Cut 300g | 49 € |
Zubří kýta v USA | |
Dámský střih 200g | 39 € |
Gentlemen´s Cut 300g | 59 € |
US Striploin krmený kukuřicí | |
Dámský střih 250g | 45 € |
Gentlemen´s Cut 350g | 60 € |
Irish Dry Age Rib Eye Steak | |
Dámský střih 250g | 49 € |
Gentlemen´s Cut 350g | 68 € |
pro 2 osoby | |
Irland Tomahawk Ribeye Steak cca 1200g | 130 € |
Ke každému hlavnímu chodu si můžete vybrat jednu omáčku. | |
Ryby a mořské plody | |
Filet z mečouna 200g | 29 € |
Steak z tuňáka velkookého Line Catch 200g | 32 € |
Červené mořské krevety | česnekové máslo | 19 € |
Ke každému hlavnímu chodu si můžete vybrat jednu omáčku. | |
Přílohy | |
Pečené malé brambory s rozmarýnem | 7 € |
Hranolky ze sladkých brambor | 7 € |
Steakové hranolky s květinovou solí | 7 € |
bramborová kaše | 7 € |
Sezamový špenát | 7 € |
Smažené lesní houby | 7 € |
Sezónní zelenina pečená v troubě | 7 € |
Pimientos de padron z planchy | 7 € |
Smažené lesní houby | 9 € |
Sezónní zelenina pečená v troubě | 7 € |
Pimientos de padron z planchy | 9 € |
Omáčky | |
Chorizo majonéza | 5 € |
Armagnac a krém ze zeleného pepře | 5 € |
uzená a pikantní BBQ omáčka | 5 € |
limetkový beurre blanc | 5 € |
café de Paris máslo | 5 € |
chimichurri | 5 € |
omáčka teriyaki | 5 € |
Dezerty | |
Mousse au chocolat | zmrzlina ze zakysané smetany | 17 € |
Billsův cheesecake | popcornová zmrzlina | 16 € |
Dekonstruované tiramisu | 16 € |
Varianta sorbetu | 10 € |
Výběr sýrů | |
Výběr sýrů podávaný s hroznovým vínem, chutney a levandulovými financemi. | 23 € |
Brilliant Savarin nature 72% (kráva) | Fourme d`Ambert 50% (kráva) | Selles sur Couffy 45% (koza) |