Nabídka

Startéry

Caprese-avokádový salát | buvolí mozzarella | cherry rajčata | avokádo | bazalkový olej

19 €

Surf & Turf | hovězí tatarák | olej na dřevěném uhlí | hřebenatky | lanýžovo-mayonéza

31 €

Chobotnice ceviche | červená cibule | limetka | sladké brambory | chilli | koriandr

28 €

Hovězí tataki | sezam | limetka | jarní cibulka | omáčka ponzu

27 €

Bill's Housesalad | baby listový salát | višňová rajčata | mrkev | okurka | bylinkový vinaigrette | pražené ořechy

14 €

Uzený losos ikarimi s listy nori | japonská majonéza | frisee | avokádo | quinoa | Tobikko

27 €
Polévky

Humří bisque | šafránová pěna | bylinný olej z pražených piniových oříšků

22 €

Mulligatawny | kari | kokosové mléko | kuřecí hrách

17 €
Burger

180gr sušené hovězí paštiky | briošková houska | čedar | rajčata | římský salát | červená cibule

32 €

Smažená kuřecí prsa | briošková houska | cherry rajčatové čatní | rukola | Grana Padano

30 €

Mrkvová placka | brioška | humus | červená řepa | římský salát

29 €

Všechny burgery se podávají s křupavými hranolky.

Vegetariánské

Panzarotti | houbová náplň | máslový nákyp | parmazán

29 €

Špenátové knedlíčky | baby špenát | houby | sezam | houbové nage

25 €
Hlavní jídla

Kachní prsa Barbarie, Francie 180g

24 €

Secreto Iberico 200g

28 €

Jehněčí kýta, Nový Zéland 350g

39 €

Krátká žebra / BBQ

30 €
Novozélandská svíčková Reserve krmená trávou

Dámský střih 200g

36 €

Gentlemen´s Cut 300g

49 €
Zubří kýta v USA

Dámský střih 200g

39 €

Gentlemen´s Cut 300g

59 €
US Striploin krmený kukuřicí

Dámský střih 250g

45 €

Gentlemen´s Cut 350g

60 €
Irish Dry Age Rib Eye Steak

Dámský střih 250g

49 €

Gentlemen´s Cut 350g

68 €
pro 2 osoby

Irland Tomahawk Ribeye Steak cca 1200g

130 €

Ke každému hlavnímu chodu si můžete vybrat jednu omáčku.

Ryby a mořské plody

Filet z mečouna 200g

29 €

Steak z tuňáka velkookého Line Catch 200g

32 €

Červené mořské krevety | česnekové máslo

19 €

Ke každému hlavnímu chodu si můžete vybrat jednu omáčku.

Přílohy

Pečené malé brambory s rozmarýnem

7 €

Hranolky ze sladkých brambor

7 €

Steakové hranolky s květinovou solí

7 €

bramborová kaše

7 €

Sezamový špenát

7 €

Smažené lesní houby

7 €

Sezónní zelenina pečená v troubě

7 €

Pimientos de padron z planchy

7 €

Smažené lesní houby

9 €

Sezónní zelenina pečená v troubě

7 €

Pimientos de padron z planchy

9 €
Omáčky

Chorizo majonéza

5 €

Armagnac a krém ze zeleného pepře

5 €

uzená a pikantní BBQ omáčka

5 €

limetkový beurre blanc

5 €

café de Paris máslo

5 €

chimichurri

5 €

omáčka teriyaki

5 €
Dezerty

Mousse au chocolat | zmrzlina ze zakysané smetany

17 €

Billsův cheesecake | popcornová zmrzlina

16 €

Dekonstruované tiramisu

16 €

Varianta sorbetu

10 €
Výběr sýrů

Výběr sýrů podávaný s hroznovým vínem, chutney a levandulovými financemi.

23 €

Brilliant Savarin nature 72% (kráva) | Fourme d`Ambert 50% (kráva) | Selles sur Couffy 45% (koza)