Nabídka

Entrée

Salade au Chèvre Chaud

salát z lučního zelí | cherry rajčata | krutony s kozím sýrem | medová zálivka

23 €

Carpaccio de Boeuf

carpaccio z pasoucího se skotu 80g

24 €
La Soupe

Ke všem polévkám podáváme dva plátky bagety.

Soupe à l'oignon

francouzská cibulová polévka | slanina | kruton gruyére

13 €

Vichyssoise

brambory | pórek | creme fraiche | uzený losos

14 €

Bouillon de legumes

zeleninový vývar | kořenová zelenina | bylinkový olej

14 €
Viande & Volaille

Poitrine de porc

vepřový bůček sous vide | merlotjus | celerová kaše | pastinák

29 €

Coq au vin à la Bistro Charles

kuře na červeném víně s rozmarýnovými bramborami

32 €
Tarte Flambée

Alsation style

slanina | mladý pórek

17.50 €

Kozí sýr

rukola | vlašské ořechy | lesní med

18.50 €

Uzený losos

creme fraiche | rukola | piniové oříšky

19.50 €

Camembert

brusinky | divoké byliny | vlašské ořechy

19.50 €
Poisson

Filet d'omble chevalier

svíčková na dřevěném uhlí | pšenice na slunci | rajčatovo-pórková zelenina | beurre blanc

34 €

Crevettes Ail

půl tuctu červených mořských krevet | česnekové máslo | bageta

19 €
Végétarien

Ratatouille

barevné ratatouille | bylinky | bageta

20.50 €

Pâtes à la nage de truffe (Paštiky z lanýžů)

jemné tagliatelle | lanýžová omáčka | bukové houby | salát z kerblíku

25.50 €

Bol de salade

babyleaf | quinoa | avokádo | cherry rajčátka | krutony | pražená jádra | bylinkový dresink

21.50 €
Les classiques

Himmel & Äd

černý pudink | pečená cibule | bylinkové pyré | jablko

25 €

Vídeňský řízek

telecí eskalope | smažené brambory | okurkovo-koprový salát | brusinky

39.50 €

Burger v suchém věku

180g placka z hovězího masa zralého na sucho | briošková houska | rajčata | římský salát | cibule | lanýžová majonéza | hranolky

32 €

Salat Caesar

římský salát | grana padano | krutony | kapary

21 €

Caesar dessing light

ančovičky | kapary a česneková zálivka

Klasický dresink Caesar

ančovičky | kapary | česnek | italský tvrdý sýr

Červené mořské krevety

11.50 €

Grilované kuře s kukuřicí

7.50 €
Dezerty

Vanille Crème brûlée

spálený krém | levandulová zmrzlina | lesní plody

16 €

Sèlection de fromages

variace francouzských sýrů | ovocný chléb | fíková hořčice

23 €

Daily Tart

6 €

Denní dort

6.50 €

Petersberský dort

6.50 €

Frankfurtský věnec

6.50 €

Černý lesní dort

6.50 €

Malinový tvarohový dort

6.50 €

Jablečný koláč s drobenkou

6.50 €

Šlehačka

0.80 €
Glace

Kufřík na ořechy

zmrzlina z vlašských ořechů | zmrzlina z lískových ořechů | karamelová omáčka | mandlové křehké lupínky | smetana

14 €

Jahodový pohár

vanilková zmrzlina | jahodová zmrzlina | čerstvé jahody | smetana

14 €

Šálek s vaječným koňakem

čokoládová zmrzlina | ořechová zmrzlina | vaječný koňak | oříšková křehčenka | smetana

14 €

Káva se zmrzlinou

vanilková zmrzlina | káva | smetana

9 €

Smetanová čokoláda

vanilková zmrzlina | čokoládová poleva | kakao | smetana

9 €

Smetana a sorbety

různé příchutě

per scoop 3 €