Salade au Payson

Francouzský farmářský salát, brambory, fazole, cibule, olivy, divoké bylinky, karamelizovaná pikandu

Carpaccio de Boeuf

Hovězí carpaccio 80g, Grana Pardano, rukola, piniové oříšky

Entrée mixte

Francouzská venkovská šunka, Tête de Moine, Picandou, olivy Tagiasca, frisee, bageta

Ke všem polévkám podáváme dva plátky bagety.

Soupe à l'oignon

Francouzská cibulová polévka, slanina, kruton Gruyère

Vichyssoise

Brambory, pórek, crème fraîche, uzený losos

Bouillon de legumes

Zeleninový vývar, kořenová zelenina, bylinkový olej

Filet de boeuf

200 g francouzské hovězí svíčkové, pepřový krém, restovaný žampiony,hranolky

Ragout de poulet

Kuřecí prsa, dijonská hořčice, červená cibule, cherry rajčata, jarní pórek, tagliatelle

Tarte flambée à l'alsacienne

Alsaský způsob, slanina, mladý pórek

Tarte flambée au chevre chaud

Kozí sýr, rukola, vlašský ořech, lesní med

Tarte flambée au saumon fumé

Uzený losos, crème fraîche, rukola, piniové oříšky

Filet de cabillaud

Filet z tresky, rajčatovo-olivová zelenina, Beurre Blanc, bramborová kaše

Bouillabaisse à la "Charles "

Zvěřina, krutony Gruyère, omáčka rouille

Ratatouille

Barevné ratatouille, bylinky, bageta

Pâtes à la nage de truffe (Paštiky z lanýžů)

Jemné tagliatelle, lanýžová nage, bukové houby, kerblíková salátová směs

Baguettes grilée au Camembert

Bageta, camembert, rukola, brusinky, karamelizované vlašské ořechy

Bol de salade

Roketa, baby list, avokádo, cherry rajčátka, krutony, Pečená jádra, bylinkový dresink

Himmel & Äd

Černý pudink, pečená cibule, bylinkové pyré, jablko

Vídeňský řízek

Telecí eskalope, smažené brambory, okurkovo-koprový salát, brusinky

Bistro Burger "Dry-Aged "

180g hovězí placka ze sušeného masa, briošková houska, rajčata, římský salát, cibule, lanýžová majonéza, hranolky.

Salat Caesar

Římský salát, Grana Padano, krutony, kapary

Caesar Dressing light

Ančovičky, kapary, česneková zálivka

Klasický dresink Caesar

Ančovičky, kapary, česnek, italský tvrdý sýr

Červené mořské krevety

Grilované kuře s kukuřicí

Vanille Crème brûlée

Pálený krém, levandulová zmrzlina, bobule

Sèlection de fromages

Variace francouzských sýrů, ovocný chléb, fíková hořčice

Nussbecher

Ořechová zmrzlina, zmrzlina z lískových oříšků, karamelová omáčka, mandlové křehké lupínky, smetana

Erdbeerbecher

Vanilková zmrzlina, jahodová zmrzlina, čerstvé jahody, smetana

Eierlikörbecher

Čokoládová zmrzlina, ořechová zmrzlina, vaječný koňak, lískový oříšek křehké, smetanové

Různé druhy zmrzliny a sorbetů