Menu
Menu Béla Béla | |
Start | |
Cæsarsalat romainesalat, parmesan, sprød bacon & croûtons | 16 |
Okse-tatar af eng-okse honning-sennepssauce, vagtelæg basilikumkarse & "Öfferl" økologisk brioche | 23 |
Zaatar-kyllingestrimler braiseret græskar, majssalat & græskarkernedressing | 21,5 |
Portobello perlebyg, lime, feta & chili på sød kartoffelcreme | 14,5 |
At kombinere | |
24 H syltet fennikel-feta-salat med granatæble & sumach | 10 |
Marineret aubergine med Tahini & oregano | 10 |
Grillet blomkål med tomat, dild & kapers | 10 |
Kombination af alle tre 300g | 18,5 |
Supper | |
Wiener suppegryde med "Tafelspitz med grøntsager, skiveskåret pandekage & purløg | 11,5 |
Braiseret græskarflødesuppe med chili, honning & croutoner | 10,5 |
Løgsuppe med hvidvin, timian, merian & ostetoast | 9,5 |
Hovedret | |
Vores mest klimavenlige ret: Bio "Krautfleckerl" med salatsalat | 14,5 |
Original wienerschnitzel af kalvekød | 26,5 |
Ossobuco fra kalvekød glaceret cikorie, polenta & grana | 27,5 |
Kartoffel møder topinambur fra ovnen med citron, salvie & tomat | 16 |
Kikærter i karry med grøntsager & basmatiris | 20 |
LIVE KØKKEN | |
Stegt fjeldørredfilet Grøn olivensalsa, selleri, rosin og små kartofler | 29 |
Braiseret gryde fra Schamott-mursten Oksehale, græskar og kanel | 32 |
Pappardelle med rejer tomat, oliven & Pernod | 27 |
Slik | |
Solbærmousse Appelsin- og chokoladebrownie | 9 |
Kidneybønne-cashew-fudge varm chokoladesauce & hindbærsorbet | 9 |
Williams pæretærte vaniljeis & saltede popcorn | 9 |
Original Herrenhof-kage Nougat, chokolade, crunch & hindbærsorbet | 10 |