Menu
Menu Béla Béla | |
Start | |
Forårssalat Béla Béla Salat, tomater, figner, avocado, feta & gulerod eddike-olivenolie | 14 |
Carpaccio af oksemørbrad Rucola & Grana | 23 |
Sydtyrolsk melbolle-trio Rødbede, bladspinat, bjergost, oregano-nøddesmørsauce | 16 |
Escargot fra den wienske Escargot-fabrik | 18 |
Supper | |
Wiener oksebouillon af kogt oksekød af høj kvalitet | 9,5 |
| 2,5 |
Hokkaido græskarflødesuppe | 9,5 |
Cremesuppe med trøffelselleri | 12 |
Hovedret | |
Linguine i trøffelflødesauce | 25 |
Græskarrisotto | 22 |
Pighvarfilet med trøffelskum Flødespinat og kartoffelmos | 42 |
Grillet kalvefilet med trøffeljus Schweiziske hash browns & græskargrøntsager | 39 |
"Martini" gås fra Waldviertel Kartoffelknödel, rødkål, grapefrugt, kastanjer & jus | 39 |
Rådyrragout med vilde hindbær Trøffelpolenta og rosenkål | 37 |
Original wiener kalveschnitzel | 26,5 |
| 6,5 |
| 5,5 |
Ristet vild broccoli med auberginepuré, mandler og granatæble | 19 |
**Hvid Alba-trøffel pr. gram | 16,5 |
Slik | |
Hjemmelavet trøffelis med praliné Chokolade og vilde bær | 11 |
Pære "Béla Béla" "Herrenhof kage" is | 9,5 |
Bagt æble Marcipan-tranebær, kanelsauce & mandarin-appelsin-sorbet | 10 |
Dækningsafgift pr. person | 4,5 |