Menu
| Menu Béla Béla | |
| Start | |
Grillet feta pakket ind i folie med tomater, Kalamata-oliven, rosmarin og olivenolie, serveres med fladbrød  | |
Blomkåls-tofu-bowl med spinat, gulerod, peanuts, sojaspirer & sesamdressing  | |
Grillede østershatte med krydderurter med efterårsgrønt, vindruer, valnødder & økologisk balsamico-honning-dressing  | |
Sød og sur kålrabi med grillede kyllingestrimler, agurk & mynte raita, serveret med surdejsbrød fra "Öfferl"  | |
Okse-tatar af eng-okse honning-sennepssauce, vagtelæg basilikumkarse & "Öfferl" økologisk brioche  | |
| Supper | |
Wiener suppegryde med "Tafelspitz med grøntsager, skiveskåret pandekage & purløg  | |
Græskar-cremesuppe med hasselnøddepostej og græskarkerneolie  | |
| Hovedret | |
Vores mest klimavenlige ret: Bio "Krautfleckerl" med salatsalat  | |
Original wienerschnitzel af kalvekød 
  | |
Klassisk rådyrgryde med rodfrugter og tranebær, serveret med stegte brødboller & rødvinspære  | |
Fyldte courgetter med farverig grøntsagscouscous, vegansk feta på tomat-fennikel-ragout  | |
Grillet gedde aborre på middelhavsgrøntsager med tomater, oliven & kapers, serveret med feta-vandkarse-dip  | |
Grillet oksemørbrad skåret med artiskokker, svampe og tomater på cremet urtepolenta med rosmarinjus  | |
Hjemmelavede fyldte ravioli fyldt med braiserede oksekinder & italiensk friskost, i cremet tomatsauce med basilikum og citron  | |
| Slik | |
Chokoladebrownie med passionsfrugt - mangosorbet & kreolsk sauce  | |
Tiramisu med et twist Mascarpone, mørk kirsebærsorbet, ladyfingers & arabica-bønner  | |
Hvid chokolade med matcha, brombær og nøddeknas  | |
Original Herrenhof-kage Nougat, chokolade, crunch & hindbærsorbet  |