Menu

Menu Béla Béla
Start

Cæsarsalat romainesalat, parmesan, sprød bacon & croûtons

16

Okse-tatar af eng-okse honning-sennepssauce, vagtelæg basilikumkarse & "Öfferl" økologisk brioche

23

Zaatar-kyllingestrimler braiseret græskar, majssalat & græskarkernedressing

21,5

Portobello perlebyg, lime, feta & chili på sød kartoffelcreme

14,5
At kombinere

24 H syltet fennikel-feta-salat med granatæble & sumach

10

Marineret aubergine med Tahini & oregano

10

Grillet blomkål med tomat, dild & kapers

10

Kombination af alle tre 300g

18,5
Supper

Wiener suppegryde med "Tafelspitz med grøntsager, skiveskåret pandekage & purløg

11,5

Braiseret græskarflødesuppe med chili, honning & croutoner

10,5

Løgsuppe med hvidvin, timian, merian & ostetoast

9,5
Hovedret

Vores mest klimavenlige ret: Bio "Krautfleckerl" med salatsalat

14,5

Original wienerschnitzel af kalvekød

26,5

Ossobuco fra kalvekød glaceret cikorie, polenta & grana

27,5

Kartoffel møder topinambur fra ovnen med citron, salvie & tomat

16

Kikærter i karry med grøntsager & basmatiris

20
LIVE KØKKEN

Stegt fjeldørredfilet Grøn olivensalsa, selleri, rosin og små kartofler

29

Braiseret gryde fra Schamott-mursten Oksehale, græskar og kanel

32

Pappardelle med rejer tomat, oliven & Pernod

27
Slik

Solbærmousse Appelsin- og chokoladebrownie

9

Kidneybønne-cashew-fudge varm chokoladesauce & hindbærsorbet

9

Williams pæretærte vaniljeis & saltede popcorn

9

Original Herrenhof-kage Nougat, chokolade, crunch & hindbærsorbet

10