Menu
Menu Béla Béla | |
Start | |
24 H salat med syltet fennikel og feta med granatæble & sumach | |
Kikærte-tomatsalat Med grillet aubergine, rødløg og persille | |
Ovnbagt rødkål med spidskommen, hummus & olivenolie | |
Okse-tatar af eng-okse honning-sennepssauce, vagtelæg basilikumkarse & "Öfferl" økologisk brioche | |
Braiseret orange blomkål i karry med pinjekerner & kartoffelcreme | |
Supper | |
Wiener suppegryde med "Tafelspitz med grøntsager, skiveskåret pandekage & purløg | |
Cremet linsesuppe Med kokos, røde linser og orientalske krydderier | |
Løgsuppe med hvidvin, timian, merian & ostetoast | |
Hovedret | |
Vores mest klimavenlige ret: Bio "Krautfleckerl" med salatsalat | |
Original wienerschnitzel af kalvekød
| |
Rod-variation Med vegansk citronyoghurt, pinjekerner og babyspinat | |
Kikærter i karry med grøntsager & basmatiris | |
Grillet havaborre Shirazi-salat, arabiske ris med sultanas og mandler | |
Braiserede oksekinder fra chamotte-ovnen, Kartoffelmos & glaserede skalotteløg | |
Linguine med rejer Ristet peberfrugt, zucchini & parmesan | |
Slik | |
Banan "Banoffee" karamel & mørk chokolade | |
Rispudding-kage Ingefær-citronfrugter & kokosnøddesorbet | |
Chokolade-nougat-fondant Salt-smør-chokoladecrumble & bær-kaviar | |
Original Herrenhof-kage Nougat, chokolade, crunch & hindbærsorbet |