Menu
Forretter | |||
BURRATA Farverig Inca-tomat | grillet fersken | gammel balsamicoeddike | 21 € | ||
BEEF TATAR Brioche | trækulsmayo | vilde urter | 22 € | ||
TUNFISK TATAKI avocado | vandmelon | sesam | 23 € | ||
BILL'S GRILL SALAD Babysalat | cherrytomat | gulerod Agurk | Urtevinaigrette | Ristede frø | 14 € | ||
SENNEPSÆG BILL'S
Pommery sennepssauce | cremet spinat | 39,50 € | ||
Hvert ekstra gram Osietra-kaviar | 4,50 € | ||
Supper | |||
AGURKE-GAZPACHO kokosnød | ært | 12 € | ||
URTESKUMSSUPPE cremefraiche | brøndkarse | 13 € | ||
ESSENS AF GRILLEDE TOMATER Basilikumolie | 13 € | ||
Hovedret | |||
ORICCHIETTE BILLS STYLE pesto | ung spinat | fetaost | kalamata oliven vegetarisk | 26 € | ||
VADOUVAN RISOTTO Vild blomkål | cherrytomat | ristede cashewnødder vegansk | 26 € | ||
KINDER AF GALICISK UNGKVÆG Vild broccoli | kartoffel-smørmælkspuré | citron | 33 | ||
RECIPES Rødkålssalat | spaetzle med krydderurter | 44 € | ||
RØGET SKOTSK RØDLAKS Fregola Sarda | ung spinat | parmesanost | keta-kaviar | 32 € | ||
Vores nedskæringer | Mørbrad - Den møreste udskæring af oksekød - fint marmoreret, næsten fedtfri og med et særligt fint bid. Ligger bagerst, inde i lændedelen. Teres Major - Et rigtigt insidertip fra skulderen - overraskende mør, smagfuld, sjældent tilbudt. Sidder forrest, øverst på skulderen. Entrecôte - Saftig, stærk, med karakteristisk marmorering. Klassikeren blandt bøffer. Ligger på forsiden af ryggen, på ydersiden over ribbenene. | ||
AUSTRALSK BLACK ANGUS OKSEMØRBRAD 200g | 59 € | ||
IRISH HEREFORD PRIME TERES MAJOR 300g | 39 € | ||
ENTRECÔTE AF IRSK NATUR 300g | 44 € | ||
Fra havet | |||
BØF AF GULFINNET TUN. 200g | 36 € | ||
For 2 personer | |||
CHATEAUBRIAND AF LIMOUSINEKØD 500g | 99 € | ||
Kosttilskud | 6,50 € | ||
Grill grøntsager | |||
Sesam-spinat | |||
Stegte svampe | |||
Steak pommes frites | |||
Kartoffelmos | |||
Pommes frites af søde kartofler | |||
Saucer | 5 € | ||
Jus | |||
Lime beurre blanc | |||
Cognac-peber-sauce | |||
Cafe de Paris smør | |||
Bernaise-sauce | |||
Dessert | |||
MUMIE Yoghurt-lime-mousse | crumble af saltet smør | myntesorbet | 18 € | ||
Jordbærflora Jordbær-kærnemælkskuppel | Jordbærsorbet Sød skovmærke-sauce | marengs | 18 € | ||
**RABARBERCRUMBLE mandelkage | rabarber | flødeostcreme | hindbærsauce | 15 € | ||
**HJEMMELAVEDE SORBETER OG IS Vælg mellem vores dagligt skiftende sorbeter og is | 3 € | ||
Udvalg af råmælksoste fra Affineur Mons | Figen sennep | chutney | frugtbrød | 20 € |