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Telefon: <a href="tel:496980885788">+4969 80 88 57 88</a>
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Schön, dass wir Sie als wertvolles Mitglied in der H Rewards-Familie begrüßen dürfen!
Vergessen Sie nicht Ihr Willkommensgeschenk, <a href="/hotel-angebote/welcome-special">unser exklusives Welcome Special*</a>, für neue Mitglieder einzulösen.
Freuen Sie sich einmalig auf__R2WP__u003c/p>
<ul>
<li>Übernachtung(en) mit 10% Rabatt auf den Flex-Preis</li>
<li>Keine Vorauszahlung</li>
<li>Flexible Stornierungsbedingungen</li>
</ul>
Wir freuen uns darauf, Sie bald in einem unserer Hotels willkommen zu heißen.

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Das Passwort muss mindestens 6 Zeichen lang sein und dabei mindestens enthalten: 1 Großbuchstaben, 1 Kleinbuchstaben, 1 Zahl, 1 Sonderzeichen. 

Menü Restaurant Unterschweinstiege
Vorspeisen
Wurstsalat Unterschweinstiege Rosa Kalbsrücken / rote Zwiebelmarmelade / Petersilien Dressing Gepickelte Radieschen / gebackener Käse / geschmorte gelbe Paprika	€ 18.00
Confiertes Lachsforellenfilet Buttermilch / Salatgurke / Kaviar / Dill	€ 20.00
Tatar von Avocado & Kohlrabi Erbsenprotein Creme / grüner Apfel / Räucheröl / Korallenhippe	€ 21.00
Wildkräutersalat mit Granatapfeldressing Cerealien/ Nüssen / Gurke & anderen gepickelten Gemüse Sorten	€ 14.00
Wahlweise dazu Ziegenkäse mit Lavendelhonig gratiniert	€ 19.00
Suppen
Geröstete gelbe Karottensuppe Blumenkohl Couscous / Erbsensprossen Pesto / Holunderblüten Gel	€ 12.00
Wald Pilz Consommé 15,00 € Vegane Pilzravioli / Schnittlauch Öl / Gemüse	€ 15.00
Vegetarische Spezialitäten
Kartoffelwaffel Kräutercreme / Wiesenkräutersalat/ geschmorte Austernpilze Zitronenmarmelade	€ 25.00
Frankfurter Risotto Geschmolzene Büffel Mozzarella / Spargel / gebeiztes Sojaeigelb weißer Tomatenschaum	€ 27.00
Fischspezialitäten
Im Ofen gebackenes Rotbarsch Filet Sous Vide gegarter Chicorée / Krustentierfond Spinatsalat / Kichererbsen Creme	€ 30.00
Schnitzel vom Kalb
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone / Sardelle / Kapern / Preiselbeeren Gurkensalat / Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln	€ 32.50
Schnitzel vom Kalbl - Frankfurter Art mit Frankfurter Grüne Sauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln	€ 34.50
Schnitzel vom Kalb - Jäger Art mit Pilzrahmsauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln	€ 34.50
Fleischgerichte
Schweinshaxe (600gr.) Kartoffelpüree / Kohlrabi-Chilisalat / Kümmelbier Sauce	€ 29.00
Rosa gegrillte Entenbrust & confierter Keule Pflaume / weißes vom Lauch / Süßkartoffel / Granatapfel-Essigsauce	€ 31.00
Tomahawk Steak vom Schwein Pfeffer Cuvée Kruste / confierter Kartoffeln / grüner Spargel Knollen Sellerie / gelbe Karotte / Bärlauch Sauce	€ 35.00
„Unterschweinstiegen Pfanne“ Bratwurst / Wachtelbrüste / Rinderfilet Kartoffel-Quark- Gnocchis / Enoki Pilze im Speckmantel Mini-Brokkoli / Karotte / Pfeffer-Rahmsauce	€ 38.00
Käse
Rohmilchkäse blaue Stunde / Bio Hofkäse / kleine Ziege Vogelbeeren Chutney / Trauben, Senfrüchte & Nüsse / Hessisches Landbrot	€ 22.00
Dessert
Maria Pavlova Baiser / Mascarpone-Vanille Crème 2x Erdbeere (marinierte Erdbeeren und Erdbeere Sorbet)	€ 13.00
Lauwarmer Schokoladenkuchen Rhabarber / Minze / Limonen-Basilikum-Sorbet	€ 14.00
Gebrannte Vanille Creme / Beeren / Espresso	€ 10.00

Speisekarte