Speisekarte
Werfen Sie vor Ihrem Besuch einen Blick auf unsere Speisekarte!
Menü Restaurant Unterschweinstiege | |
Vorspeisen | |
Sous Vide gekochte Zichorie | € 17.50 |
Zwei Arten von Forelle, Terrine & Filet | € 22.00 |
Gepickeltes Rindfleisch vom Hirsch / Soja | € 25.50 |
Suppen | |
Weiße Wurzelgemüsesuppe | € 13.50 |
Gekochte Rinderbrühe mit Rindfleisch | € 15.00 |
Fischspezialitäten | |
Gebratener Steinbutt mit Rotwein-Schalotten-Kruste | € 39.50 |
Vegetarische Spezialitäten | |
Steak mit Blumenkohl | € 25.00 |
Rote-Bete-Spätzle (Nudelknödel) | € 26.00 |
Wildgerichte | |
Wildschweinbraten | € 32.00 |
Hirschgulasch mit Wildpreiselbeeren | € 34.00 |
Rosa gebratene Entenbrust | € 39.00 |
Fleischgerichte | |
Wildbrettplatte "Unterschweinstiege" | € 49.00 |
"Wiener Schnitzel" paniertes Kalbssteak mit Kapern / Anchovis / Preiselbeeren Serviert mit Gurkensalat / Bratkartoffeln mit Schalotten | € 36.00 |
Paniertes Kalbssteak / Champignons und Sahne Bratkartoffeln mit Schalotten | € 36.00 |
Cordon Bleu, paniertes Kalbssteak / gefüllt mit Schweizer Käse / gepfeffertem Schinken | € 37.00 |
Rib Eye Steak / Mastercut (350gr.) | € 52.00 |
Ihre Wahl von | |
Portion Bratkartoffeln | € 7.00 |
Hokkaido-Kürbis & Rosenkohl | € 12.50 |
Gemischter Wildkräutersalat | € 14.50 |
Käse | |
Sauermilchkäse Frankfurter Art - Zwiebelchutney | € 23.00 |
Nachspeise | |
Kokosnuss-Milchreis / Limettensorbet & Filet / Schokolade | € 16.00 |
Kaiserschmarren-Pfannkuchen | € 16.50 |