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Schön, dass wir Sie als wertvolles Mitglied in der H Rewards-Familie begrüßen dürfen!
Vergessen Sie nicht Ihr Willkommensgeschenk, <a href="/hotel-angebote/welcome-special">unser exklusives Welcome Special*</a>, für neue Mitglieder einzulösen.
Freuen Sie sich einmalig auf__R2WP__u003c/p>
<ul>
<li>Übernachtung(en) mit 10% Rabatt auf den Flex-Preis</li>
<li>Keine Vorauszahlung</li>
<li>Flexible Stornierungsbedingungen</li>
</ul>
Wir freuen uns darauf, Sie bald in einem unserer Hotels willkommen zu heißen.

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Vorspeisen
Caprese-Avocado-Salat \| Büffelmozzarella \| Kirschtomaten \| Avocado \| Basilikumöl	22 €
Surf & Turf \| Rindfleisch-Tatar \| Holzkohleöl \| Jakobsmuscheln \| Trüffel-Mayonnaise	31 €
Calamares-Salat \| rote Zwiebeln \| Limette \| Babyblatt \| Wakame \| Kimchi-Yuzu-Dressing	28 €
Rindfleisch Tataki \| Sesam \| Limette \| Frühlingszwiebel \| Ponzu-Sauce	27 €
Bill's Housesalad \| Baby-Leaf-Salat \|Kirschtomaten \|Karotten \|Gurken \| Kräutervinaigrette \| geröstete Nüsse	14 €
Geräucherter Ikarimi-Lachs mit Nori-Blatt \| jap. Mayonnaise \| Frisée \| Avocado \| Quinoa \| Tobikko	27 €
Suppen
Hummerbiskuit \| Safranschaum \| geröstete Pinienkerne, Kräuteröl	22 €
Pastinakensuppe \| Lakritzsalz \| Kräuteröl	17 €
Burger
150gr Wagyu - Patty \| Brioche Brötchen \| Cheddar \| Tomate \| Römersalat \| rote Zwiebel	32 €
Heiß geräucherter Lachs \| Briochebrötchen \| Sauce Tartare \| Wildkräutersalat \| Tomate \| Essiggurke	30 €
Hash Brown \| Briochebrötchen \| Avocado \| Rote Bete \| Röstzwiebeln \| Rucolasalat	29 €
Alle Burger werden mit Steak-Pommes serviert.
Vegetarisch
Panzarotti \| Pilzfüllung \| Butternage \| Parmesan	29 €
Fregola Sarda \| Babyspinat \| Kirschtomaten \| Basilikum \| geröstete Pinien \| Parmesan	25 €
Hauptgerichte
Barbarie Entenbrust, Frankreich 180g	24 €
Secreto Iberico 200g	29 €
Lammkarree, Neuseeland 350g	39 €
Kurze Rippe / BBQ	34 €
Neuseeland Reserve Tenderloin grasgefüttert
Ladies Cut 200g	36 €
Gentlemen's Cut 300g	49 €
US-Bisonkeule
Ladies Cut 200g	39 €
Gentlemen's Cut 300g	59 €
US Striploin mit Mais gefüttert
Ladies Cut 250g	45 €
Gentlemen's Cut 350g	60 €
Irish Dry Age Rib Eye Steak
Ladies Cut 250g	49 €
Gentlemen's Cut 350g	68 €
für 2 Personen
Chateaubriand \| Sauce Bernaise	99 €
Für jedes Hauptgericht können Sie eine Sauce wählen.
Fisch und Meeresfrüchte
Schwertfischfilet 200g	29 €
Line Catch Big Eye Thunfischsteak 200g	35 €
Black Tiger Riesengarnelen 2/4 200gr	48 €
Für jedes Hauptgericht können Sie eine Sauce wählen.
Beilagen
Gebratene kleine Kartoffeln mit Rosmarin	9 €
Süßkartoffel-Pommes frites	9 €
Pommes frites mit Blumensalz	9 €
Kartoffelpüree	9 €
Sesam-Spinat	9 €
Gebratene Waldpilze	9 €
Im Ofen gebratenes Gemüse der Saison	9 €
Pimientos de padron von der Plancha	9 €
Saucen
Mangochutney	5 €
Armagnac & grüner Pfeffer Creme	5 €
geräucherte & würzige BBQ-Sauce	5 €
Limettenblütenlikör	5 €
café de Paris butter	5 €
Tomatensalsa	5 €
Teriyaki-Sauce	5 €
Nachspeisen
Mousse au chocolat \| Sauerrahmeis	17 €
Bills Käsekuchen \| Popcorn-Eiscreme	16 €
Dekonstruiertes Tiramisu	16 €
Sorbet-Variante	10 €
Auswahl der Käsesorten
Käseauswahl, serviert mit Trauben, Chutney und Lavendel-Financiers.	23 €
Brilliant Savarin nature 72% (Kuh) \| Fourme d`Ambert 50% (Kuh) \| Selles sur Couffy 45% (Ziege)

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