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Vergessen Sie nicht Ihr Willkommensgeschenk, <a href="/hotel-angebote/welcome-special">unser exklusives Welcome Special*</a>, für neue Mitglieder einzulösen.
Freuen Sie sich einmalig auf__R2WP__u003c/p>
<ul>
<li>Übernachtung(en) mit 10% Rabatt auf den Flex-Preis</li>
<li>Keine Vorauszahlung</li>
<li>Flexible Stornierungsbedingungen</li>
</ul>
Wir freuen uns darauf, Sie bald in einem unserer Hotels willkommen zu heißen.

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Vorspeisen
Caprese-Avocado-Salat \| Büffelmozzarella \| Kirschtomaten \| Avocado \| Basilikumöl	19 €
Surf & Turf \| Rindfleisch-Tatar \| Holzkohleöl \| Jakobsmuscheln \| Trüffel-Mayonnaise	31 €
Oktopus-Ceviche \| rote Zwiebeln \| Limette \| Süßkartoffel \| Chili \| Koriander	28 €
Rindfleisch Tataki \| Sesam \| Limette \| Frühlingszwiebel \| Ponzu-Sauce	27 €
Bill's Housesalad \| Baby-Leaf-Salat \|Kirschtomaten \|Karotten \| Gurken \| Kräutervinaigrette \| geröstete Nüsse	14 €
Geräucherter Ikarimi-Lachs mit Nori-Blatt \| jap. Mayonnaise \| Frisée \| Avocado \| Quinoa \| Tobikko	27 €
Suppen
Hummerbiskuit \| Safranschaum \| geröstete Pinienkerne, Kräuteröl	22 €
Mulligatawny \| Curry \| Kokosnussmilch \| Kichererbse	17 €
Burger
180 g Dry-Aged-Rindfleischpatty \| Brioche-Brötchen \| Cheddar \| Tomate \| Römersalat \| rote Zwiebel	32 €
Gebratene Hähnchenbrust \| Brioche-Brötchen \| Kirschtomaten-Chutney \| Rucola \| Grana Padano	30 €
Karotten-Patty \| Brioche-Brötchen \| Hummus \| Rote Bete \| Römersalat	29 €
Alle Burger werden mit knusprigen Pommes serviert.
Vegetarisch
Panzarotti \| Pilzfüllung \| Butternage \| Parmesan	29 €
Spinatknödel \| Buchenpilzen \| Sesam \| Pilznage	25 €
Hauptgerichte
Barbarie Entenbrust, Frankreich 180g	24 €
Secreto Iberico 200g	28 €
Lammkarree, Neuseeland 350g	39 €
Short Rib / BBQ	30 €
Neuseeland Reserve Tenderloin grasgefüttert
Lady Cut 200g	36 €
Gentleman Cut 300g	49 €
US-Bisonkeule
Lady Cut 200g	39 €
Gentleman Cut 300g	59 €
US Striploin mit Mais gefüttert
Lady Cut 250g	45 €
Gentleman Cut 350g	60 €
Irish Dry Age Rib Eye Steak
Damenschnitt 250g	49 €
Gentlemen's Cut 350g	68 €
für 2 Personen
Irland Tomahawk Ribeye Steak ca.1200g	130 €
Für jedes Hauptgericht können Sie eine Sauce wählen.
Fisch und Meeresfrüchte
Schwertfischfilet 200g	29 €
Line Catch Big Eye Thunfischsteak 200g	32 €
Rote Meeresgarnelen \| Knoblauchbutter	19 €
Für jedes Hauptgericht können Sie eine Sauce wählen.
Beilagen
Gebratene kleine Kartoffeln mit Rosmarin	7 €
Süßkartoffel-Pommes frites	7 €
Pommes frites mit Blütensalz	7 €
Kartoffelpüree	7 €
Sesam-Spinat	7 €
Gebratene Waldpilze	7 €
Pimientos de padron von der Plancha	7 €
Gebratene Waldpilze	9 €
Im Ofen gebratenes Gemüse der Saison	7 €
Saucen
Chorizo-Mayonnaise	5 €
Armagnac & grüner Pfeffer Creme	5 €
geräucherte & würzige BBQ-Sauce	5 €
Limettenblütenlikör	5 €
café de Paris butter	5 €
Chimichurri	5 €
Teriyaki-Sauce	5 €
Nachspeisen
Mousse au chocolat \| Sauerrahmeis	17 €
Bill's Käsekuchen \| Popcorn-Eiscreme	16 €
Dekonstruiertes Tiramisu	16 €
Sorbet-Variante	10 €
Auswahl der Käsesorten
Käseauswahl, serviert mit Trauben, Chutney und Lavendel-Financiers.	23 €
Brilliant Savarin nature 72% (Kuh) \| Fourme d`Ambert 50% (Kuh) \| Selles sur Couffy 45% (Ziege)

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