Ensalada César lechuga romana, parmesano bacon crujiente y croûtons

Tatar de ternera de prado salsa de mostaza y miel, huevo de codorniz berro de albahaca y brioche ecológico "Öfferl

Coliflor a la naranja al curry con piñones y crema de patata

Calabacín a la plancha Bulgur, acelga roja, Ras el Hanout y tahini

24 H ensalada de feta e hinojo encurtido con granada y zumaque

Lombarda al horno con comino, hummus y aceite de oliva

Ensalada de garbanzos y tomate Con berenjena asada, cebolla roja y perejil

Combinación de los tres 300 g

Sopa vienesa con "Tafelspitz con verduras, rebanadas de panqueque y cebollino

Sopa cremosa de lentejas Con coco, lentejas rojas y especias orientales

Sopa de cebolla con vino blanco, tomillo, mejorana y tostadas de queso

Nuestro plato más respetuoso con el clima: Krautfleckerl bio con ensalada de lechuga

Schnitzel vienés de ternera original

• patatas al perejil
• ensalada de crema de pepino o ensalada de patatas

Ossobuco de ternera achicoria glaseada, polenta y Grana

Variante de raíz Con yogur vegano de limón, piñones y espinacas tiernas

Garbanzos al curry con verduras y arroz basmati

Lubina a la parrilla Ensalada Shirazi, arroz árabe con pasas sultanas y almendras

Carrilleras de ternera estofadas Al horno de chamota, puré de patatas y chalotas glaseadas

Linguine con gambas Pimiento asado, calabacín y parmesano

"Plátano "Banoffee caramelo y chocolate negro

Tarta de arroz con leche Frutas de jengibre-limón y sorbete de coco

Fondant de chocolate y turrón Crumble de chocolate con mantequilla salada y caviar de bayas

Pastel Herrenhof original Turrón, chocolate, crujiente y sorbete de frambuesa