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Menú Béla Béla | |
Inicio | |
24 H ensalada de feta e hinojo encurtido con granada y zumaque | |
Ensalada de garbanzos y tomate Con berenjena asada, cebolla roja y perejil | |
Lombarda al horno con comino, hummus y aceite de oliva | |
Tatar de ternera de prado salsa de mostaza y miel, huevo de codorniz berro de albahaca y brioche ecológico "Öfferl | |
Coliflor a la naranja al curry con piñones y crema de patata | |
Sopas | |
Sopa vienesa con "Tafelspitz con verduras, rebanadas de panqueque y cebollino | |
Sopa cremosa de lentejas Con coco, lentejas rojas y especias orientales | |
Sopa de cebolla con vino blanco, tomillo, mejorana y tostadas de queso | |
Plato principal | |
Nuestro plato más respetuoso con el clima: Krautfleckerl bio con ensalada de lechuga | |
Schnitzel vienés de ternera original
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Variante de raíz Con yogur vegano de limón, piñones y espinacas tiernas | |
Garbanzos al curry con verduras y arroz basmati | |
Lubina a la parrilla Ensalada Shirazi, arroz árabe con pasas sultanas y almendras | |
Carrilleras de ternera estofadas Al horno de chamota, puré de patatas y chalotas glaseadas | |
Linguine con gambas Pimiento asado, calabacín y parmesano | |
Dulces | |
"Plátano "Banoffee caramelo y chocolate negro | |
Tarta de arroz con leche Frutas de jengibre-limón y sorbete de coco | |
Fondant de chocolate y turrón Crumble de chocolate con mantequilla salada y caviar de bayas | |
Pastel Herrenhof original Turrón, chocolate, crujiente y sorbete de frambuesa |