ENSALADA DE OSCAR | H, J, N Ensalada de hierbas silvestres | calabaza encurtida | granada | remolacha | vinagreta de nueces y membrillo

TERRINA DE FOIE GRAS | G, H, J, N Compota de manzana y vino tinto | Uvas encurtidas | Gelatina de vino de Oporto | Ensalada de hierbas silvestres

ENSALADA NIÇOISE ROYAL | C, D, J, K, N Tataki de atún | huevo de codorniz | judías | tomates | aceitunas | puré de pimientos

VIEIRAS FLAMBEADAS | G, H, M, N Puré de coliflor | Gel de yuzu | Crumble de avellanas

OYSTERS TARSKAYA, por unidad | M, N Mignonette vinagreta de pimienta | limón

SOPA DE CEBOLLA FRANCESA | A, G, I, N queso gruyère | picatostes de masa madre

SOPA DE SIETE HIERBAS | G, I, N Colirrábano | setas | aceite de cítricos | pimienta de Kampot

hamburguesa de ternera black angus de oscar | a, c, g, i, j, n 180 g de jugosa ternera a la parrilla | mermelada de bacon, cebolla y chile | panecillo brioche con sésamo | ensalada de col | patatas fritas de granja Opcionalmente con queso cheddar

HAMBURGUESA VEGANA | F, H, I, J, K, N Hamburguesa vegetal vegana | pan brioche vegano | tomate | hummus | cebolla roja | patatas fritas de granja

OSCAR's WIENER SCHNITZEL | A, C, G, J, N Ensalada templada de patata y pepino | compota de arándanos rojos | limón

ENSALADA CÉSAR | A, C, D, G, J, N Corazones romanos | Aderezo César | Parmesano Reggiano | Picatostes de masa madre

Adiciones: Langostinos tigre negro a la plancha (B) - 12,00 € - Pechuga de pollo alimentado con maíz a la plancha - 9,00 € - Dados de aguacate - 6,00 € -

LOUP DE MER A LA PLANCHA | A,D, G, N Risotto de cebada perlada | alcachofa | hierbas | vino blanco

COSTILLAR DE CORDERO AL ROMERO | C, G, I, J, N Jugo de romero | terrina de patata | pisto | crema de hierbas | gotas de pimienta

RISOTTO AL AZAFRÁN | B, D, G, I, N Espárragos verdes | Langostinos tigre negro | Rúcula

TARTALETA DE VERDURAS | A, E, F, H, J, N Hummus | ensalada de temporada | aliño de membrillo y nueces

COQ AU VIN CON POLLO DE CORRAL | A, C, G, I, J, N Pollo | jugo de asado | bacon | tubérculos | ñoquis de hierbas

**CARNE DE VACUNO DE PRIMERA CALIDAD BLACK ANGUS Utilizamos exclusivamente carne de primera de Irlanda, tiernamente marmoreada y de la máxima calidad, que cumple las normas más estrictas.

Nuestras carnes se cocinan suavemente para que estén tiernas.

filete de ternera | 200g

OJO DE RIBA | 300g

ENTRECÔTE | 350g

bistec de lomo de ternera | 250g

SUPRÊME DE POLLO DE MAÍZ KIKOK | 240g

SALSA DE NATA Y PIMIENTA G, I, N MANTEQUILLA CAFÉ DE PARÍS G, I, J, N MANTEQUILLA DE HIERBAS G **JUGO DE VINO TINTO **SALSA BARBACOA CHIMICHURRI A, C, I, J, N

**PATATAS FRITAS CON FLOR DE SAL O SAL DE TRUFA. **GAJOS DE PATATA PURÉ DE PATATAS G **ESPINACAS TIERNAS
**VERDURAS A LA PLANCHA
ENSALADA CÉSAR A, C, D, G, J, N

**PATATAS FRITAS CON FLOR DE SAL O SAL DE TRUFA. **GAJOS DE PATATA PURÉ DE PATATAS G **ESPINACAS TIERNAS
**VERDURAS A LA PLANCHA
ENSALADA CÉSAR A, C, D, G, J, N

CREMA DE COCO | C, G Compota de piña y vainilla | Caviar de frutas

CRÈME BRÛLÉE DE HABA TONKA | A, C, G Helado de chocolate | Crumble de Crue de Cacao

MANGO-KALAMANSI PARFAIT | A, F Gel de grosella negra | naranja-masala

HELADOS Y SORBETES VARIADOS | C, G, H

SELECCIÓN DE QUESOS DE PASTA BLANDA DE NORMANDÍA | G, H, N Camembert de Normandie AOP | Munster Fermier AOP | Bleu d'Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP | Comté affiné AOP Bleu d'Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP | Comté affiné AOP | Mostaza de pera | Dulce de membrillo | Nueces Mostaza de pera | Dulce de membrillo | Nueces | Pan de masa madre

Por favor, informe a su camarero de cualquier alergia o intolerancia que debamos conocer.

A: Gluten B: Crustáceos C: Huevos D: Pescado E: Cacahuetes F: Soja G: Leche H: Frutos de cáscara I: Apio J: Senf K: Semillas de sésamo L: Altramuz M: Moluscos N: Sulfitos