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Entrada
Salade au Chèvre Chaud ensalada de col de los prados \| tomates cherry \| picatostes de queso de cabra \| vinagreta de miel	23 €
Carpaccio de Boeuf carpaccio de boeuf 80g	24 €
La Soupe
Servimos dos rebanadas de baguette con todas las sopas.
Soupe à l'oignon sopa de cebolla francesa \| bacon \| gruyére crouton	13 €
Vichyssoise patatas \| puerro \| creme fraiche \| salmón ahumado	14 €
Bouillon de legumes caldo de verduras \| tubérculos \| aceite de hierbas	14 €
Viande & Volaille
Poitrine de porc panceta de cerdo sous vide \| merlotjus \| puré de apio \| chirivía	29 €
Coq au vin à la Bistro Charles pollo al vino tinto con patatas al romero	32 €
Tarta Flambeada
Estilo de Alsacia bacon \| puerro joven	17.50 €
**Queso de cabra. rúcula \| nuez \| miel del bosque	18.50 €
Salmón ahumado creme fraiche \| rúcula \| piñones	19.50 €
Camembert arándanos \| hierbas silvestres \| nuez	19.50 €
Poisson
Filet d'omble chevalier filete de buey \| trigo al sol \| verduras con tomate y puerro \| beurre blanc	34 €
Crevettes Ail media docena de gambas rojas de mar \| mantequilla de ajo \| baguette	19 €
Végétarien
Ratatouille pisto de colores \| hierbas \| baguette	20.50 €
Pâtes à la nage de truffe tagliatelle fino \| trufflenage \| setas de haya \| ensalada de perifollo	25.50 €
Bol de salade babyleaf \| quinoa \| aguacate \| tomates cherry \| picatostes \| granos asados \| aliño de hierbas	21.50 €
Los clásicos
Himmel & Äd morcilla \| cebolla asada \| puré de hierbas \| manzana	25 €
Wiener Schnitzel escalope de ternera \| patatas fritas \| ensalada de pepino y eneldo \| arándanos rojos	39.50 €
Hamburguesa de edad seca hamburguesa de ternera de 180g \| pan bririoche \| tomate \| lechuga roromaine \| cebolla \| mayonesa de trufa \| patatas fritas	32 €
Salat Caesar lechuga romana \| grana padano \| picatostes \| alcaparras	21 €
Caesar dessing light anchoas \| alcaparras & vinagreta de ajo
**Aderezo César clásico. anchoas \| alcaparras \| ajo \| queso duro italiano
Camarones rojos	11.50 €
Pollo con maíz a la parrilla	7.50 €
Postres
Vanille Crème brûlée crema quemada \| helado de lavanda \| bayas	16 €
**Selección de embutidos variación de queso francés \| pan de frutas \| mostaza de higo	23 €
Daily Tart	6 €
Pastel del día	6.50 €
Tarta Petersberg	6.50 €
**Corona de Frankfurt	6.50 €
Pastel del bosque negro	6.50 €
Tarta de queso quark con frambuesas	6.50 €
Pastel de crumble de manzana	6.50 €
**Crema batida.	0.80 €
Glace
**Taza de frutos secos. helado de nuez \| helado de avellana \| salsa de caramelo \| crocante de almendra \| nata	14 €
**Taza de fresa. helado de vainilla \| helado de fresa \| fresas frescas \| nata	14 €
**Taza de ponche de huevo. helado de chocolate \| helado de nuez \| ponche de huevo \| helado de avellana \| nata	14 €
Café helado helado de vainilla \| café \| nata	9 €
**Helado de chocolate. helado de vainilla \| salsa de chocolate \| cacao \| nata	9 €
**Helados y sorbetes varios sabores	per scoop 3 €

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