Salade César laitue romaine, parmesan, bacon croustillant et croûtons

Tartare de bœuf des prés sauce au miel et à la moutarde, œuf de caille cresson de basilic & brioche bio "Öfferl

Curry de chou-fleur braisé à l'orange avec pignons de pin et crème de pommes de terre

Courgettes grillées Bulgur, bettes rouges, Ras el Hanout et tahini

24 H Salade de fenouil mariné et de feta à la grenade et au sumach

Chou rouge cuit au four avec du cumin, du houmous et de l'huile d'olive

Salade de pois chiches et de tomates Avec aubergine grillée, oignon rouge et persil

Combinaison des trois 300g

Potage viennois avec "Tafelspitz avec des légumes, des tranches de crêpe et de la ciboulette

Soupe crémeuse aux lentilles Avec noix de coco, lentilles rouges et épices orientales

Soupe à l'oignon au vin blanc, au thym, à la marjolaine et au fromage grillé

Notre plat le plus respectueux du climat : Krautfleckerl bio avec salade de laitue

Escalope de veau à la viennoise originale

• pommes de terre persillées
• salade de concombre à la crème ou salade de pommes de terre

Ossobuco de veau chicorée glacée, polenta & Grana

Variante de la racine Avec du yogourt végétalien au citron, des noix de pin et des jeunes épinards

Curry de pois chiches avec légumes et riz basmati

Bar grillé Salade Shirazi, riz arabe aux raisins secs et aux amandes

Joues de bœuf braisées au four à chamotte, purée de pommes de terre et échalotes glacées

Linguine avec crevettes Poivron rôti, courgettes et parmesan

"Banane "Banoffee caramel & chocolat noir

Gâteau de riz au lait Fruits gingembre-citron et sorbet à la noix de coco

Fondant au chocolat et au nougat Crumble de chocolat au beurre salé et caviar de baies

Gâteau Herrenhof original Nougat, chocolat, croquant et sorbet framboise