Salade César laitue romaine, parmesan, bacon croustillant et croûtons

Tartare de bœuf des prés sauce au miel et à la moutarde, œuf de caille cresson de basilic & brioche bio "Öfferl

Rayures de poulet au zaatar potiron braisé, salade de maïs & vinaigrette aux graines de citrouille

Portobello orge perlé, citron vert, feta et chili sur crème de patate douce

24 H Salade de fenouil mariné et de feta à la grenade et au sumach

Aubergines marinées au Tahini et à l'origan

Chou-fleur grillé à la tomate, à l'aneth et aux câpres

Combinaison des trois 300g

Potage viennois avec "Tafelspitz avec des légumes, des tranches de crêpe et de la ciboulette

Velouté de potiron braisé avec chili, miel et croûtons

Soupe à l'oignon au vin blanc, au thym, à la marjolaine et au fromage grillé

Notre plat le plus respectueux du climat : Krautfleckerl bio avec salade de laitue

Escalope de veau à la viennoise originale

Ossobuco de veau chicorée glacée, polenta & Grana

La pomme de terre rencontre le topinambour du four avec du citron, de la sauge et de la tomate

Curry de pois chiches avec légumes et riz basmati

Filet d'omble chevalier rôti salsa d'olives vertes, céleri, raisins secs et pommes de terre grelots

Pot au feu de la brique Schamott Queue de bœuf, potiron et cannelle

Pappardelle aux crevettes tomates, olives et Pernod

Mousse au cassis brownie à l'orange et au chocolat

Fudge aux haricots rouges et aux noix de cajou sauce chocolat chaud et sorbet framboise

Tartelette aux poires Williams glace à la vanille et pop-corn salé

Gâteau Herrenhof original Nougat, chocolat, croquant et sorbet framboise