Nos cocktails signature sont des réinterprétations originales de recettes classiques d'Steigenberger. Créés à l'origine par nos propres barmen, ils retracent plus de 90 ans d'histoire d'Steigenberger.

Chez Heinz – Frankfurter Hof 1953 Vin de pomme, vodka infusée à la pomme, curaçao, bitter au citron

Pendant plus de 30 ans, notre chef barman du Frankfurter Hof a ravi les clients de l’ Autorenbar. À l’époque comme aujourd’hui, il était à la mode de déguster des cocktails « Chez Heinz ».

Etoile – Parkhotel Düsseldorf 1957 Amer Picon, rhum, jus de citron, purée de fruits rouges

Au bar Etoile — lieu de rendez-vous du soir —, notre barman servait des créations originales à des invités tels que Christian Dior et Louis Armstrong.

Old Joe – Ritters Park Hotel, Bad Homburg, 1963 Gin Tanqueray Ten, Cointreau, jus d’orange, bitter à l’orange, champagne

Dans nos hôtels de l’ Steigenberger, nous n’accueillons pas seulement des clients de longue date : nous accordons également une grande importance à nos collaborateurs fidèles et chevronnés. Notre chef barman a travaillé dans des établissements de l’ Steigenberger tant avant qu’après la guerre, et peut se prévaloir de plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie.

Little Pilot – Aéroport de Francfort, 1987 Grenadine, Sprite, bière au gingembre

Ce cocktail sans alcool était servi à nos plus jeunes clients lors de la réouverture du bar de l’aéroport de Francfort. La société « Steigenberger » était un pionnier de la restauration aéroportuaire et exploitait, en 1969, le seul hôtel d’aéroport d’Europe.

Sazerac Cognac, amers, absinthe

Pénicilline Whisky d'Islay, scotch, jus de citron, sirop de gingembre, miel

Old Fashioned de Benton* Bourbon « fat-washed », sirop d'érable, amers

*Contient du porc

Pickelback Whisky irlandais, jus de cornichons

Negroni vieilli en fût Gin, vermouth rouge, Campari

Scarlett Glow Pisco, Chartreuse, pamplemousse, hibiscus

Knickerbocker Rhum, liqueur d'orange, framboise, citron

Gin & It Gin, vermouth rouge, bitter à l'orange

Margarita au babeurre Tequila reposado, babeurre, citron vert, citron, agave, poire

Aviation Gin, citron, marasquin, violette

Découvrez Quit-te Rhum, citron, coing, verveine citronnée

Gin & Juice Gin, jus de raisin

Prince of Wales Whisky de seigle, amers, ananas, marasquin, sucre glace, champagne

Vermillion Basil Smash Gin, basilic, betterave, jus de citron, sirop de sucre

Margarita au mezcal fumé Mezcal, citron vert, sirop d'agave, sel fumé

Cocktail du peintre Gin, gingembre, citron, rhubarbe, basilic

Midnight Bramble Gin sans alcool, jus de citron, sirop de sucre, mûres

Fée des baies sauvages Baies sauvages, yuzu, soda, fruits rouges

Milkshake épicé à la fraise Fraise, jus de fruit de la passion, citron, piment

San Bitter Cup San Bitter, jus de fruit de la passion, jus d'orange, citron vert, sucre roux

Bright & Stormy Rhum sans alcool, bière au gingembre, citron vert

NoGroni Negroni sans alcool

00Spritz Apéritif sans alcool, vin mousseux à 0,0 % d'alcool

Champagne Laurent Perrier Brut

0,1 l 0,75 l

Geldermann Grand Brut Baden, sec

0,1 l 12,00 € 0,75 l 59,00 €

Geldermann Grand Rosé Baden, sec

0,1 l - 12,00 € 0,75 l - 69,00 €

Leitz EINS-ZWEI-ZERO Sparkling Riesling, sec Rheingau, sans alcool 0,75 l

Leitz EINS-ZWEI-ZERO Rosé pétillant Riesling, sec Rheingau, sans alcool 0,75 l

Ruggeri Argeo Prosecco Spumante Brut DOC Trévise 0,1 l - 12,00 € 0,75 l - 59,00 €

Domaine Josef Leitz, Riesling « Magic Mountain » Vin d'appellation locale VDP, Rheingau, sec

0,2 l - 19,50 € 0,75 l - 69,00 €

Domaine Michel Thomas « Le Chant du Merle » Sancerre AOC Sauvignon Blanc, Loire

0,2 l - 21,50 € 0,75 l - 75,00 €

Agricola Masi Lunatio Bio Lugana, DOC Vénétie

0,2 l - 16,00 € 0,75 l - 55,00 €

Domaine Groh, Rosé QbA Pinot Noir, Merlot, Rheinhessen sec

0,2 l - 15,00 € 0,75 l - 52,00 €

Fantini Primitivo Pouilles IGT, sec

0,2 l - 12,00 € 0,75 l - 45,00 €

Baron Henri Rothschild Merlot, Cabernet Sauvignon AOC Médoc, Bordeaux

0,2 l - 21,00 € 0,75 l - 74,00 €

Conde Valdemar Tempranillo, Graciano Rioja Reserva DOCa

0,2 l - 19,00 € 0,75 l - 65,00 €

Radeberger 0,3 l

Erdinger Helles 0,3 l

Radeberger 0,0 % sans alcool 0,33 l

Erdinger Hefeweizen Claire, cristal, brune, sans alcool 0,50 l

Steigenberger 1930 Helles 0,33 l

Heineken 0,33 l

Dalwhinnie 15 ans d'âge.

Oban 14 ans d'âge.

Glenmorangie Lasanta

Glenmorangie 18 ans d'âge.

Glenmorangie Gr. Millésime 1990

Blair Athol, 23 ans.

Auchentoshan 18 ans d'âge.

Laphroaig 10 ans.

Lagavulin 16 ans d'âge.

Ardbeg 10 ans.

Highland Park 12 ans.

Highland Park 18 ans d'âge.

Talisker 10 ans d'âge.

Talisker 25 ans d'âge.

The Glenlivet Founder’s Reserve

Glenfiddich 18 ans d'âge.

Glenfiddich 21 ans d'âge.

The Balvenie 21 ans d'âge.

Glen Elgin 18 ans d'âge.

The Macallan 18 ans d'âge.

The Macallan Sherry Oak 25 ans d'âge.

Chivas Regal 12 ans d'âge.

Chivas Royal Salute

Johnnie W. Black Label

Johnnie W. Blue Label

Refroidi pour préserver le caractère authentique de ce spiritueux.

Buffalo Trace

Bourbon Bulleit

Maker’s Mark

Booker’s

Woodford Reserve

Le cheval sans nom

Basil Hayden

Malt Bushmills

Green Spot

Writer's Tears, en degré de fût

Nikka Yoichi 10 ans d'âge.

Yamazaki 12 ans d'âge.

Yamazaki 18 ans d'âge.

Hibihi, 21 ans.

Tanqueray

Bombay Sapphire

Beefeater 24

Monkey 47

Hendrick’s

Le Botaniste

Gin Mare

Les pyromanes de Berlin

Humboldt

Icon Gin

Siegfried Wonderleaf

Eau tonique Thomas Henry

Eau tonique méditerranéenne Fever Tree

Eau tonique Schweppes Dry

Le phoque noir de Gosling

Havana Club Black 7 ans

Zacapa 23 ans d'âge.

Zacapa XO

Diplomático Réserve Exclusif

Plantation XO

Union de La Havane

El Dorado 21 ans Special Reserve

Courvoiser VSOP

Courvoisier XO

Hennessy XO

Rémy Martin VSOP

Rémy Martin XO

Rémy Martin Louis XIII, 2 cl

Carlos I – Grande Réserve

Sac étanche

Tio Pepe

Harveys Bristol Cream

Lustau Los Arcos

Porto blanc sec Niepoort

Niepoort Tawny 10 ans. Vin de Porto

Niepoort Tawny 20 ans. Porto

Absolut

Grey Goose

Belvédère

Gamme « Beluga » d'Gold

Patrón Silver

Patrón Reposado

Don Julio 1942

PO’ di Poli Elegants

Nonino Chardonnay

Berta Bric del Gaian

Gamme Aquavit

Vieille cerise

La vieille poire Williams-Christ

Framboise de la Vieille Forêt

Vieille noisette

Pomme « Old Lake Constance »

La vieille fraise

Staatlich Fachingen Gourmet medium/naturell 0,5 l 7,00 € 0,75 l 10,50 €

Acqua Panna 0,5 l 8,50 € 0,75 l 12,50 €

San Pellegrino 0,5 l 8,50 € 0,75 l 12,50 €

Coca-Cola

Coca-Cola Zero Sugar

Sprite

Fanta Orange

Eau tonique Thomas Henry

Thomas Henry Bitter Lemon

Thomas Henry Ginger Ale

Red Bull 0,25 l

Pomme, orange, canneberge, ananas, fruit de la passion

Orange, pamplemousse

Tasse de café | décaféiné

Expresso simple - 5,50 € double - 7,50 €

Cappuccino

Latte macchiato

Café au lait

Un supplément de 0,50 € s'applique pour les substituts de lait d'origine végétale.

Théière English Breakfast, Splendid Earl Grey, Assam Bari, Darjeeling Spring, Morgentau, Greenleaf, Jasmin Gold, Verveine, Rooibos à la vanille, Menthe poivrée, Camomille pure, Fruits rouges, Oolong de Nouvelle-Zélande (bio), Moonlight Dongzhai (bio), Masala Chai, Thé au lait doré, Bergkräuter, Nordlicht, Herbes naturelles

Infusion à la menthe fraîche ou au gingembre

Henry James, le célèbre écrivain américain du XIXe siècle, savait parfaitement comment décrire le meilleur moment de la journée : « Il y a peu d’heures dans la vie plus agréables que celle consacrée à la cérémonie connue sous le nom de « thé de l’après-midi ». »

L'emblématique «High Tea» est servi tous les jours, sur réservation au moins deux jours à l'avance, de 14 h à 17 h, au prix de 65,00 € par personne, comprenant une coupe de champagne et du thé à volonté.

Oursons en gomme

Bonbons à mâcher Cola Kracher

Pop-corn

Bonbons en forme de haricots

Amandes fumées

Noix de macadamia

Noix au wasabi

Olives de Kalamata

Salami Aperilos

Fromage de Gouda affiné pendant 14 mois

Houmous et falafels Huile d'olive, concombre, céleri

Frites fermières garnies Sauce hollandaise, truffes, ciboulette

Tartare de bœuf Pain grillé, jaune d'œuf confit

Ceviche de thon Avocat, pomme verte, oignon rouge, piment Aji Amarillo

Figues confites Gratin de fromage de chèvre, roquette, pignons de pin

Tagliata de bœuf Salade aux herbes sauvages, parmesan, frites fermières

Club sandwich Œuf, bacon, blanc de poulet, tomate, laitue, concombre mariné

Salade César Croûtons au pain au levain, parmesan

Tous les gâteaux

Gâteau au fromage

Gâteau « Frankfurter Hof »

Tarte aux pommes végane

Tartelette aux fraises