SCALLOPES DIVISÉS À LA MAIN 3 pièces Sauce maltaise, purée de pommes de terre à la ciboulette, ragoût de potiron au Pernod Optionnellement avec 10g de caviar Osietra € 55

HUÎTRESTIA MARAA
Sauce mignonette, citron

RAPPES DE TIGRE NOIR ORGANIQUES 4 pièces Poêlées au beurre café de paris, romarin, thym, ail, pain au levain sylter, mayo chimichurri

BOWL DE VÉGÉTAUX
Quinoa, potiron Hokkaido tempura, laitue romaine, avocat, champignons, tomates cerises, concombre, radis, vinaigrette asiatique

SALADE D'OSCAR
Salades de feuilles colorées, vinaigrette à la moutarde, radis, concombre, tomates cerises, fromage Tête de Moine

TARTARE DE BŒUF FLAMBÉ
Sauce verte de Francfort, mayonnaise, jaune d'œuf, frites de patates douces - optionnel avec poivre Togarashi

CARPACCIO DE BŒUF
Salade d'herbes sauvages, pesto de basilic, fromage à pâte dure italien

SOUPE DE CRÈME DE POTIRON, HUILE DE GRAINES DE POTIRON STYRIENNE

Soupe à l'oignon de SOSCAR, CROÛTON AU FROMAGE DES MONTAGNES.

HAMBURGER D'OSCAR
200 g de bœuf grillé juteux, brioche, laitue iceberg, tranches de tomates, oignons, salade de chou, frites, optionnellement avec fromage et bacon

BBQ CHILI BURGER
200 g de bœuf grillé juteux, brioche, laitue iceberg, tranches de tomates, oignons, jalapeños, cheddar, sauce BBQ fumée, salade de chou, frites

BURGER VÉGÉTALIEN
Galette de pois végétalienne, brioche végétalienne, tomate, laitue iceberg, houmous, oignon rouge, frites

OSCAR's VIENNESE SCHNITZEL (salade de pommes de terre et de concombres tiède)
Salade tiède de pommes de terre et de concombres, canneberges mélangées à la main, citron, câpres, anchois

SALADE CÉSAR
Laitue romaine, fromage à pâte dure italien, croûtons

choix

notre vinaigrette César légère : anchois, câpres et vinaigrette à l'ail vinaigrette César classique : anchois, câpres, ail et fromage à pâte dure italien & fromage italien à pâte dure

crevettes tigrées bio grillées - 31,00 € blanc de poulet Kikok grillé - 29,50 €

LOUP DE MER FILET
Choucroute à la crème double, purée de patates douces au beurre de noix, jus de veau

POITRINE DE CANARD BARBERIE SOUS VIDE
Potiron d'Hokkaido, concombre, salade de chou rouge tiède

LINGUINE
Pulpo grillé, chorizo fumet, burratini, flocons de bonite

JOUES DE VEAU BRAISÉES
Chou de Savoie crémeux, pommes gratinées, canneberges brassées à la main

MISO DE LA FORÊT NOIRE
Chou-fleur, houmous, betterave, falafel

BOUILLABAISSE D'OSCAR
Poisson de mer, moules, crevettes, sauce rouille, pain grillé

Grâce à la méthode de cuisson douce, la préparation de notre sélection de viandes prend au minimum 20 minutes. de notre sélection de viandes dure au minimum 20 minutes.

STEAK DE PORTERHOUSE AGÉÉ SÉCHÉ (500 g)

ENTRECÔTE PREMIUM DE BOEUF DU GRAND OMAHA (350 g)

FILET DE BŒUF VIEILLI À SEC
Coupe de 180 g - 53 €
Coupe de 250 g - 61 €

SUPRÊME DE POULET DE CORNE KIKOK (240 g)
37 €

FILLET DE PORC MANGALICA (220 g)
40 €

SAUCES AU CHOIX

SAUCE CRÈME AU POIVRE - BEURRE CAFÉ DE PARIS - BEURRE AUX HERBES - JUS AU PORTO - BÉARNAISE BEURRE AUX HERBES - JUS DE PORTO - SAUCE BÉARNAISE - SAUCE BBQ - SAUCE CHORON - CHIMICHURRI MAYO SAUCE BBQ - SAUCE CHORON - CHIMICHURRI MAYO

PLATS D'ACCOMPAGNEMENT
FRITES À LA FLEUR DE SEL OU AU SEL DE TRUFFE - FRITES DE PATATES DOUCES - PURÉE DE POMMES DE TERRE - ÉPINARDS - SALADE DE JEUNES ÉPINARDS, VINAIGRETTE AU YUZO MISO, BACON BACON - PETITE SALADE CÉSAR - LÉGUMES RÔTIS

PARFAIT DE NOUGAT
Croustillant aux noisettes, cerises confites

CRUMBLE AUX POMMES
Glace au lait d'amande et à la cannelle

CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT
Sorbet mandarine épicée, compote d'orange

SÉLECTION DE FROMAGES À PÂTE MOLLE NORMANDS
Marolles fermier, Camembert de Normandie, St. Paulin fermier, Pont I`Eveque fermier, chutney, pain

VARIÉTÉ DE GLACES ET DE SORBETS.

LACASCARA SPRITZ
LACASCARA, vin mousseux, pamplemousse, romarin

BLANC N EGRONI Italicus, gin, Lillet Blanc

TONIQUE À L'ORANGE ET AU ROMARIN
Canonita, tonique, orange, romarin

AIGRE DE FRANCFORT
Vin de pomme, calvados, jus de citron, sirop de sucre

Steigenberger Vin mousseux Tradition, Rheingau 0,1 l 8 € - 0,75 l 42 €

Künstler Riesling Vin mousseux Brut, Rheingau
0,75 l 89 €

Bollinger Cuvée Spéciale Brut 0,1 l 24 € - 0,75 l 159 €

Piper Heidsieck Rosé Sauvage 0,1 l 25 € - 0,75 l 134 €

Ruggeri Argeo Prosecco Spumante DOC Treviso
0,1 l 10 € - 0,75 l 59 €

Ruggeri Argeo Prosecco Rosé DOC Brut
0,75 l 59 €

Weingut Künstler, "1435" Riesling VDP Ortswein sec, Rheingau 0,1 l 9,5 € - 0,2 l 17,5 € - 0,75 l 59 €

Weingut Bäder Riesling QbA sec, Bio, Rheinhessen 0,75 l 67 €

Markus Molitor Blauschiefer Riesling sec, Mosel 0,75 l 52 €

Weingut Emil Bauer "Bundschuh" Riesling sec, Pfalz 0,75 l 42 €

A. Diehl Weißer Burgunder "eins zu eins" Kabinett dry, Pfalz 0,75 l 45 €

Markgraf von Baden Weißburgunder dry, Baden
0,1 l 9 € - 0,2 l 16,50 € - 0,75 l 55 €

Weingut Groh, Grauburgunder QbA sec, Rheinhessen 0,1 l 8,5 € - 0,2 l 16 € - 0,75 l 49 €

Agricola Masi, Fresco di Masi Bianco Organic IGT, Chardonnay, Pinot Grigio, Veneto
0.1 l 9,5 € - 0.2 l 16,50 € - 0.75 l 59,00 €

Agricola Masi Lunatio Lugana, Veneto DOC
0,1 l 8,50 € - 0,2 l 16 € - 0,75 l 55 €

Coppo La Rocca, Gavi DOCG, Piémont 0,75 l 65 €

Elena Walch Gewürztraminer, Haut-Adige DOC 0,75 69 €

Domaine Laroche, Saint Martin Chablis AOC, Chardonnay, Bourgogne 0.75 l 85 €

Domaine Michel Thomas, "Le Chant du Merle" Sancerre AOC, Sauvignon Blanc, Loire 0,1 l 12,50 € - 0,2 l 21,50 € - 0,75 l 74 €

Rothschild Les Cépages Chardonnay, IGP Languedoc 0,1 l 9,5 € - 0,2 l 18 € - 0,75 l 62 €

Laborie Wine Estate Chenin Blanc Western Cape, Afrique du Sud
0,75 l 42 €

Chateau St. Michelle, Chardonnay, Columbia Valley, Etat de Washington
0,75 l 60 €

Oyster Bay Sauvignon BlancNouvelle Zélande
0,1 l 9,5 € - 0,2 l 18,00 € - 0,75 l 62 €

Bodega Amalaya, Amalaya Blanco, Valle Calchaquí Salta, Argentine
0,75 l 45 €

Weingut Groh, Rosé QbA sec, Spätburgunder, Merlot, Rheinhessen 0,1 l 8 € - 0,2 l 15 € - 0,75 l 52 €

Mirabeau Pure Rosé Grenache, Syrah, Cinsault, Côtes de Provence
0,1 l 10 € - 0,2 l 18,50 € - 0,75 l 69 €

AllendorfHöllenberg "Goethewein", Pinot Noir GG, Rheingau
0,75 l 119 €

Winery Rings, "Eintracht Frankfurt Viererkette" Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, St. Laurent
0,75 l 95 €

Vignoble Oliver Zeter "le petit ours" Cuvée, Palatinat
0,75 l 52 €

Markgraf von Baden Gutswein Pinot Noir, Baden
0,1 l 9,50 € - 0,2 l 18 € - 0,75 l 62 €

AgricolaMasi, Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Vénétie
0,75 l 129 €

Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG, Piémont
0,75 l 49 €

Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG, Toscane
0,1 l 8 € - 0,2 l 15 € - 0,75 l 56 €

Mandrarossa ,,Cartagho "Nero d' Avola Rosso Sicilia DOC, Sicile
0,75 l 69 €

Talamonti Modà Montepulciano d'Abruzzo DOC
0,1 l 7 € - 0,2 l 12 € - 0,75 l 40 €

Le Cochonnet Merlot Pays d'Oc IGP, Languedoc AOC
0,75 l 40 €

Château de Luc Corbières Syrah, Carignan, Mourvèdre, Languedoc AOC
0,75 l 55 €

La Rocaille Syrah, Carignan, Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,1 l 7,5 € - 0,2 l 13 € - 0,75 l 45 €

M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Syrah,Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,75 l 119 €

Rothschild Baron Henri, Merlot, Cabernet Sauvignon, Médoc AOC, Bordeaux 0,1 l 12 € - 0,2 l 21 € - 0,75 l 74 €

Montecillo Crianza, Tempranillo, Garnacha, Rioja DOCa
0,75 l 45 €

Conde Valdemar, Tempranillo, Graciano, Rioja Reserva DOCa
0,1 l 11,50 € - 0,2 l 19 € - 0,75 l 65 €

Fincas Valdemacuco Tempranillo Ribera del Duero DO
0,1 l 11 € - 0,2 l 19 € - 0,75 l 65 €

Laborie Impossible Red Pinotage, Shiraz Western Cape, Afrique du Sud
0,75 l 49 €

Hess Artezin Zinfandel Mendocino County
0,75 l 69 €

Peter Lehmann THE BAROSSAN, Barossa Valley, Australie
0,75 l 75 €

Bodega Amalaya Amalaya Tinto Valle Calchaquí Salta, Argentine
0,1 l 7,50 € - 0,2 l 13,50 € - 0,75 l 49 €

Hereford Shiraz Mendoza Argentine
0,75 l 42 €

Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC, Bordeaux
5 cl 8 € - 0,375 l 59 €

Port Niepoort - Rubis
5 cl 12 €

Port Niepoort - Blanc sec
5 cl 12 €

Rémy Martin VSOP
4 cl 16 €

Hennessy XO
4 cl 49 €

Grappa Nonino Chardonnay
4 cl 13,50 €

Elisi Grappa di Barbera
4 cl 17,50 €

Calvados Dauphin Hors d'Age 15 ans. 4 cl 17,50 €

Cerise 4 cl 18 €

Poire 4 cl 15,50 €

Prune
4 cl 16,5 €

Mirabelle 4 cl 16,50 €

Framboise
4 cl 19,50 €

Noisette
4 cl 18,50 €