Cézár saláta római saláta, parmezán, ropogós szalonna és croutonok

Marhahús tatár marhahúsból mézes mustármártás, fürjtojás bazsalikomos zsázsa & "Öfferl" bio briós

Zaatar csirke csíkok párolt sütőtök, kukoricasaláta & tökmag öntet

Portobello gyöngyárpa, lime, feta és chili édesburgonyakrémmel

24 H savanyított édeskömény feta saláta gránátalmával és szumákkal

Pácolt padlizsán Tahinivel és oregánóval

Grillezett karfiol paradicsommal, kaporral és kapribogyóval

Mindhárom kombinációja 300g

Bécsi leveses fazék "Tafelspitz"-el zöldségekkel, szeletelt palacsintával és metélőhagymával

Párolt sütőtök krémleves chilivel, mézzel és krutonnal

Hagymaleves fehérborral, kakukkfűvel, majoránnával és sajtos pirítóssal

A legklímabarátabb ételünk: Krautfleckerl" salátasalátával

Eredeti bécsi borjúhús Schnitzel

Ossobuco a borjúhúsból mázas cikória, polenta & Grana

A burgonya találkozik a topinamburral a sütőből citrommal, zsályával és paradicsommal

Csicseriborsó curry zöldségekkel és basmati rizzsel

Sült sarki szürke tőkehal filé zöld olívás salsa, zeller, mazsola és bébi burgonya

Párolt edény a Schamott téglából Ökörfarok, sütőtök és fahéj

Pappardelle garnélarákkal paradicsommal, olajbogyóval és Pernoddal

Fekete ribizli mousse narancs & csokoládé brownie

Vese bab kesudió fudge meleg csokoládémártás és málnaszörbet

Williams körtetortácska vaníliafagylalt és sós pattogatott kukorica

Eredeti Herrenhof torta Nugát, csokoládé, ropogós és málnaszörbet