Menü
Indítók | |||
BURRATA Színes inka paradicsom | grillezett barack | régi balzsamecet | 21 € | ||
BORJÚTATÁR Briós | faszénes majonéz | vadon termő fűszerek | 22 € | ||
TONHAL TATAKI avokádó | görögdinnye | szezámmag | 23 € | ||
BILL GRILL SALÁTÁJA Fejes saláta | cseresznyeparadicsom | sárgarépa uborka | fűszeres vinaigrette | pirított magok | 14 € | ||
MUSTÁROS TOJÁS BILL'S
Pommery mustármártás | krémes spenót | 39,50 € | ||
Minden további gramm Osietra-kaviár | 4,50 € | ||
Levesek | |||
UBORKA GAZPACHO kókusz | borsó | 12 € | ||
FŰSZERES HABLEVES crème fraîche | vízitorma | 13 € | ||
GRILLEZETT PARADICSOM ESSZENCIA Bazsalikomolaj | 13 € | ||
Főétel | |||
ORICCHIETTE SZÁMLÁK STÍLUSBAN pesto | fiatal spenót | feta sajt | kalamata olajbogyó vegetáriánus | 26 € | ||
VADOUVÁNI RIZOTTÓ Vadkarfiol | cseresznyeparadicsom | pirított kesudió vegán | 26 € | ||
GALÍCIAI FIATAL MARHAPOFA Vadon termő brokkoli | burgonyás-tejfölös püré | citrom | 33 | ||
RECIPES Vöröskáposzta saláta | fűszeres spagetti | 44 € | ||
FÜSTÖLT SKÓT VÖRÖS LAZAC Fregola Sarda | fiatal spenót | parmezán sajt | keta kaviár | 32 € | ||
Vágásaink | Tenderloin - A marhahús legfinomabb darabja - finoman márványozott, szinte zsírmentes, különösen finom harapású. Hátul, a karaj belső részén található. Teres Major - Igazi bennfentes tipp a lapockából - meglepően zsenge, ízletes, ritkán kínálják. Elöl, a váll felső részén helyezkedik el. entrecôte- Lédús, erős, jellegzetes márványozottsággal. A klasszikus a steakek között. Elöl a háton helyezkedik el, kívül a bordák felett. | ||
AUSTRALIAN BLACK ANGUS MARHAHÚS BÉLSZÍN 200g | 59 € | ||
IRISH HEREFORD PRIME TERES MAJOR 300g | 39 € | ||
IRISH NATURE ENTRECÔTE 300g | 44 € | ||
A tengerből | |||
SÁRGAÚSZÓJÚ TONHALPECSENYE 200g | 36 € | ||
2 fő részére | |||
CHATEAUBRIAND LIMOUSIN MARHÁBÓL 500g | 99 € | ||
Kiegészítők | 6,50 € | ||
Grillzöldségek | |||
Szezám spenót | |||
Sült gomba | |||
Steak sült krumpli | |||
Burgonyapüré | |||
Édes burgonya sült krumpli | |||
Szószok | 5 € | ||
Jus | |||
Lime beurre blanc | |||
Konyakos borsmártás | |||
Cafe de Paris vaj | |||
Bernaise mártás | |||
Desszert | |||
MOJITO Joghurtos-lime mousse | sós vajas morzsa | menta sorbet | 18 € | ||
Eperflóra Epres írókupola | Epres sorbet Édes erdei mártás | habcsók | 18 € | ||
** REBARBARA MORZSA mandulás sütemény | rebarbara | krémsajtos krémkenyér | málnaszósz | 15 € | ||
**HÁZI SORBET ÉS JÉGKRÉM Válasszon naponta változó sorbetjeink és fagylaltjaink közül | 3 € | ||
Válogatás az Affineur Mons nyers tejből készült sajtjaiból | Füge mustár | chutney | gyümölcskenyér | 20 € |