Menü

Indítók

BURRATA Színes inka paradicsom | grillezett barack | régi balzsamecet

21 €

BORJÚTATÁR Briós | faszénes majonéz | vadon termő fűszerek

22 €

TONHAL TATAKI avokádó | görögdinnye | szezámmag

23 €

BILL GRILL SALÁTÁJA Fejes saláta | cseresznyeparadicsom | sárgarépa uborka | fűszeres vinaigrette | pirított magok

14 €

MUSTÁROS TOJÁS BILL'S Pommery mustármártás | krémes spenót
Burgonyapüré | 5g Osietra kaviár

39,50 €

Minden további gramm Osietra-kaviár

4,50 €
Levesek

UBORKA GAZPACHO kókusz | borsó

12 €

FŰSZERES HABLEVES crème fraîche | vízitorma

13 €

GRILLEZETT PARADICSOM ESSZENCIA Bazsalikomolaj

13 €
Főétel

ORICCHIETTE SZÁMLÁK STÍLUSBAN pesto | fiatal spenót | feta sajt | kalamata olajbogyó

vegetáriánus

26 €

VADOUVÁNI RIZOTTÓ Vadkarfiol | cseresznyeparadicsom | pirított kesudió

vegán

26 €

GALÍCIAI FIATAL MARHAPOFA Vadon termő brokkoli | burgonyás-tejfölös püré | citrom

33

RECIPES Vöröskáposzta saláta | fűszeres spagetti

44 €

FÜSTÖLT SKÓT VÖRÖS LAZAC Fregola Sarda | fiatal spenót | parmezán sajt | keta kaviár

32 €
Vágásaink

Tenderloin - A marhahús legfinomabb darabja - finoman márványozott, szinte zsírmentes, különösen finom harapású. Hátul, a karaj belső részén található.

Teres Major - Igazi bennfentes tipp a lapockából - meglepően zsenge, ízletes, ritkán kínálják. Elöl, a váll felső részén helyezkedik el.

entrecôte- Lédús, erős, jellegzetes márványozottsággal. A klasszikus a steakek között. Elöl a háton helyezkedik el, kívül a bordák felett.

AUSTRALIAN BLACK ANGUS MARHAHÚS BÉLSZÍN 200g

59 €

IRISH HEREFORD PRIME TERES MAJOR 300g

39 €

IRISH NATURE ENTRECÔTE 300g

44 €
A tengerből

SÁRGAÚSZÓJÚ TONHALPECSENYE 200g

36 €
2 fő részére

CHATEAUBRIAND LIMOUSIN MARHÁBÓL 500g

99 €
Kiegészítők

6,50 €

Grillzöldségek

Szezám spenót

Sült gomba

Steak sült krumpli

Burgonyapüré

Édes burgonya sült krumpli

Szószok

5 €

Jus

Lime beurre blanc

Konyakos borsmártás

Cafe de Paris vaj

Bernaise mártás

Desszert

MOJITO Joghurtos-lime mousse | sós vajas morzsa | menta sorbet

18 €

Eperflóra Epres írókupola | Epres sorbet Édes erdei mártás | habcsók

18 €

** REBARBARA MORZSA mandulás sütemény | rebarbara | krémsajtos krémkenyér | málnaszósz

15 €

**HÁZI SORBET ÉS JÉGKRÉM Válasszon naponta változó sorbetjeink és fagylaltjaink közül

3 €
Válogatás az Affineur Mons nyers tejből készült sajtjaiból

Füge mustár | chutney | gyümölcskenyér

20 €