A Charles Bistro-t klasszikus francia stílus jellemzi. Itt kávé és sütemény, regionális specialitások és francia finomságok széles választéka mellett pihenhet. A nyári teraszról a legszebb kilátás nyílik a Siebengebirge-re és a Rajnára, valamint árnyékos helyeket kínál a kopjafás hársfák alatt.

A névadó Charles de Gaulle, a második világháború utáni első francia elnök és a 20. század egyik legjelentősebb francia politikusa. Állami látogatása alkalmával 1962 szeptemberében Konrad Adenauer kancellárral együtt vacsorázott a Petersbergben. A Bistroban Bernd Schwarzer festőművész eredeti művei láthatók, amelyek olyan ismert művészek mellett függenek, mint Georg Baselitz és Anselm Kiefer.