Insalata Caesar lattuga romana, parmigiano, pancetta croccante e crostini

Tatar di manzo di prato salsa di senape al miele, uovo di quaglia crescione al basilico e brioche biologica "Öfferl

Cavolfiore brasato all'arancia al curry con pinoli e crema di patate

Zucchine grigliate Bulgur, bietola rossa, Ras el Hanout e tahini

24 H Insalata di finocchio e feta in salamoia con melograno e sommacco

Cavolo rosso al forno con cumino, hummus e olio d'oliva

Insalata di ceci e pomodori Con melanzane grigliate, cipolla rossa e prezzemolo

Combinazione di tutti e tre 300 g

Zuppa viennese con "Tafelspitz con verdure, pancake a fette ed erba cipollina

Zuppa cremosa di lenticchie Con cocco, lenticchie rosse e spezie orientali

Zuppa di cipolle con vino bianco, timo, maggiorana e formaggio tostato

Il nostro piatto più rispettoso del clima: Bio "Krautfleckerl" con insalata di lattuga

Cotoletta di vitello alla viennese originale

• patate al prezzemolo
• insalata di crema di cetrioli o insalata di patate

Ossobuco di vitello cicoria glaciale, polenta e Grana

Variante di radice Con yogurt vegano al limone, pinoli e spinaci novelli

Curry di ceci con verdure e riso basmati

Branzino alla griglia Insalata Shirazi, riso arabo con uva sultanina e mandorle

Guance di manzo brasate dal forno chamotte, purè di patate e scalogni glassati

Linguine con gamberi Peperone arrostito, zucchine e parmigiano

"Banana "Banoffee caramello e cioccolato fondente

Torta al budino di riso Sorbetto di frutta e cocco allo zenzero e limone

Fondente al cioccolato e torrone Crumble di cioccolato al burro salato e caviale di frutti di bosco

Torta Herrenhof originale Torrone, cioccolato, croccante e sorbetto al lampone