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Entrée

**Insalata di formaggio di capra Pomodori ciliegini | miele di bosco | vinaigrette

19,50 €

**Uovo di campagna in camicia

Asparagi verdi | prosciutto | olandese tartufata

21,00 €

**Insalata Caesar

Insalata romana | Grana Padano | Crostini

14,50 €
Potage

**Zuppa di cipolle

Crostino di groviera

12 €

Bisque di aragosta

Olio alle erbe | dragoncello

13 €
Tarte flambée

**Stile alsaziano

Pancetta | porro giovane

14 €

**Formaggio di capra

insalata di rucola | noci | miele di bosco

15 €
Piatti

Tagliatelle

Nage al tartufo | funghi di faggio | insalata di cerfoglio

24,00 €

Fritte di manzo - 250 g di Black Angus Ribeye

Insalata di erbe selvatiche | Patate fritte | Salsa Bearnaise

42,00€

**Hamburger di manzo Charles

Brioche | Noci | Brie | Mirtilli rossi | Patatine fritte

29.50 €

Nisetta alla viennese

insalata di patate e cetrioli | mirtilli rossi e limone

33 €

Filetto di salmerino

Grano solare | verdure al pomodoro e porri | beurre blanc

29 €
Dessert

Mousse al cioccolato

Frutti di bosco

13 €

Crème brûlée

Frutti di bosco

14 €

Tazza di fragole

gelato alla vaniglia | gelato alla fragola fragole fresche | panna montata

13 €

Per farla breve*.

Gelato alla noce | gelato alla nocciola | salsa al caramello | croccante di mandorle | panna montata

14 €

Coppa di liquore alle uova

Gelato al cioccolato | gelato alle noci | liquore all'uovo | croccante di nocciole | panna montata

13 €

**Caffè freddo

Gelato alla vaniglia | caffè | panna

9 €

**Cioccolato al ghiaccio

Gelato alla vaniglia | salsa al cioccolato | cacao | panna

9 €

gelati e sorbetti

vari gusti

pro Kugel 3 €