メニュー

メニュー ベーラ・ベーラ
スタート

24 H フェンネル・フェタ・サラダのピクルス ザクロとゴーヤ添え

ひよこ豆とトマトのサラダ 焼きナス、赤玉ねぎ、パセリ添え

レッドキャベツのオーブン焼き クミン、フムス、オリーブオイル

メドウビーフのタタール ハニーマスタードソース、うずらの卵 バジルクレスとÖfferlオーガニックブリオッシュ

カリフラワーのオレンジカレー 松の実とジャガイモのクリーム

スープ

ターフェルシュピッツ」入りウィーン風スープ鍋 野菜、スライスしたパンケーキ、ニラ入り

レンズ豆のクリーミー・スープ ココナッツ、赤レンズ豆、オリエンタル・スパイス入り

オニオンスープ 白ワイン、タイム、マジョラム、チーズトースト添え

メインコース

最も気候に優しい料理: ビオ "クラウトフレッケル "レタスサラダ添え

オリジナル・ヴィエナ・シュニッツェル

  • パセリポテト
  • きゅうりのクリームサラダまたはポテトサラダ

ルート・バリエーション ビーガンレモンヨーグルト、松の実、ベビーほうれん草添え

ひよこ豆のカレー 野菜とバスマティライス添え

スズキのグリル シラジサラダ、サルタナとアーモンドのアラビアライス

牛ほほ肉の煮込み シャモットオーブンから、 マッシュポテトとエシャロット

リングイネ 海老のロースト パプリカ、ズッキーニ、パルメザンチーズ添え

スイーツ

「バノフィーバナナ キャラメル&ダークチョコレート

ライスプディングケーキ ジンジャーレモンとココナッツのシャーベット

チョコレート・ヌガー・フォンダン 塩バターチョコレートクランブルとベリーキャビア

ヘレンホフ・オリジナル・ケーキ ヌガー、チョコレート、クランチ、ラズベリーシャーベット