メニュー

メニュー ベーラ・ベーラ
スタート

春のサラダ ベーラベーラ レタス、トマト、イチジク、アボカド、フェタ& ニンジン ビネガーオリーブオイル

14

牛テンダーロインのカルパッチョ ルッコラ& グラナ

23

南チロルの団子トリオ ビートの根、葉ほうれん草、山のチーズ、オレガノナッツバターソース

16

ウィーンのエスカルゴ製造所のエスカルゴ
オレンジ・アーモンドバター& Öfferl パン

18
スープ

プライムビーフのウィーン風ビーフスープ
根菜、春雨、ニラ添え

9,5
  • セモリナ団子またはミートシュトゥルーデル
2,5

北海道産かぼちゃのクリームスープ

9,5

トリュフ入りセロリのクリームスープ

12
メインコース

トリュフ入りクリームソースのリングイネ

25

カボチャのリゾット

22

ターボット・フィレ、トリュフの泡添え ほうれん草のクリーム煮& マッシュポテト

42

仔牛フィレ肉のグリル、トリュフ風味のジュ添え スイス風ハッシュドポテト& かぼちゃの野菜添え

39

「ヴァルトフィアテル産ガチョウのマルティーニ ポテト団子、赤キャベツ、グレープフルーツ、栗& ソース

39

鹿のラグー、野生のラズベリー添え トリュフ入りポレンタ& 芽キャベツ

37

オリジナル・ウィーン風仔牛のシュニッツェル

26,5
  • パセリ・ポテト
6,5
  • レタスのマリネ、きゅうりのクリームサラダ、ポテトサラダ
5,5

野生のブロッコリーのロースト、ナスのピューレ、アーモンド& ザクロ添え

19

白トリュフ/グラム

16,5
スイーツ

自家製トリュフアイスクリーム プラリネ チョコレート& ワイルドベリー

11

洋ナシ "ベーラ・ベーラ"「ヘレンホフ・ケーキ」アイスクリーム

9,5

焼きりんご マジパン-クランベリー、シナモンソース& みかんシャーベット

10

カバーチャージP.

4,5