メニュー

    メニュー ベーラ・ベーラ
    スタート

    春のサラダ ベーラベーラ レタス、トマト、イチジク、アボカド、フェタ& ニンジン ビネガーオリーブオイル

    		14

    牛テンダーロインのカルパッチョ ルッコラ& グラナ

    		23

    南チロルの団子トリオ ビートの根、葉ほうれん草、山のチーズ、オレガノナッツバターソース

    		16

    ウィーンのエスカルゴ製造所のエスカルゴ
    オレンジ・アーモンドバター& Öfferl パン

    		18
    スープ

    プライムビーフのウィーン風ビーフスープ
    根菜、春雨、ニラ添え

    		9,5
    • セモリナ団子またはミートシュトゥルーデル
    		2,5

    北海道産かぼちゃのクリームスープ

    		9,5

    トリュフ入りセロリのクリームスープ

    		12
    メインコース

    トリュフ入りクリームソースのリングイネ

    		25

    カボチャのリゾット

    		22

    ターボット・フィレ、トリュフの泡添え ほうれん草のクリーム煮& マッシュポテト

    		42

    仔牛フィレ肉のグリル、トリュフ風味のジュ添え スイス風ハッシュドポテト& かぼちゃの野菜添え

    		39

    「ヴァルトフィアテル産ガチョウのマルティーニ ポテト団子、赤キャベツ、グレープフルーツ、栗& ソース

    		39

    鹿のラグー、野生のラズベリー添え トリュフ入りポレンタ& 芽キャベツ

    		37

    オリジナル・ウィーン風仔牛のシュニッツェル

    		26,5
    • パセリ・ポテト
    		6,5
    • レタスのマリネ、きゅうりのクリームサラダ、ポテトサラダ
    		5,5

    野生のブロッコリーのロースト、ナスのピューレ、アーモンド& ザクロ添え

    		19

    白トリュフ/グラム

    		16,5
    スイーツ

    自家製トリュフアイスクリーム プラリネ チョコレート& ワイルドベリー

    		11

    洋ナシ "ベーラ・ベーラ"「ヘレンホフ・ケーキ」アイスクリーム

    		9,5

    焼きりんご マジパン-クランベリー、シナモンソース& みかんシャーベット

    		10

    カバーチャージP.

    		4,5