メニュー
メニュー ベーラ・ベーラ | |
スタート | |
24 H フェンネル・フェタ・サラダのピクルス ザクロとゴーヤ添え | |
ひよこ豆とトマトのサラダ 焼きナス、赤玉ねぎ、パセリ添え | |
レッドキャベツのオーブン焼き クミン、フムス、オリーブオイル | |
メドウビーフのタタール ハニーマスタードソース、うずらの卵 バジルクレスとÖfferlオーガニックブリオッシュ | |
カリフラワーのオレンジカレー 松の実とジャガイモのクリーム | |
スープ | |
ターフェルシュピッツ」入りウィーン風スープ鍋 野菜、スライスしたパンケーキ、ニラ入り | |
レンズ豆のクリーミー・スープ ココナッツ、赤レンズ豆、オリエンタル・スパイス入り | |
オニオンスープ 白ワイン、タイム、マジョラム、チーズトースト添え | |
メインコース | |
最も気候に優しい料理: ビオ "クラウトフレッケル "レタスサラダ添え | |
オリジナル・ヴィエナ・シュニッツェル
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ルート・バリエーション ビーガンレモンヨーグルト、松の実、ベビーほうれん草添え | |
ひよこ豆のカレー 野菜とバスマティライス添え | |
スズキのグリル シラジサラダ、サルタナとアーモンドのアラビアライス | |
牛ほほ肉の煮込み シャモットオーブンから、 マッシュポテトとエシャロット | |
リングイネ 海老のロースト パプリカ、ズッキーニ、パルメザンチーズ添え | |
スイーツ | |
「バノフィーバナナ キャラメル&ダークチョコレート | |
ライスプディングケーキ ジンジャーレモンとココナッツのシャーベット | |
チョコレート・ヌガー・フォンダン 塩バターチョコレートクランブルとベリーキャビア | |
ヘレンホフ・オリジナル・ケーキ ヌガー、チョコレート、クランチ、ラズベリーシャーベット |