アラカルトメニュー
| 前菜 | |||
オスカーのサラダ | H, J, N ワイルドハーブのサラダ | 半乾燥トマト | 焼き桃 | 松の実 | ラズベリードレッシング | 29,00 € | ||
塩味サバ | G, H, J, N 青リンゴのゼリー | バターミルクキャビアソース | 赤玉ねぎのピクルス | 紫シソ | 32,00€ | ||
ブラータ | C, D, J, K, N 黄色いトマト | ネクタリン | タラゴンオイル | オレンジ | ローストアーモンド | 31,00 € | ||
焼きナス | G, H, M, N 味噌 | タヒニ | トマトのコンフィ | ゴマのブリトル | ミント | キュウリ | 33,00 € | ||
瓶詰めのウサギのアスピック | M, N グリビッシュソース | ニンジンのコンフィ | ワイルドハーブのサラダ | ブラックベリーのピクルス | 27,00 € | ||
| スープ | |||
フレンチオニオンスープ | A, G, I, N グリュイエールチーズ | サワードウのクルトン | 16,00 € | ||
エンドウ豆のスープ | G, I, N チョリソのエスプーマ | ハーブオイル | パフエンドウ | アフィラ | 14,00 € | ||
| 名作 | |||
OSCARのブラックアンガスビーフバーガー | A, C, G, I, J, N ジューシーなグリルビーフ 180g | ゴマ入りブリオッシュバン | トマト | ガーキン | コールスロー | ファームフライ オプション：チェダーチーズ、ベーコン・オニオン・チリジャム | 35,00 € | ||
ヴィーガンバーガー | F, H, I, J, K, N ヴィーガン野菜パティ | ヴィーガンブリオッシュバン | トマト | フムス | 赤玉ねぎ | ファームフライ | 28,00 € | ||
OSCARのウィーン風シュニッツェル | A, C, G, J, N 温かいポテトとキュウリのサラダ | クランベリーコンポート | レモン | 46,00 € | ||
シーザーサラダ | A, C, D, G, J, N ロメインレタスの芯 | シーザードレッシング | パルミジャーノ・レッジャーノ | サワードウのクルトン | 26,00 € | ||
追加メニュー： ブラックタイガーエビのグリル (B) • 12,00 € • トウモロコシ飼育鶏の胸肉のグリル • 9,00 € • アボカドの角切り • 6,00 € • | |||
| メインディッシュ | |||
尖頭キャベツのソテー | A, D, G, N スモーク柑橘オイルのブール・ブラン | 発酵レモンとチャイブ | マッシュポテト | 29,00 € | ||
フィオレッリ | ベーコン、ナス、グリーンピース、イタリアンパセリ、ネギ バジル | ナスのピューレ | 黒ニンニク | 松の実 | パルメザンチーズのクランブル | 33,00 € | ||
ビーフショートリブ | A, C, G, I, J, N バーベキューソース | マカロニグラタン | マッシュドコーン | 玉ねぎのソテー | 39,00 € | ||
イーグルフィッシュ | A, E, F, H, J, K, N トマトソース | ミニキャロット | 青ネギ | ブイヤベース風マヨネーズ、コンフィポテト | 32,00 € | ||
焼きナヴェット | A, E, F, H, J, K, N ラブネ | スマック風味の大根 | コールラビのピクルス | ハーブオイル | そば | 29,00 € | ||
| グリルから | ブラックアンガス・プライムビーフ 当店では、アイルランド産のプライムビーフのみを使用しています。きめ細やかなサシが入り、最高品質を誇るこの牛肉は、最も厳しい基準を満たしています。 お肉は最適な柔らかさになるよう、じっくりと調理いたします。調理には約20分ほどお時間をいただきます。 | ||
牛ヒレ肉 | 200g | 55,00 € | ||
リブアイ | 300g | 65,00 € | ||
アントレコート | 350g | 69,00 € | ||
子牛のロースステーキ | 250g | 39,00 € | ||
キコック社 コーンフィードチキン シュプリーム | 240g | 37,00 € | ||
| ソース（お好みで） | |||
ペッパークリームソース G, I, N カフェ・ド・パリ・バター G, I, J, N ハーブバター G 赤ワインジュ バーベキューソース チミチュリ A, C, I, J, N | 3,00 € each | ||
| サイドメニューの選択 | |||
フルール・ド・セルまたはトリュフソルトを添えたファームフライ
ポテトウェッジ
マッシュポテト G | 8,00 € each | ||
| デザート | |||
ブルターニュ風ブルーベリータルトレット | C, G ケフィアライム | サワークリームアイスクリーム | 15,00 € | ||
バニラ・クレームブリュレ | A, C, G ラズベリーのコンポート | レモン・コーヒー・ソルベ | 15,00 € | ||
ヴィーガン・チェリー・アーモンドケーキ | A, H, N バラの花びらのパフェ | ヒッペン・ペイストリー | 15,00 € | ||
各種アイスクリーム＆ソルベ | C、G、H | 4,00 € per scoop | ||
フランス産チーズのセレクション | G, H, N カマンベール・ド・ノルマンディ AOP | ミュンスター・フェルミエ AOP | ブルー・ド・オーヴェルニュ AOP | クロッタン・ド・シャヴィニョル AOP | コンテ・アフィネ AOP | 洋ナシのマスタード | マルメロのゼリー | クルミ | サワードウ・ブレッド | 29,00 € | ||
アレルギーや食物不耐症など、ご留意いただきたい点がある場合は、スタッフまでお申し出ください。 A: グルテン B: 甲殻類 C: 卵 D: 魚介類 E: ピーナッツ F: 大豆 G: 牛乳 H: 木の実 I: セロリ J: マスタード K: ゴマ L: ルピナス M: 軟体動物 N: 亜硫酸塩 | |||