メニュー＆ワインリスト
| フォルスパイゼン | オーシャンズサラート｜G、H、J、K、L、N ワイルドクラウターサラット／フェンチェル／オレンジ／アボカド／クレッセ／キヌアゲパフ/Zitronen ヴィネグレット__ | 31,00€ | |
**クラシック・ビーフ・タタール｜a, c, g, h, i, j グリューネ・ソース・マヨネーズ／アイゲルブ・クレーム／ブルスケッタ | 29,50 € | ||
ラックスのカルパッチョ｜g、h、j、k、l、n "ワイルド・クラウターサラート" / "サフラン・ジトロネン・クレーム" / "ディル・シュマンド アルス・フォルスペーズ 25,00€ / als Vorspeise 25,00€ / als Vorspeise 25,00 | 45,00€ | ||
ラックスのカルパッチョ｜g、h、j、k、l、n "ワイルド・クラウターサラート" / "サフラン・ジトロネン・クレーム" / "ディル・シュマンド | 28,00 € | ||
| スーペン | |||
フランツォーシッシェ・ツヴィーベルスッペ｜g,i,k,l,n グリュイエールチーズクルトン | 16 € | ||
**スピナッチャムシュプヒェン ** | g,i,k,l,n ガーネレン / チョリソー / クレオテロール | 17 € | ||
| クラシカ | |||
ブラックアンガスビーフバーガー｜A、C、G、N ブラックアンガスビーフ（180g） / スペック・ツヴィーベル・チリ・マルメレード/Sesam バンズ / コールスロー / ポム・フリット・ワール・ヴァイス・ミット・チェダー・ケーズ | 35 € | ||
ヴィーガンバーガー｜f, h, i, j, k, l Veganes Gemüse Patty / veganer Brioche Bun / Tomate / Hummus/rote Zwiebeln / Pommes frites | 28 € | ||
オスカル・ヴィーナー・シュニッツェル｜A、C、G、I、J、N ヴォルフガング・シュニッツェル｜A, C, G, J, N｜**Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat / handgerührte Preiselbeeren / Zitrone_ | 46 € | ||
シーザーサラダ｜a,c,d,g,j,n ローマ風サラダ / イタリア風チーズ / クルトン BIOブラックタイガーガーネル付き - 37ユーロ マイスプーラード付き - 34ユーロ | 25€ | ||
| ハウプトゲリヒテ | |||
z a n d e r f i l e t｜a , d , g , h , i , j , n フリューリングスゲミューゼ / ベビースピナ / ジトラスブールブラン / クレーテロール | 45 € | ||
牛カルビ｜a,g,h,i,j,n フリューリングスラウフ・カルトフェル・ピューレ / ゲルステテス・ゲミュゼ / グレモラータ_｜G, H, I, J, N | 39 € | ||
ziegenkäse ravioloni | a, c, g, h, n パルメザンチーズソース／ペースト／トマトソース | 33 € | ||
ゲミューゼ・タルトレット｜e, f, h, i, j, k, l, n フムス／ローテ・ベーテ・ファラフェル／フリューリングサラート | 29 € | ||
pot au feu vom fisch | b, d, i, n 牡蠣の炒め物 / 魚 / 肉 / セロリ / カートフェリン | 44 € | ||
| VOMグリル | |||
ブラックアンガスプライムビーフ ブラックアンガス・プライムビーフ・アーランドは、世界でもトップクラスの知名度を誇り、現在でも最高級の牛肉として知られています。私たちは、最高級の品質基準を満たしたプライム・ビーフを提供しています。 | |||
リンダーフィレ｜200g | 55 € | ||
RIB EYE｜300g | 65 € | ||
アントルテ｜350g | 69€ | ||
カルブスルーケンステーキ 250g | 39€ | ||
スプレム・フォン・ダー・キコック・メイスプーラード 240g | 37€ | ||
| ザウセン・ズール・ワー | |||
プフェフェッラソース g, i, n 、 カフェ・ド・パリ・バター g, i, j, n クラウターバター g 、 ロットワインジュース、バーベキューソース**、 チミチュリ、 カフェ・ド・パリ・バター g, i, j, n チミチュリ a, c, i, j, n | Alle Saucen - 5€ | ||
ベイラーゲン | 10 € | ||
| デザート | |||
カラメル風味のリモンチェッロパフェ｜a, c, g, h, n マンデル・ショコラーデン・クランブル | 16 € | ||
**マンゴー・パッションフリュイ・クレムー｜a, c, g, n ヒンベア・ジトロネン・ソルベ／ホルンダーブルテン・ジェル | 18€ | ||
**バーベネ・パンナコッタ｜E、F マリニエ・エルドベーレン／ジトロネン・ソルベ | 16€ | ||
**各種アイス＆ソルベ ** | c, g | 4€ | ||
ノルマンディー産エールゼン・ヴァイスフレーク｜g, h, j, n マロール・フェルミエ / カマンベール・ド・ノルマンディー / サン・ポラン・フェルミエ / ポンイヴック・フェルミエ / フェイゲンセン / ワルヌス・ブロート | 32€ | ||
| ミーレスフルーヒト | |||
フィーヌ・ド・クレール｜M、N | pro Stück 9,50 € | ||
ゲバケーネ・ギラード・オースタン｜m, n セゾナーサラート／クノブローシュニットローフディップ／ツィトローネ | 4 Stück 38€ | ||
バイオブラックタイガーネレン｜a、b、d、g、h、i、j、m、n ゲブラテン、カフェ・ド・パリ・バター／チミチュリ・マヨネーズ/Steinofen バゲット__ | 4 Stück 29,50€ | ||