메뉴
스타터 | |
카프레제 아보카도 샐러드, 버팔로 모짜렐라, 방울토마토, 아보카도, 바질 오일 | 22 € |
서핑 & 터프 | 소고기 타타르 | 숯불 오일 | 가리비 | 트러플-마요네즈 | 31 € |
칼라마레스 샐러드 | 적양파 | 라임 | 어린잎 | 미역 | 김치 유자 드레싱 | 28 € |
소고기 타타키 | 참깨 | 라임 | 파 | 폰즈 소스 | 27 € |
빌스 하우스 샐러드 | 베이비 리프 샐러드 | 방울토마토 | 당근 | 오이 | 허브 비네그레트 | 구운 견과류 | 14 € |
훈제 이카리미 연어와 김잎, 일본 마요네즈, 프리제, 아보카도, 퀴노아, 토비코 | 27 € |
수프 | |
랍스터 비스크 | 사프란 폼 | 구운 잣 허브 오일 | 22 € |
파스닙 수프 | 감초 소금 | 허브 오일 | 17 € |
버거 | |
150gr 와규 - 패티, 브리오슈 번, 체다 치즈, 토마토, 로메인 양상추, 적양파 | 32 € |
핫 훈제 연어 | 브리오슈 번 | 소스 타르타르 | 야생 허브 샐러드 | 토마토 | 오이 피클 | 30 € |
해시 브라운 | 브리오슈 번 | 아보카도 | 비트 뿌리 | 튀긴 양파 | 로켓 샐러드 | 29 € |
모든 버거는 스테이크 프라이와 함께 제공됩니다. | |
채식주의자 | |
판자로티, 버섯 필링, 버터 나게, 파마산 치즈 | 29 € |
프레골라 사르다, 베이비 시금치, 방울토마토, 바질, 구운 소나무, 파마산 치즈 | 25 € |
주요 코스 | |
바바리 오리 가슴살, 프랑스산 180g | 24 € |
세크레토 이베리코 200g | 29 € |
양고기 랙, 뉴질랜드산 350g | 39 € |
갈비 / 바베큐 | 34 € |
뉴질랜드 리저브 안심 목초 사육 | |
레이디스 컷 200g | 36 € |
젠틀맨스 컷 300g | 49 € |
미국 들소 엉덩이 | |
레이디스 컷 200g | 39 € |
젠틀맨스 컷 300g | 59 € |
미국산 채끝등심 옥수수 사료 | |
레이디스 컷 250g | 45 € |
젠틀맨 컷 350g | 60 € |
아이리시 드라이 에이지 립아이 스테이크 | |
레이디스 컷 250g | 49 € |
젠틀맨 컷 350g | 68 € |
2인용 | |
샤토브리앙 | 베르네즈 소스 | 99 € |
각 메인 코스마다 하나의 소스를 선택할 수 있습니다. | |
생선 및 해산물 | |
황새치 필레 200g | 29 € |
라인 캐치 빅아이 참치 스테이크 200g | 35 € |
블랙타이거 킹새우 2/4 200gr | 48 € |
각 메인 코스마다 하나의 소스를 선택할 수 있습니다. | |
반찬 | |
로즈마리를 곁들인 작은 감자 구이 | 9 € |
고구마 튀김 | 9 € |
꽃소금 스테이크 튀김 | 9 € |
감자 매시 | 9 € |
참깨 시금치 | 9 € |
숲 버섯 튀김 | 9 € |
제철 오븐 구이 야채 | 9 € |
플란차의 피멘토스 데 파드론 | 9 € |
소스 | |
망고셔트니 | 5 € |
아르마냑 & 피망 크림 | 5 € |
스모크 & 스파이시 바베큐 소스 | 5 € |
라임 뷰르 블랑 | 5 € |
카페 드 파리 버터 | 5 € |
토마토 살사 | 5 € |
데리야끼 소스 | 5 € |
디저트 | |
무스 오 쇼콜라 | 사워 크림 아이스크림 | 17 € |
빌스 치즈 케이크 | 팝콘 아이스크림 | 16 € |
해체된 티라미수 | 16 € |
셔벗 변형 | 10 € |
치즈 선택 | |
치즈 셀렉션, 포도, 처트니, 라벤더 피니셔와 함께 제공됩니다. | 23 € |
브릴리언트 사바린 자연 72% (소) | 푸르메 앙베르 50% (소) | 셀르 쉬르 쿠피 45% (염소) |