Menu

    Menu Béla Béla
    Start

    Lentesalade Béla Béla Sla, tomaten, vijgen, avocado, feta & wortel azijn-olijfolie

    		14

    Carpaccio van ossenhaas Rucola & Grana

    		23

    Zuid-Tirools knoedeltrio Bietenwortel, Bladspinazie, Bergkaas, Oregano-notensaus

    		16

    Escargot van de Weense Escargotfabriek
    Sinaasappel-amandelboter & Öfferl brood

    		18
    Soepen

    Weense runderbouillon van eersteklas gekookt rundvlees
    met wortelgroenten, vermicelli en bieslook

    		9,5
    • Griesmeelknoedels of strudel met vlees
    		2,5

    Hokkaido pompoenroomsoep

    		9,5

    Truffelroomsoep van selderij

    		12
    Hoofdgerecht

    Linguine in truffelroomsaus

    		25

    Risotto met pompoen

    		22

    Tarbotfilet met truffelschuim Roomspinazie & aardappelpuree

    		42

    Gegrilde kalfsfilet met truffeljus Zwitserse hash browns & pompoengroenten

    		39

    "Martini gans uit het Waldviertel Aardappelknoedels, rode kool, grapefruits, kastanjes & jus

    		39

    Hertenragout met wilde frambozen Truffelpolenta & spruitjes

    		37

    Originele Weense Kalfsschnitzel

    		26,5
    • Peterselie aardappelen
    		6,5
    • Gemarineerde sla, komkommersalade of aardappelsalade
    		5,5

    Geroosterde wilde broccoli met auberginepuree, Amandelen & Granaatappel

    		19

    Witte Alba Truffel per gram

    		16,5
    Zoetigheden

    Huisgemaakt truffelijs praliné Chocolade & wilde bessen

    		11

    Peer "Béla Béla "Herrenhof taart" ijs

    		9,5

    Gebakken appel Marsepein-cranberry, kaneelsaus & sorbet van mandarijnsinaasappel

    		10

    Toeslag p. persoon

    		4,5