Menu

    Menu Béla Béla
    Start

    Lentesalade met aspergepunten, verse geitenkaas, olijfgrond en mangodressing

    14

    Gestoofde wortel- en raapgroenten uit onze vuurvaste steenoven met verse kruiden, noten en rozijnen

    13

    Gegrilde Marchfeld groene asperges met lemon curd en wilde kruidenkruimels

    14

    Rundertartaar van biologisch rundvlees met kwartelgebakken ei, erwtenhummus & brioche

    23

    Gegrilde "Gambas Aioli" in een Bricknic met biologisch stokbrood

    23
    Soepen

    Weense runderbouillon van eersteklas gekookt rundvlees met wortelgroenten, vermicelli en bieslook

    9,5
    • Griesmeelknoedels, gesneden pannenkoeken of vleesstrudel
    2,5

    Aspergecrème met croûtons

    9,5
    Hoofdgerecht

    Biologische ossenhaas "Chimichurri" met romige koolrabi en pommes Anna

    42

    Originele Weense Kalfsschnitzel

    26,5
    • Peterselie aardappelen
    6,5
    • Gemarineerde sla, komkommersalade of aardappelsalade
    5,5

    Wilde knoflookrisotto met radijsjes en jonge worteltjes

    20

    Geroosterde wilde broccoli met baba ganoush, amandelen en granaatappel

    18

    Tonijnsteak met rode Marsala-uitjes, Gnocchi en fagiolini

    34

    Solo asperges met peterselie aardappelen, sauce maltaise of salsa bolzanina

    25
    • gekookte ham
    7
    • geroosterde zalmfilet
    12
    • gebraden 120 g Entrecôte
    16

    Aspergeravioli met bruine notenboter, pecorino en bieslook

    19
    Snoepjes

    Peer "Bela Bela"

    9,5

    Baba au Rhum met gekarameliseerde sinaasappelen en slagroom

    9,5

    Rabarberstrudel met marsepein, aardbeien & sorbet

    9,5

    Kaas selectie van de Naschmarkt met Öfferl brood

    18

    Dekking p. persoon

    4,5