Menu
Menu Béla Béla | |
Start | |
Lentesalade met aspergepunten, verse geitenkaas, olijfgrond en mangodressing | 14 |
Gestoofde wortel- en raapgroenten uit onze vuurvaste steenoven met verse kruiden, noten en rozijnen | 13 |
Gegrilde Marchfeld groene asperges met lemon curd en wilde kruidenkruimels | 14 |
Rundertartaar van biologisch rundvlees met kwartelgebakken ei, erwtenhummus & brioche | 23 |
Gegrilde "Gambas Aioli" in een Bricknic met biologisch stokbrood | 23 |
Soepen | |
Weense runderbouillon van eersteklas gekookt rundvlees met wortelgroenten, vermicelli en bieslook | 9,5 |
| 2,5 |
Aspergecrème met croûtons | 9,5 |
Hoofdgerecht | |
Biologische ossenhaas "Chimichurri" met romige koolrabi en pommes Anna | 42 |
Originele Weense Kalfsschnitzel | 26,5 |
| 6,5 |
| 5,5 |
Wilde knoflookrisotto met radijsjes en jonge worteltjes | 20 |
Geroosterde wilde broccoli met baba ganoush, amandelen en granaatappel | 18 |
Tonijnsteak met rode Marsala-uitjes, Gnocchi en fagiolini | 34 |
Solo asperges met peterselie aardappelen, sauce maltaise of salsa bolzanina | 25 |
| 7 |
| 12 |
| 16 |
Aspergeravioli met bruine notenboter, pecorino en bieslook | 19 |
Snoepjes | |
Peer "Bela Bela" | 9,5 |
Baba au Rhum met gekarameliseerde sinaasappelen en slagroom | 9,5 |
Rabarberstrudel met marsepein, aardbeien & sorbet | 9,5 |
Kaas selectie van de Naschmarkt met Öfferl brood | 18 |
Dekking p. persoon | 4,5 |