Menu

    Starters

    Salade Caprese-avocado | buffelmozzarella | kerstomaatjes | avocado | basilicumolie

    19 €

    Surf & Turf | rundvleestataar | houtskoololie | sint-jakobsschelpen | truffel-mayonaise

    31 €

    Ceviche van inktvis | rode uien | limoen | zoete aardappel | chili | koriander

    28 €

    Rundvlees tataki | sesam | limoen | bosui | ponzu saus

    27 €

    Bill's Huissalade | babybladsalade | kersentomaten | wortel | komkommer| kruidenvinaigrette | geroosterde noten

    14 €

    Gerookte ikarimi zalm met noriblad | jap. mayonaise | frisee | avocado | quinoa | Tobikko

    27 €
    Soepen

    Bisque van kreeft | saffraanschuim | geroosterde pijnboompitten kruidenolie

    22 €

    Mulligatawny | curry | kokosmelk | kikkererwten

    17 €
    Burger

    180gr dry-aged rundvleespatty | briochebroodje | Cheddar | tomaat | Romeinse sla | rode ui

    32 €

    Gebakken kipfilet | brioche broodje | chutney van kerstomaat | rucola | Grana Padano

    30 €

    Wortelpaté | briochebroodje | hummus | rode biet | Romeinse sla

    29 €

    Alle burgers worden geserveerd met knapperige frietjes.

    Vegetarisch

    Panzarotti | paddenstoelenvulling | boternagie | parmezaan

    29 €

    Spinazie knoedels | baby spinazie | champignons | sesam | champignon nage

    25 €
    Hoofdgerechten

    Barbarie Eendenborst, Frankrijk 180g

    24 €

    Iberische kaas 200g

    28 €

    Lamsrack, Nieuw-Zeeland 350g

    39 €

    Short Rib / BBQ

    30 €
    Nieuw-Zeelandse Reserve Tenderloin grasgevoerd

    Dames snit 200g

    36 €

    Heren gesneden 300g

    49 €
    Amerikaanse bizonstaart

    Dames snit 200g

    39 €

    Heren gesneden 300g

    59 €
    US Striploin maïsgevoerd

    Dames Snit 250g

    45 €

    Heren gesneden 350g

    60 €
    Ierse Dry Age Rib-eye Steak

    Dames Snit 250g

    49 €

    Heren gesneden 350g

    68 €
    voor 2 personen

    Irland Tomahawk Ribeye Steak ca.1200g

    130 €

    Voor elk hoofdgerecht kun je één saus kiezen.

    Vis en zeevruchten

    Zwaardvisfilet 200g

    29 €

    Line Catch Grootoogtonijnsteak 200g

    32 €

    Rode zeegarnalen in knoflookboter

    19 €

    Voor elk hoofdgerecht kun je één saus kiezen.

    Bijgerechten

    Geroosterde kleine aardappelen met rozemarijn

    7 €

    Zoete aardappelfrietjes

    7 €

    Steakfriet met bloemzout

    7 €

    aardappelpuree

    7 €

    Sesam spinazie

    7 €

    Gebakken bospaddestoelen

    7 €

    Seizoensgroenten uit de oven

    7 €

    Pimientos de padron van de plancha

    7 €

    Gebakken bospaddestoelen

    9 €

    Seizoensgroenten uit de oven

    7 €

    Pimientos de padron van de plancha

    9 €
    Sauzen

    Chorizo Mayonaise

    5 €

    Armagnac & groene peper crème

    5 €

    gerookte & pittige BBQ-saus

    5 €

    limoen beurre blanc

    5 €

    café de Paris boter

    5 €

    chimichurri

    5 €

    teriyakisaus

    5 €
    Desserts

    Mousse au chocolat | zure roomijs

    17 €

    Bills' cheesecake | popcornijs

    16 €

    Gedeconstrueerde tiramisu

    16 €

    Variatie sorbet

    10 €
    Kaas selectie

    Kaas selectie, geserveerd met druiven, chutney en lavendel financiers.

    23 €

    Brilliant Savarin nature 72% (koe) | Fourme d`Ambert 50% (koe) | Selles sur Couffy 45% (geit)