Menu
Entree | |
Salade au Chèvre Chaud salade van weidekool | kerstomaatjes | croutons van geitenkaas | honingvinaigrette | 23 € |
Carpaccio de Boeuf carpaccio van weiderund 80g | 24 € |
La Soupe | |
Bij alle soepen serveren we twee sneetjes stokbrood. | |
Soupe à l'oignon* Franse uiensoep | spek | gruyère crouton | 13 € |
Vichyssoise aardappelen | prei | crème fraiche | gerookte zalm | 14 € |
Bouillon van peulvruchten groentebouillon | wortelgroenten | kruidenolie | 14 € |
Viande & Volaille | |
Varkensvlees sous vide buikspek | merlotjus | selderijpuree | pastinaak | 29 € |
Coq au vin à la Bistro Charles kip in rode wijn met rozemarijnaardappelen | 32 € |
Tarte Flambée | |
Alsation stijl spek | jonge prei | 17.50 € |
Goat cheese rucola | walnoot | boshoning | 18.50 € |
gerookte zalm crème fraiche | rucola | pijnboompitten | 19.50 € |
Lid veenbessen | wilde kruiden | walnoot | 19.50 € |
Poisson | |
Filet d'omble chevalier ossenhaas | zonnetarwe | tomaten-groenten | beurre blanc | 34 € |
Crevettes Ail half dozijn rode zeegarnalen | lookboter | stokbrood | 19 € |
Végétarien | |
Ratouille kleurrijke ratatouille | kruiden | stokbrood | 20.50 € |
Pâtes à la nage de truffe fijne tagliatelle | trufflenage | beukenzwammen | kervelsalade | 25.50 € |
Bol de salade babyleaf | quinoa | avocado | kerstomaatjes | croutons | geroosterde pitten | kruidendressing | 21.50 € |
Klassiekers | |
Himmel & Äd bloedworst | gebakken uien | kruidenpuree | appel | 25 € |
Wiener Schnitzel kalfsschnitzel | gebakken aardappelen | komkommer-dillesalade | veenbessen | 39.50 € |
Dry Age Burger 180g Dry-y-aged rundvleespatty | bririoche bun | tomaten | roromaine sla | ui | truffelmayonaise | frietjes | 32 € |
Salat Caesar Romeinse sla | grana padano | croutons | kappertjes | 21 € |
Caesar dessing light ansjovis | kappertjes & knoflook vinaigrette | |
Klassieke caesar dressing ansjovis | kappertjes | knoflook | Italiaanse harde kaas | |
Rode zeegarnalen | 11.50 € |
Gegrilde maïskip | 7.50 € |
Desserts | |
Vanille Crème brûlée gebrande room | lavendelijs | bessen | 16 € |
Selectie van worst variatie van franse kaas | vruchtenbrood | vijgenmosterd | 23 € |
Dagelijkse taart | 6 € |
Daily Cake | 6.50 € |
Petersberg Cake | 6.50 € |
Frankfurtkrans | 6.50 € |
Zwarte woud taart | 6.50 € |
Frambozenkwarktaart | 6.50 € |
Appel kruimeltaart | 6.50 € |
Slagroom | 0.80 € |
Glace | |
Notenbeker walnootijs | hazelnootijs | karamelsaus | amandelbros | room | 14 € |
Aardbeienbeker vanille-ijs | aardbeien-ijs | verse aardbeien | room | 14 € |
Eggnog beker chocolade-ijs | walnoot-ijs | eierpunch | hazelnootbros | room | 14 € |
Ice cream coffee* vanille-ijs | koffie | room | 9 € |
Ice cream chocolade vanille-ijs | chocoladesaus | cacao | room | 9 € |
Ice cream & Sorbets diverse smaken | per scoop 3 € |