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    Menu Béla Béla
    Início

    Salada de primavera Béla Béla Alface, tomate, figos, abacate, queijo feta e cenoura em vinagre e azeite

    		14

    Carpaccio de lombo de vaca Rúcula e Grana

    		23

    Trio de bolinhos do sul do Tirol Raiz de beterraba, espinafres de folha, queijo da montanha, molho de manteiga de orégão e noz

    		16

    Escargot da fábrica vienense de escargot
    Manteiga de laranja e amêndoa e pão Öfferl

    		18
    Sopas

    Caldo de carne vienense de carne de vaca cozida de primeira
    com legumes de raiz, aletria e cebolinho

    		9,5
    • Bolinhos de sêmola ou strudel de carne
    		2,5

    Sopa de creme de abóbora de Hokkaido

    		9,5

    Sopa cremosa de aipo com trufas

    		12
    Prato principal

    Linguine com molho de natas trufado

    		25

    Risoto de abóbora

    		22

    Filete de pregado com espuma de trufas Creme de espinafres e puré de batata

    		42

    Filete de vitela grelhado com molho trufado batatas fritas suíças e legumes de abóbora

    		39

    Ganso "Martini" de Waldviertel Bolinhos de batata, couve roxa, toranjas, castanhas e jus

    		39

    Ragú de veado com framboesas silvestres Polenta com trufas e couves de bruxelas

    		37

    Schnitzel de vitela vienense original

    		26,5
    • Batatas de salsa
    		6,5
    • Alface marinada, salada de pepino com creme ou salada de batata
    		5,5

    Brócolos selvagens assados com puré de beringela, amêndoas e romã

    		19

    Trufa branca de Alba por grama

    		16,5
    Doces

    Praliné de gelado de trufa caseiro Chocolate e frutos silvestres

    		11

    Pera "Béla Béla" "Gelado de "Bolo Herrenhof

    		9,5

    Maçã assada Marzipan-cranberry, molho de canela e sorvete de tangerina

    		10

    Taxa de cobertura p. pessoa

    		4,5