**travessa de frutos do mar da oscar
para duas pessoas partilharem como entrada ou individualmente como prato principal Ostras, polvo, camarão tigre marinado, peixe fumado, salmão em molho, chalotas em vinagre, molho de cocktail, pão Chester

**OSTRAROCKEFELLER
Ostra fina de Claire, espinafres, molho holandês

**CARPACCIO DE CAMARÃO ÁRCTICO
Algas, caviar, salada de ervas

**TIGELA VEGANA
Quinoa, queijo vegan da montanha, alface romana, abacate, cogumelos, tomates cherry, pepino, rabanete, molho asiático

**SALADA DO OSCAR
Saladas de folhas coloridas, molho de mostarda, rabanete, pepino, tomate, tomate cereja, queijo da serra assado

**TÁRTARO DE CARNE DE VACA
Pumpernickel, molho verde, gema de ovo confitada, pão integral tostado

**CARPACCIO DE CARNE DE VACA
Salada de rúcula, pesto de manjericão, queijo duro italiano

CONSOMMÉ DE TOMATE
Bolinhas de manjericão

**GASPACHO DE MELANCIA
Feta, Limão

**HAMBÚRGUER DE OSCAR
200 g de carne suculenta grelhada, brioche, alface iceberg, rodelas de tomate, cebola, salada de repolho, batatas fritas, opcionalmente com queijo e bacon

**HAMBÚRGUER DE CHILI PARA CHURRASCO
200 g de suculenta carne de vaca grelhada, brioche, alface iceberg, rodelas de tomate, cebolas, jalapeños, queijo cheddar, molho BBQ fumado, salada de repolho, batatas fritas

HAMBÚRGUER VEGAN
Hambúrguer de ervilha vegan, brioche vegan, tomate, alface iceberg, húmus, cebola roxa, batatas fritas

**SCHNITZEL VIENNÊS DE OSCAR
Salada morna de batata e pepino, arandos, limão, alcaparras, anchovas

**SALADA CÉSAR
Alface romana, queijo duro italiano, croûtons

escolha_

o nosso molho Caesar ligeiro: anchovas, alcaparras e vinagrete de alho molho Caesar clássico: anchovas, alcaparras, alho & queijo duro italiano

camarão rei grelhado e marinado - 31 €
peito de frango grelhado - 29,50 €

**MOLHO
Batatas, ervilhas, hortelã

**FRANGO ORGÂNICO ASSADO
Milho, pimento, pepino, salsa, tempura

**LINGUÍNA
Beringela, azeitonas, alcaparras, burrata

**BOURGUIGNON DE BOVINO
Puré de batata, cogumelos, cebola pérola, bacon

**MISO DA FLORESTA NEGRA
Couve-flor, húmus, beterraba, falafel

**BOUILLABAISSE DE OSCAR
Peixe do mar, mexilhões, camarões, molho rouille, pão torrado

Devido ao método de cozedura suave, a preparação da nossa seleção de carnes demora no mínimo 20 minutos._

CÔTE DE BOEUF (450 g)

ENTRECÔTE PREMIUM DE CARNE DE BOVINO ALEMÃO FEERSISCH (350 g)

FILETE DE NOVILHA ALEMÃ
180 g de corte - 52 €
250 g de corte - 60 €

SUPRÉMIO DE FRANGO KIKOK ALIMENTADO COM MILHO (240 g)
37 €

FILLET DE PORCO DUROC (220 g)
40 €

MOLHOS À ESCOLHA

MOLHO DE CREME DE PIMENTA - MOLHO CAFÉ DE PARIS - - MANTEIGA DE ERVAS - VINHO DO PORTO JUS - BÉARNAISE - - MOLHO DE CHURRASCO

PRATOS DE ACOMPANHAMENTO
**BATATAS FRITAS COM FLOR DE SAL OU SAL DE TRUFA - PURÉ DE BATATA - SALADA DE BATATA E PEPINO - ESPINAFRES - SALADA MISTA - SALADA CAESAR PEQUENA - LEGUMES ASSADOS - **

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGAN
Compota de frutos silvestres, sorvete de lima

**CLAFOUTIS DE FRAMBOESA E RUIBARBO
Gelado de baunilha, amêndoas torradas

**CRÈME BRÛLÉE DE FLOR DE SABUGUEIRO
Morangos, sorvete de limão

**SELECÇÃO DE QUEIJO BIOLÓGICO DE LEITE CRU DO NORTE DA FRÍSIA
Seleção de Backenholzer Hof, chutney, mostarda de figo

VARIEDADE DE GELADOS E SORVETES.

FRANKFURT SOUR
Cidra de maçã, calvados, limão, xarope simples

NEGRONI SBAGLIATO Campari, vermute tinto, vinho espumante

**GIN ALCOÓLICO E GENGIBRE
The Botanist, Thomas Henry Ginger Ale, laranja, canela

**LADDIE SOUR
Bruichladdich The Classic Laddie, limão, xarope simples, clara de ovo, amargos de Angostura

Vinho espumante Steigenberger Tradition, Rheingau 0,1 l 8 € - 0,75 l 42 €

Künstler Riesling Espumante Brut, Rheingau
0,75 l 89 €

Bollinger Special Cuvée Brut 0,1 l 24 € - 0,75 l 159 €

Piper Heidsieck Rosé Sauvage 0,1 l 25 € - 0,75 l 134 €

Ruggeri Argeo Prosecco Spumante DOC Treviso
0,1 l 10 € - 0,75 l 59 €

Ruggeri Argeo Prosecco Rosé DOC Brut
0,75 l 59 €

Weingut Künstler, "1435" Riesling VDP Ortswein seco, Rheingau 0,1 l 9,5 € - 0,2 l 17,5 € - 0,75 l 59 €

Weingut Bäder Riesling QbA seco, Bio, Rheinhessen 0,75 l 67 €

Markus Molitor Blauschiefer Riesling seco, Mosel 0,75 l 52 €

Weingut Emil Bauer "Bundschuh" Riesling seco, Pfalz 0,75 l 42 €

A. Diehl Weißer Burgunder "eins zu eins" Kabinett seco, Pfalz 0,75 l 45 €

Markgraf von Baden Weißburgunder seco, Baden
0,1 l 9 € - 0,2 l 16,50 € - 0,75 l 55 €

Weingut Groh, Grauburgunder QbA seco, Rheinhessen 0,1 l 8,5 € - 0,2 l 16 € - 0,75 l 49 €

Agricola Masi, Fresco di Masi Bianco Biológico IGT, Chardonnay, Pinot Grigio, Veneto
0,1 l 9,5 € - 0,2 l 16,50 € - 0,75 l 59,00 €

Agricola Masi Lunatio Lugana, Veneto DOC
0,1 l 8,50 € - 0,2 l 16 € - 0,75 l 55 €

Coppo La Rocca, Gavi DOCG, Piemonte 0,75 l 65 €

Elena Walch Gewürztraminer, Alto Adige DOC 0,75 69 €

Domaine Laroche, Saint Martin Chablis AOC, Chardonnay, Borgonha 0.75 l 85 €

Domaine Michel Thomas, "Le Chant du Merle" Sancerre AOC, Sauvignon Blanc, Loire 0,1 l 12,50 € - 0,2 l 21,50 € - 0,75 l 74 €

Rothschild Les Cépages Chardonnay, IGP Languedoc 0,1 l 9,5 € - 0,2 l 18 € - 0,75 l 62 €

Laborie Wine Estate Chenin Blanc Cabo Ocidental, África do Sul
0,75 l 42 €

Chateau St. Michelle, Chardonnay, Vale de Columbia, Estado de Washington
0,75 l 60 €

Oyster Bay Sauvignon BlancNova Zelândia
0,1 l 9,5 € - 0,2 l 18,00 € - 0,75 l 62 €

Bodega Amalaya, Amalaya Blanco, Valle Calchaquí Salta, Argentina
0,75 l 45 €

Weingut Groh, Rosé QbA seco, Spätburgunder, Merlot, Rheinhessen 0,1 l 8 € - 0,2 l 15 € - 0,75 l 52 €

Mirabeau Pure Rosé Grenache, Syrah, Cinsault, Côtes de Provence
0,1 l 10 € - 0,2 l 18,50 € - 0,75 l 69 €

AllendorfHöllenberg "Goethewein", Pinot Noir GG, Rheingau
0,75 l 119 €

Adega Rings, "Eintracht Frankfurt Viererkette" Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, St. Laurent
0,75 l 95 €

Adega Oliver Zeter "o ursinho" Cuvée, Palatinado
0,75 l 52 €

Markgraf von Baden Gutswein Pinot Noir, Baden
0,1 l 9,50 € - 0,2 l 18 € - 0,75 l 62 €

AgricolaMasi, Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto
0,75 l 129 €

Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG, Piemonte
0,75 l 49 €

Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG, Toscana
0,1 l 8 € - 0,2 l 15 € - 0,75 l 56 €

Mandrarossa ,,Cartagho "Nero d' Avola Rosso Sicilia DOC, Sicília
0,75 l 69 €

Talamonti Modà Montepulciano d'Abruzzo DOC
0,1 l 7 € - 0,2 l 12 € - 0,75 l 40 €

Le Cochonnet Merlot Pays d'Oc IGP, Languedoc AOC
0,75 l 40 €

Château de Luc Corbières Syrah, Carignan, Mourvèdre, AOC Languedoc
0,75 l 55 €

La Rocaille Syrah, Carignan, Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,1 l 7,5 € - 0,2 l 13 € - 0,75 l 45 €

M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Syrah,Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,75 l 119 €

Rothschild Baron Henri, Merlot, Cabernet Sauvignon, Médoc AOC, Bordéus 0,1 l 12 € - 0,2 l 21 € - 0,75 l 74 €

Montecillo Crianza, Tempranillo, Garnacha, Rioja DOCa
0,75 l 45 €

Conde Valdemar, Tempranillo, Graciano, Rioja Reserva DOCa
0,1 l 11,50 € - 0,2 l 19 € - 0,75 l 65 €

Fincas Valdemacuco Tempranillo Ribera del Duero DO
0,1 l 11 € - 0,2 l 19 € - 0,75 l 65 €

Laborie Impossible Red Pinotage, Shiraz Western Cape, África do Sul
0,75 l 49 €

Hess Artezin Zinfandel Mendocino County
0,75 l 69 €

Peter Lehmann THE BAROSSAN, Barossa Valley, Austrália
0,75 l 75 €

Bodega Amalaya Amalaya Tinto Valle Calchaquí Salta, Argentina
0,1 l 7,50 € - 0,2 l 13,50 € - 0,75 l 49 €

Hereford Shiraz Mendoza Argentina
0,75 l 42 €

Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC, Bordéus
5 cl 8 € - 0,375 l 59 €

Porto Niepoort - Rubi
5 cl 12 €

Porto Niepoort - Branco Seco
5 cl 12 €

Rémy Martin VSOP
4 cl 16 €

Hennessy XO
4 cl 49 €

Grappa Nonino Chardonnay
4 cl 13,50 €

Elisi Grappa di Barbera
4 cl 17,50 €

Calvados Dauphin Hors d'Age 15 anos. 4 cl 17,50 €

Cereja 4 cl 18 €

Pera 4 cl 15,50 €

Ameixa
4 cl 16,5 €

Mirabelle 4 cl 16,50 €

Framboesa
4 cl 19,50 €

Avelã
4 cl 18,50 €