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Beneficie uma vez de__R2WP__u003c/p>
<ul>
<li>Estadia de uma noite com 10% de desconto sobre o preço flexível</li>
<li>Sem pagamento antecipado</li>
<li>Condições de cancelamento flexíveis</li>
</ul>
Esperamos recebê-lo em breve num dos nossos hotéis.

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Entradas
Salada Caprese com abacate \| mozzarella de búfala \| tomate cereja \| abacate \| óleo de manjericão	22 €
Surf & Turf \| Tártaro de carne \| Óleo de carvão \| Vieiras \| Maionese de trufa	31 €
Salada de lula \| cebolas vermelhas \| lima \| folha de bebé \| wakame \| molho kimchi-yuzu Molho Kimchi Yuzu	28 €
Tataki de carne de vaca \| sementes de sésamo \| lima \| cebolinha \| molho ponzu	27 €
Salada da casa do Bill \| salada de folhas baby \| tomate cereja \| cenoura \| pepino \| vinagrete de ervas \| nozes torradas	14 €
Salmão Ikarimi fumado com folha de nori \| maionese japonesa \| frisée \| abacate \| quinoa \| tobiko	27 €
Sopas
Bisque de lagosta \| espuma de açafrão \| pinhões torrados, azeite de ervas	22 €
Sopa de pastinaca \| sal de alcaçuz \| óleo de ervas	17 €
Hambúrguer
150gr de empada Wagyu \| pão de brioche \| queijo cheddar \| tomate \| alface romana \| cebola roxa	32 €
Salmão fumado quente \| pão de brioche \| molho tártaro \| salada de ervas selvagens \| tomate \| pepino	30 €
Hash brown \| pão de brioche \| abacate \| beterraba \| cebola frita \| salada de rúcula	29 €
Todos os hambúrgueres são servidos com batatas fritas.
Vegetariano
Panzarotti \| Recheio de cogumelos \| Butternage \| Queijo parmesão	29 €
Fregola Sarda \| espinafres baby \| tomates cherry \| manjericão \| pinhões torrados \| queijo parmesão	25 €
Pratos principais
Peito de pato Barbarie, França 180g	24 €
Secreto Ibérico 200g	29 €
Costeleta de borrego, Nova Zelândia 350g	39 €
Costela curta / Churrasco	34 €
Lombo de vaca New Zealand Reserve alimentado com erva
Corte para senhora 200g	36 €
Corte de Cavalheiros 300g	49 €
Perna de bisonte dos EUA
Corte para senhora 200g	39 €
Corte de Cavalheiros 300g	59 €
Lombo de vaca dos EUA alimentado com milho
Corte para senhora 250g	45 €
Corte de Cavalheiros 350g	60 €
Bife da costela irlandês Dry Age
Corte para senhora 250g	49 €
Corte de Cavalheiros 350g	68 €
para 2 pessoas
Chateaubriand \| Molho Bernaise	99 €
Pode escolher um molho para cada prato principal.
Peixe e marisco
Filete de peixe-espada 200g	29 €
Bife de atum Line Catch Big Eye 200g	35 €
Camarões reais Black Tiger 2/4 200gr	48 €
Pode escolher um molho para cada prato principal.
Suplementos
Batatas pequenas assadas com alecrim	9 €
Batata-doce frita	9 €
Batatas fritas com flor de sal	9 €
Puré de batata	9 €
Espinafres com sésamo	9 €
Cogumelos selvagens assados	9 €
Legumes da época assados no forno	9 €
Pimientos de padron na plancha	9 €
Molhos
Chutney de manga	5 €
Creme de Armagnac e pimento verde	5 €
Molho BBQ fumado e picante	5 €
Licor de tília	5 €
manteiga café de Paris	5 €
Molho de tomate	5 €
Molho Teriyaki	5 €
Sobremesas
Mousse de chocolate \| Gelado de natas azedas	17 €
Cheesecake do Bill \| gelado de pipocas	16 €
Tiramisu desconstruído	16 €
Variante Sorbet	10 €
Seleção de queijos
Seleção de queijos, servida com uvas, chutney e financiers de alfazema.	23 €
Brilliant Savarin nature 72% (vaca) \| Fourme d`Ambert 50% (vaca) \| Selles sur Couffy 45% (cabra)

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