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<li>Estadia de uma noite com 10% de desconto sobre o preço flexível</li>
<li>Sem pagamento antecipado</li>
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Entradas
Salada Caprese-abacate \| mozzarella de búfala \| tomate cereja \| abacate \| óleo de manjericão	19 €
Surf & Turf \| tártaro de carne \| óleo de carvão vegetal \| vieiras \| maionese de trufas	31 €
Ceviche de polvo \| cebolas vermelhas \| lima \| batata doce \| chili \| coentros	28 €
Tataki de carne \| sésamo \| lima \| cebolinha \| molho ponzu	27 €
Bill's Housesalad \| salada de folhas de bebé \| tomates de cereja \| cenoura \| pepino\| vinagrete de ervas \| nozes torradas	14 €
Salmão ikarimi fumado com folha de nori \| maionese japonesa \| frisado \| abacate \| quinoa \| Tobikko	27 €
Sopas
Bisque de lagosta \| espuma de açafrão \| óleo de pinhões torrados à base de ervas	22 €
Mulligatawny \| caril \| leite de coco \| grão-de-bico	17 €
Hambúrguer
180gr de empada de carne de vaca envelhecida a seco \| pão de brioche \| Cheddar \| tomate \| alface romana \| cebola roxa	32 €
Peito de frango frito \| pão de brioche \| chutney de tomate cereja \| rúcula \| Grana Padano	30 €
Patty de cenoura \| pão de brioche \| hummus \| beterraba \| alface romana	29 €
Todos os hambúrgueres são servidos com batatas fritas estaladiças.
Vegetariano
Panzarotti \| recheio de cogumelos \| manteiga nage \| parmesão	29 €
Bolinhos de espinafres \| espinafres baby \| cogumelos \| sésamo \| nage de cogumelos	25 €
Pratos principais
Peito de Pato Barbarie, França 180g	24 €
Secreto Ibérico 200g	28 €
Costeleta de borrego, Nova Zelândia 350g	39 €
Costeleta / Churrasco	30 €
Lombo de vaca New Zealand Reserve alimentado com erva
Corte de senhora 200g	36 €
Corte de Cavalheiros 300g	49 €
Presa de bisonte dos EUA
Corte de senhora 200g	39 €
Corte de Cavalheiros 300g	59 €
US Striploin alimentado com milho
Corte de senhora 250g	45 €
Corte de Cavalheiros 350g	60 €
Bife da costela irlandês Dry Age
Corte de senhora 250g	49 €
Corte de Cavalheiros 350g	68 €
para 2 pessoas
Irland Tomahawk Ribeye Steak ca.1200g	130 €
Para cada prato principal, pode escolher um molho.
Peixe e marisco
Filete de peixe-espada 200g	29 €
Bife de atum Line Catch Big Eye 200g	32 €
Camarão do mar vermelho \| manteiga de alho	19 €
Para cada prato principal, pode escolher um molho.
Acompanhamentos
Batatas pequenas assadas com alecrim	7 €
Batata-doce frita	7 €
Batatas fritas com flor de sal	7 €
puré de batata	7 €
Espinafres com sésamo	7 €
Cogumelos do bosque fritos	7 €
Legumes sazonais assados no forno	7 €
Pimientos de padron na plancha	7 €
Cogumelos do bosque fritos	9 €
Legumes sazonais assados no forno	7 €
Pimientos de padron na plancha	9 €
Molhos
Maionese de chouriço	5 €
Creme de Armagnac e pimento verde	5 €
molho BBQ fumado e picante	5 €
beurre blanc de lima	5 €
manteiga café de Paris	5 €
chimichurri	5 €
molho teriyaki	5 €
Sobremesas
Mousse de chocolate \| gelado de natas azedas	17 €
Bills's cheesecake \| gelado de pipocas	16 €
Tiramisu desconstruído	16 €
Variação de sorvete	10 €
Seleção de queijos
Seleção de queijos, servida com uvas, chutney e financiers de lavanda.	23 €
Brilliant Savarin nature 72% (vaca) \| Fourme d`Ambert 50% (vaca) \| Selles sur Couffy 45% (cabra)

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