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Beneficie uma vez de__R2WP__u003c/p>
<ul>
<li>Estadia de uma noite com 10% de desconto sobre o preço flexível</li>
<li>Sem pagamento antecipado</li>
<li>Condições de cancelamento flexíveis</li>
</ul>
Esperamos recebê-lo em breve num dos nossos hotéis.

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Entradas
Salada Caprese-abacate \| mozzarella de búfala \| tomate cereja \| abacate \| óleo de manjericão	22 €
Surf & Turf \| tártaro de carne \| óleo de carvão vegetal \| vieiras \| maionese de trufas	31 €
Salada de calamares \| cebolas vermelhas \| lima \| folha de bebé \| wakame \| molho kimchi-yuzu	28 €
Tataki de carne \| sésamo \| lima \| cebolinha \| molho ponzu	27 €
Bill's Housesalad \| salada de folhas de bebé \| tomates de cereja \| cenoura \| pepino\| vinagrete de ervas \| nozes torradas	14 €
Salmão ikarimi fumado com folha de nori \| maionese japonesa \| frisado \| abacate \| quinoa \| Tobikko	27 €
Sopas
Bisque de lagosta \| espuma de açafrão \| óleo de pinhões torrados à base de ervas	22 €
Sopa de pastinaca \| Sal de alcaçuz \| Óleo de ervas	17 €
Hambúrguer
150gr Wagyu - Patty \| pão de brioche \| Cheddar \| tomate \| alface romana \| cebola roxa	32 €
Salmão fumado quente \| pão de brioche \| Molho tártaro \| Salada de ervas selvagens \| Tomate \| Pepino em conserva	30 €
Hash Brown \| pão de brioche \| abacate \| beterraba \| cebola frita \| salada de rúcula	29 €
Todos os hambúrgueres são servidos com batatas fritas.
Vegetariano
Panzarotti \| recheio de cogumelos \| manteiga nage \| parmesão	29 €
Fregola Sarda \| espinafres baby \| tomates cereja \| manjericão \| pinhões assados \| parmesão	25 €
Pratos principais
Peito de Pato Barbarie, França 180g	24 €
Secreto Ibérico 200g	29 €
Costeleta de borrego, Nova Zelândia 350g	39 €
Costeleta / Churrasco	34 €
Lombo de vaca New Zealand Reserve alimentado com erva
Corte de senhora 200g	36 €
Corte de Cavalheiros 300g	49 €
Presa de bisonte dos EUA
Corte de senhora 200g	39 €
Corte de Cavalheiros 300g	59 €
US Striploin alimentado com milho
Corte para senhora 250g	45 €
Corte de Cavalheiros 350g	60 €
Bife da costela irlandês Dry Age
Corte para senhora 250g	49 €
Corte de Cavalheiros 350g	68 €
para 2 pessoas
Chateaubriand \| Molho Bernaise	99 €
Para cada prato principal, pode escolher um molho.
Peixe e marisco
Filete de peixe-espada 200g	29 €
Bife de atum Line Catch Big Eye 200g	35 €
Camarão rei tigre preto 2/4 200gr	48 €
Para cada prato principal, pode escolher um molho.
Acompanhamentos
Batatas pequenas assadas com alecrim	9 €
Batata-doce frita	9 €
Batatas fritas com flor de sal	9 €
puré de batata	9 €
Espinafres com sésamo	9 €
Cogumelos do bosque fritos	9 €
Legumes sazonais assados no forno	9 €
Pimientos de padron na plancha	9 €
Molhos
Mangochutney	5 €
Creme de Armagnac e pimento verde	5 €
molho BBQ fumado e picante	5 €
beurre blanc de lima	5 €
manteiga café de Paris	5 €
Molho de tomate	5 €
molho teriyaki	5 €
Sobremesas
Mousse de chocolate \| gelado de natas azedas	17 €
Bills's cheesecake \| gelado de pipocas	16 €
Tiramisu desconstruído	16 €
Variação de sorvete	10 €
Seleção de queijos
Seleção de queijos, servida com uvas, chutney e financiers de lavanda.	23 €
Brilliant Savarin nature 72% (vaca) \| Fourme d`Ambert 50% (vaca) \| Selles sur Couffy 45% (cabra)

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