ОСКАРСКАЯ ПЛАТФОРМА С МОРСКОЙ ПЛОТНОСТЬЮ
на двоих, для совместного употребления в качестве закуски или отдельно в качестве основного блюда Устрицы, осьминоги, маринованные тигровые креветки, копченая рыба, лосось, уксус с луком-шалот, коктейльный соус, хлеб "Честер

УСТРИЦА РОКФЕЛЛЕР
Устрица "Файн де Клер", шпинат, голландез

КАРПАЧЧО ИЗ АРКТИЧЕСКИХ КРЕВЕТОК.
Морские водоросли, икра, салат из трав

ВЕГАНСКАЯ ЧАША
Киноа, веганский горный сыр, салат ромэн, авокадо, грибы, помидоры черри, огурец, редис, азиатская заправка

САЛАТ ОСКАР
Разноцветные листовые салаты, горчичная заправка, редис, огурец, помидор, помидоры черри, запеченный горный сыр

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Пумперникель, зеленый соус, яичный желток конфи, поджаренный коричневый хлеб

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ
Салат рокет, базиликовый песто, итальянский твердый сыр

ТОМАТНОЕ КОНСОМЕ.
Шарики с базиликом

**АРБУЗНЫЙ ГАСПАЧО
Фета, лимон

ОСКАРСКИЙ ХАМБУРГЕР.
200 г сочной говядины на гриле, бриошь, салат айсберг, ломтики помидоров, лук, капустный салат, картофель фри, по желанию с сыром и беконом

BBQ ЧИЛИ БУРГЕР
200 г сочной говядины на гриле, бриошь, салат айсберг, ломтики помидоров, лук, халапеньо, сыр чеддер, дымный соус барбекю, капустный салат, картофель фри

ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР
Веганская гороховая котлета, веганская бриошь, помидор, салат айсберг, хумус, красный лук, картофель фри

ОСКАРСКИЙ ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ.
Теплый картофельно-огуречный салат, клюква, лимон, каперсы, анчоусы

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ "
Латук ромэн, итальянский твердый сыр, крутоны

выбор

наша легкая заправка "Цезарь": анчоусы, каперсы и чесночный винегрет классическая заправка "Цезарь": анчоусы, каперсы, чеснок итальянский твердый сыр

королевские креветки на гриле и маринованные - 31 €
куриная грудка на гриле - 29,50 €

МАГРЕ
Картофель, горох, мята

ЗАПЕЧЕННАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ КУРИЦА
Кукуруза, болгарский перец, огурец, сальса, темпура

ЛИНГВИН
Баклажаны, оливки, каперсы, буррата

БУРГЕНОН ИЗ БЕКОНА
Картофельное пюре, грибы, жемчужный лук, бекон

ЧЕРНЫЙ ЛЕС МИСО
Цветная капуста, хумус, свекла, фалафель

ОСКАРСКИЙ БУЛЬОН.
Морская рыба, мидии, креветки, соус руй, поджаренный хлеб

Благодаря щадящему методу приготовления, приготовление нашего мясного ассорти занимает не менее 20 минут.

CÔTE DE BOEUF (450 г)

ПРЕМИУМ ЭНТРЕКОТ ИЗ ГЕРМАНСКОЙ ФЕРЗИШСКОЙ МЯСОЙ (350 г).

ФИЛЕ НЕМЕЦКОЙ ТЕЛКИ
нарезка 180 г - 52 €
нарезка 250 г - 60 €

СУПРАКМЕ КИКОКСКОЙ КУРИЦЫ (240 г)
37 €

Филе свинины из дюрока (220 г)
40 €

СОУСЫ НА ВЫБОР.

ПЕРЕЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС - СОУС "КАФЕ ДЕ ПАРИ ТРАВЯНОЕ МАСЛО - ПОРТВЕЙН ДЖУС - БЕАРНЕЗ - -... СОУС БАРБЕКЮ

БОКОВЫЕ БЛЮДА
**КАРТОФЕЛЬ ФРИ С ФЛЕР-ДЕ-СЕЛЬ ИЛИ ТРЮФЕЛЬНОЙ СОЛЬЮ - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ - КАРТОФЕЛЬНО-ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ - ШПИНАТ - МИКС-САЛАТ - МАЛЕНЬКИЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ - ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ - **

ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Ягодный компот, лаймовый сорбет

КЛАФУТИ С МАЛИНОЙ ИЗ РЕВЕНЯ.
Ванильное мороженое, жареный миндаль

КРЕМ-БРЮЛЕ С ЦВЕТКОМ БУЗИНЫ.
Клубника, лимонный сорбет

ОРГАНИЧЕСКИЙ СЫР ИЗ СЫРОГО МОЛОКА ИЗ СЕВЕРНОЙ ФРИЗИИ.
Выбор из Бакенхольцер Хоф, чатни, инжирная горчица

РАЗНООБРАЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ.

ФРАНКФУРТСКИЙ КИСЛЫЙ
Яблочный сидр, кальвадос, лимон, простой сироп

NEGRONI SBAGLIATO Кампари, красный вермут, игристое вино

**ДЖИН И ИМБИРЬ
The Botanist, Thomas Henry Ginger Ale, апельсин, корица

LADDIE SOUR
Bruichladdich The Classic Laddie, лимон, простой сироп, яичный белок, биттеры Angostura

Steigenberger Tradition Игристое вино, Рейнгау 0,1 л 8 € - 0,75 л 42 €

Künstler Riesling Sparkling Wine Brut, Rheingau
0,75 l 89 €

Bollinger Special Cuvée Brut 0,1 л 24 € - 0,75 л 159 €

Piper Heidsieck Rosé Sauvage 0,1 л 25 € - 0,75 л 134 €

Ruggeri Argeo Prosecco Spumante DOC Treviso
0,1 л 10 € - 0,75 л 59 €

Ruggeri Argeo Prosecco Rosé DOC Brut
0,75 l 59 €

Weingut Künstler, "1435" Рислинг VDP Ortswein сухое, Рейнгау 0,1 л 9,5 € - 0,2 л 17,5 € - 0,75 л 59 €

Weingut Bäder Riesling QbA сухое, Bio, Rheinhessen 0,75 l 67 €

Маркус Молитор Блаушифер Рислинг сухой, Мозель 0,75 l 52 €

Weingut Emil Bauer "Bundschuh" Рислинг сухой, Пфальц 0,75 l 42 €

A. Diehl Weißer Burgunder "eins zu eins" Kabinett сухое, Пфальц 0,75 l 45 €

Markgraf von Baden Weißburgunder сухое, Баден
0,1 л 9 € - 0,2 л 16,50 € - 0,75 л 55 €

Weingut Groh, Граубургундер QbA сухое, Рейнхессен 0,1 л 8,5 € - 0,2 л 16 € - 0,75 л 49 €

Agricola Masi, Fresco di Masi Bianco Organic IGT, Шардоне, Пино Гриджио, Венето
0,1 л 9,5 € - 0,2 л 16,50 € - 0,75 л 59,00 €

Agricola Masi Lunatio Lugana, Veneto DOC
0,1 л 8,50 € - 0,2 л 16 € - 0,75 л 55 €

Коппо Ла Рокка, Гави DOCG, Пьемонт 0,75 l 65 €

Елена Вальх Гевюрцтраминер, Альто-Адидже DOC 0,75 69 €

Domaine Laroche, Saint Martin Chablis AOC, Шардоне, Бургундия 0.75 l 85 €

Домен Мишель Томас, "Ле Шант дю Мерль" Сансер AOC, Совиньон Блан, Луара 0,1 л 12,50 € - 0,2 л 21,50 € - 0,75 л 74 €

Rothschild Les Cépages Chardonnay, IGP Languedoc 0,1 л 9,5 € - 0,2 л 18 € - 0,75 л 62 €

Laborie Wine Estate Chenin Blanc Западный Кейп, Южная Африка
0,75 l 42 €

Chateau St. Michelle, Шардоне, долина Колумбия, штат Вашингтон
0,75 l 60 €

Oyster Bay Sauvignon BlancНовая Зеландия
0,1 л 9,5 € - 0,2 л 18,00 € - 0,75 л 62 €

Bodega Amalaya, Amalaya Blanco, Valle Calchaquí Salta, Аргентина
0,75 l 45 €

Weingut Groh, Rosé QbA сухое, Шпетбургундер, Мерло, Рейнхессен 0,1 л 8 € - 0,2 л 15 € - 0,75 л 52 €

Mirabeau Pure Rosé Гренаш, Сира, Синсо, Кот де Прованс
0,1 л 10 € - 0,2 л 18,50 € - 0,75 л 69 €

AllendorfHöllenberg "Goethewein", Pinot Noir GG, Rheingau
0,75 l 119 €

Вино Rings, "Eintracht Frankfurt Viererkette" Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, St. Laurent
0,75 l 95 €

Вино Oliver Zeter "the little bear" Cuvée, Пфальц
0,75 l 52 €

Маркграф фон Баден Гутсвайн Пино Нуар, Баден
0,1 л 9,50 € - 0,2 л 18 € - 0,75 л 62 €

AgricolaMasi, Costasera Amarone della Valpolicella Классико DOCG, Венето
0,75 l 129 €

Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG, Пьемонт
0,75 l 49 €

Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG, Тоскана
0,1 л 8 € - 0,2 л 15 € - 0,75 л 56 €

Mandrarossa ,,Cartagho "Nero d' Avola Rosso Sicilia DOC, Сицилия
0,75 l 69 €

Таламонти Мода Монтепульчано д'Абруццо DOC
0,1 л 7 € - 0,2 л 12 € - 0,75 л 40 €

Le Cochonnet Merlot Pays d'Oc IGP, Languedoc AOC
0,75 l 40 €

Шато де Люк Корбьер Сира, Кариньян, Мурведр, Лангедок AOC
0,75 l 55 €

La Rocaille Syrah, Carignan, Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,1 л 7,5 € - 0,2 л 13 € - 0,75 л 45 €

M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Côtes du Rhône AOC
0,75 l 119 €

Ротшильд Барон Анри, Мерло, Каберне Совиньон, Médoc AOC, Бордо 0,1 л 12 € - 0,2 л 21 € - 0,75 л 74 €

Montecillo Crianza, Tempranillo, Garnacha, Rioja DOCa
0,75 l 45 €

Conde Valdemar, Tempranillo, Graciano, Rioja Reserva DOCa
0,1 л 11,50 € - 0,2 л 19 € - 0,75 л 65 €

Fincas Valdemacuco Tempranillo Ribera del Duero DO
0,1 л 11 € - 0,2 л 19 € - 0,75 л 65 €

Laborie Impossible Red Pinotage, Shiraz Западный Кейп, Южная Африка
0,75 l 49 €

Hess Artezin Zinfandel Mendocino County
0,75 l 69 €

Peter Lehmann THE BAROSSAN, Долина Баросса, Австралия
0,75 l 75 €

Bodega Amalaya Amalaya Tinto Valle Calchaquí Salta, Аргентина
0,1 л 7,50 € - 0,2 л 13,50 € - 0,75 л 49 €

Херефорд Шираз Мендоса Аргентина
0,75 l 42 €

Rothschild Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC, Бордо
5 кл 8 € - 0,375 л 59 €

Портвейн Niepoort - Рубиновый
5 кл 12 €

Портвейн Niepoort - сухое белое
5 кл 12 €

Rémy Martin VSOP
4 л 16 €

Хеннесси XO
4 кл 49 €

Граппа Нонино Шардоне
4 кл 13,50 €

Elisi Grappa di Barbera
4 кл 17,50 €

Кальвадос Дофин Хорс д'Эйдж 15 лет. 4 кл 17,50 €

Вишня 4 кл 18 €

Груша 4 кл 15,50 €

Слива
4 кл 16,5 €

Мирабель 4 кл 16,50 €

Малина
4 кл 19,50 €

Фундук
4 кл 18,50 €