Meny

Meny Béla Béla
Start

Caesarsallad romansallad, parmesan, knaprigt bacon & croûtons

Bifftatar av ängsbiff honungssenapssås, vaktelägg basilikakrasse & "Öfferl" ekologisk brioche

Zaatar kycklingränder bräserad pumpa, majssallad & dressing av pumpafrön

Portobello pärlkorn, lime, fetaost & chili på sötpotatiskräm

För att kombinera

24 H inlagd fänkål fetaostsallad med granatäpple & sumach

Marinerad aubergine med Tahini & oregano

Grillad blomkål med tomat, dill & kapris

Kombination av alla tre 300g

Soppor

Wienersoppa med "Tafelspitz med grönsaker, skivad pannkaka & gräslök

Bräserad pumpagräddsoppa med chili, honung & krutonger

Löksoppa med vitt vin, timjan, mejram & osttoast

Huvudrätt

Vår mest klimatvänliga maträtt: Bio "Krautfleckerl" med sallad

Original kalvkött viennese Schnitzel

Ossobuco från kalvköttet glacerad cikoria, polenta & Grana

Potatis möter topinambur från ugnen med citron, salvia & tomat

Kikärtscurry med grönsaker & basmatiris

LIVE KÖK

Rostad rödingfilé grön olivsalsa, selleri, russin & färskpotatis

Bräserad gryta från Schamotts tegelsten Oxsvans, pumpa & kanel

Pappardelle med räkor tomat, oliver & Pernod

Sötsaker

Svartvinbärsmousse apelsin- och chokladbrownie

Kidneybönor cashew fudge varm chokladsås & hallonsorbet

Tartelett med Williams-päron vaniljglass & saltade popcorn

Original Herrenhof tårta Nougat, choklad, crunch & hallonsorbet