Meny

Meny Béla Béla
Start

Vårsallad Béla Béla Sallad, tomater, fikon, avokado, fetaost & morot vinäger-olivolja

14

Carpaccio av oxfilé Rucola & Grana

23

Sydtyrolska dumplings trio Rödbeta, bladspenat, bergsost, sås med oregano och nötsmör

16

Escargot från den wienska Escargot-manufakturen
Apelsin-mandelsmör & Öfferl-bröd

18
Soppor

Wiener biffbuljong av prima kokt nötkött
med rotfrukter, vermicelli och gräslök

9,5
  • Dumplings av semolina eller köttstrudel
2,5

Hokkaido pumpa gräddsoppa

9,5

Tryfflad sellerigräddsoppa

12
Huvudrätt

Linguine i tryfflad gräddsås

25

Risotto med pumpa

22

Piggvarsfilé med tryffelskum Gräddspenat & potatismos

42

Grillad kalvfilé med tryfflad jus Schweiziska hash browns & pumpagrönsaker

39

"Martini" gås från Waldviertel Potatisklimpor, rödkål, grapefrukt, kastanjer & jus

39

Hjortragu med vilda hallon Tryfflad polenta & brysselkål

37

Original wienerschnitzel av kalv

26,5
  • Persilja potatis
6,5
  • Marinerad sallad, gurksallad med grädde eller potatissallad
5,5

Rostad vild broccoli med auberginepuré, mandel & granatäpple

19

Vit Alba-tryffel per gram

16,5
Sötsaker

Hemlagad tryffelglass pralin Choklad & vilda bär

11

Päron "Béla Béla" Glass "Herrenhofs tårta"

9,5

Bakat äpple Marsipan-tranbär, kanelsås & mandarin-apelsinsorbet

10

Täckningsavgift p. person

4,5