À LA CARTE-MENY
| FÖRRÄTTER | |||
OSCAR-SALLAD | H, J, N Sallad med vilda örter | halvtorkade tomater | grillade persikor | pinjenötter | Hallondressing | 29,00 € | ||
SALTA MAKRILL | G, H, J, N Gelé av grönt äpple | kaviarsås på kärnmjölk | inlagd rödlök | lila shiso | 32,00€ | ||
BURRATA | C, D, J, K, N Gula tomater | nektariner | dragonolja | apelsiner | rostade mandlar | 31,00 € | ||
GRILLAD AUBERGINE | G, H, M, N Miso | tahini | konfiterade tomater | sesamkrokant | mynta | gurka | 33,00 € | ||
KANINASPIK I BURK | M, N Gribichesås | konfiterad morot | sallad med vilda örter | inlagda björnbär | 27,00 € | ||
| SOPPOR | |||
FRANSK LÖKSOPPA | A, G, I, N Gruyèreost | surdegskrutonger | 16,00 € | ||
ÄRTSSOPPA | G, I, N Chorizo-skum | örtolja | puffade ärtor | affilla | 14,00 € | ||
| KLASSIKER | |||
OSCAR’S BLACK ANGUS-BIFFBURGER | A, C, G, I, J, N 180 g saftig grillad biff | sesambriochebröd | tomater | gurksallad | coleslaw jordbrukspommes Valfritt med cheddarost och bacon-lök-chilijam | 35,00 € | ||
VEGANSK BURGER | F, H, I, J, K, N Vegansk grönsaksburgare | veganskt briochebröd | tomat | hummus | rödlök | gårdsfrites | 28,00 € | ||
OSCARs WIENERSCHNITZEL | A, C, G, J, N Varm potatis- och gurksallad | rörd tranbärskompott | citron | 46,00 € | ||
CAESARSALLAD | A, C, D, G, J, N Romansalladshjärtan | Caesardressing | Parmesan Reggiano | surdegskrutonger | 26,00 € | ||
Tillägg: Grillade Black Tiger-räkor (B) • 12,00 € • Grillad kycklingbröstfilé från majsmatade kycklingar • 9,00 € • Avokadotärningar • 6,00 € • | |||
| HUVUDRÄTTER | |||
STEKT SPETSKÅL | A, D, G, N Beurre blanc med rökt citrusolja | fermenterad citron och gräslök | potatismos | 29,00 € | ||
FIORELLI | B, D, G, I, N Basilika | auberginepuré | svart vitlök | pinjenötter | smulad parmesan | 33,00 € | ||
KÖTTRIB | A, C, G, I, J, N BBQ-sås | makaronigratäng | majsmos | stekt lök | 39,00 € | ||
ÖRNFISK | A, E, F, H, J, K, N Tomatsås | min morötter | salladslök | bouillabaisse-majonnäs | konfiterade potatisar | 32,00 € | ||
GRILLAD NAVETTE | A, E, F, H, J, K, N Labneh | rädisor i sumak | inlagd kålrabbi | örtolja | bovete | 29,00 € | ||
| FRÅN GRILLEN | BLACK ANGUS PRIME BEEF Vi använder uteslutande irländskt Prime Beef – mört och välmarmorerat kött av högsta kvalitet som uppfyller de strängaste kraven. Vårt kött tillagas varsamt för att uppnå optimal mörhet; tillagningstiden är cirka 20 minuter. | ||
OXFILÉ | 200 g | 55,00 € | ||
RIB EYE | 300 g | 65,00 € | ||
ENTRECÔTE | 350 g | 69,00 € | ||
KALVFILÉ | 250 g | 39,00 € | ||
SUPRÊME AV KIKOK-MAJSFÖDDA KYCKLINGAR | 240 g | 37,00 € | ||
| SÅSER, URVAL AV | |||
PEPPARKRÄMSÅS G, I, N CAFÉ DE PARIS-SMÖR G, I, J, N ÖRTSMÖR G RÖDVINSSÅS BBQ-SÅS CHIMICHURRI A, C, I, J, N | 3,00 € each | ||
| SIDOR, VAL AV | |||
FARM FRIES MED FLEUR DE SEL ELLER TRYFFELSALT
POTATISKLYFTOR
POTATISSTÖT G | 8,00 € each | ||
| DESSERTER | |||
BLÅBÄRSTARTLET I BRETONSK STIL | C, G Kefir-lime | gräddfilglass | 15,00 € | ||
VANILJCRÈME BRÛLÉE | A, C, G Hallonkompott | citron- och kaffesorbet | 15,00 € | ||
VEGANSK KÖRSBÄRS- OCH MANDELKAKA | A, H, N Parfait med rosenblad | Hippen-bakverk | 15,00 € | ||
OLIKA GLASSAR OCH SORBETER | C, G, H | 4,00 € per scoop | ||
UTVAL AV FRANSKA OSTAR | G, H, N Camembert de Normandie AOP | Munster Fermier AOP | Bleu d’Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP | Comté affiné AOP | Päron-senap | kvittengelé | valnötter | surdegsbröd | 29,00 € | ||
Vänligen informera din servitör om eventuella allergier eller intoleranser som vi bör känna till. A: Gluten B: Skaldjur C: Ägg D: Fisk E: Jordnötter F: Soja G: Mjölk H: Trädnötter I: Selleri J: Senap K: Sesamfrön L: Lupin M: Blötdjur N: Sulfiter | |||