À LA CARTE-MENY
| STARTERS | |||
OSCARs SALLAD | H, J, N Vilda örters sallad | inlagd pumpa | granatäpple | rödbeta | valnöts- och kvittenvinägrett | 29,00 € | ||
FOIE GRAS TERRINE | G, H, J, N Äppel-rödvinskompott | inlagda druvor | portvinsgelé | sallad på vilda örter | 32,00€ | ||
SALLAD NIÇOISE ROYAL | C, D, J, K, N Tonfisk tataki | vaktelägg | bönor | tomater | oliver | paprikapuré | 31,00 € | ||
FLAMBERADE PILGRIMSMUSSLOR | G, H, M, N Blomkålspuré | yuzu-gel | hasselnötscrumble | 33,00 € | ||
TSARSKAYA OYSTERS, per styck | M, N Mignonette pepparvinägrett | citron | 9,00 € | ||
| SOUPS | |||
FRANSK LÖKSOPPA | A, G, I, N Gruyère-ost | surdegskrutonger | 16,00 € | ||
SOPPA MED SJU ÖRTER | G, I, N Kålrabbi | svamp | citrusolja | Kampotpeppar | 14,00 € | ||
| KLASSIKER | |||
OSCAR's BLACK ANGUS BEEF BURGER | A, C, G, I, J, N 180 g saftigt grillat nötkött | bacon-lök-chili sylt | brioche sesambröd | coleslaw | farm fries Valfritt med cheddarost | 35,00 € | ||
VEGANBURGARE | F, H, I, J, K, N Vegansk grönsaksbiff | veganskt briochebröd | tomat | hummus | rödlök | pommes frites från bondgård | 28,00 € | ||
OSCAR´s WIENER SCHNITZEL | A, C, G, J, N Varm potatis-gurksallad | lingonkompott | citron | 46,00 € | ||
CAESARSALLAD | A, C, D, G, J, N Romainehjärtan | Caesardressing | Parmesan Reggiano | surdegskrutonger | 26,00 € | ||
Tillägg: Grillade svarta tigerräkor (B) - 12,00 € - Grillat majsfodrat kycklingbröst - 9,00 € - Tärningar av avokado - 6,00 € - | |||
| HUVUDKURSER | PANPANERAD HAVSLEVANDE LOUP DE MER | A,D,G,N Risotto på pärlkorn | kronärtskocka | örter | vitt vin | 36,00 € | |
ROSMARINROSTAD LAMMSTEK | C, G, I, J, N Rosmarinjus | potatisterrin | ratatouille | örtkräm | peppardroppar | 49,00 € | ||
SAFFRANSRISOTTO | B, D, G, I, N Grön sparris | Black Tiger-räkor | rucola | 33,00 € | ||
GRÖNSAKS-TARTELETT | A, E, F, H, J, N Hummus | säsongens sallad | kvitten- och valnötsdressing | 29,00 € | ||
COQ AU VIN MED FRIGÅENDE KYCKLING | A, C, G, I, J, N Kyckling | stekjus | bacon | rotfrukter | örtgnocchi | 31,00 € | ||
| FRÅN GRILLEN | BLACK ANGUS PRIME NÖTKÖTT Vi använder uteslutande irländsk Prime Beef - ömt marmorerad och av högsta kvalitet, som uppfyller de strängaste kraven. _Vårt kött tillagas varsamt för optimal mörhet | ||
BEEF FILLET | 200g | 55,00 € | ||
RIB EYE | 300g | 65,00 € | ||
ENTRECÔTE | 350g | 69,00 € | ||
KALVSTJÄRTSTJÄRT | 250g | 39,00 € | ||
SUPRÊME AV KIKOK KORNFODRAD KYCKLING | 240g | 37,00 € | ||
| SÅSER, VAL AV | |||
PEPPAR GRÄDDSÅS G, I, N CAFÉ DE PARIS-SMÖR G, I, J, N ** ÖRTSMÖR** G RÖDVINSJUS G, I, J, N BBQ-SÅS CHIMICHURRI A, C, I, J, N | 3,00 € each | ||
| SIDOR, VAL AV | FARM POMMES FRITES MED FLEUR DE SEL ELLER TRYFFELSALT
POTATISKLYFTOR
POTATISMOS G
BABYSPENAT | ||
FARM POMMES FRITES MED FLEUR DE SEL ELLER TRYFFELSALT
POTATISKLYFTOR
POTATISMOS G
BABYSPENAT | 8,00 € each | ||
| DESSERTER | |||
KOKOSNÖTSCRÈMEUX | C, G Ananas-vaniljkompott | fruktkaviar | 16,00 € | ||
CRÈME BRÛLÉE PÅ TONKABÖNOR | A, C, G Chokladglass | Crue de Cacao smulpaj | 16,00 € | ||
MANGO-KALAMANSI PARFAIT | A, F Svarta vinbär | apelsin-masala gel | 16,00 € | ||
ASSORTERADE GLASSAR & SORBETER | C, G, H | 4,00 € per scoop | ||
UTVALT URVAL AV MJUKOSTAR FRÅN NORMANDIET | G, H, N Camembert de Normandie AOP | Munster Fermier AOP | Bleu d'Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP Bleu d'Auvergne AOP | Crottin de Chavignol AOP | Comté affiné AOP | Päronsenap | kvittengelé | valnötter | surdegsbröd Päronsenap | kvittengelé | valnötter | surdegsbröd | 32,00 € | ||
_Informera serveringspersonalen om eventuella allergier eller intoleranser som vi bör känna till. A: Gluten B: Kräftdjur C: Ägg D: Fisk E: Jordnötter F: Soja G: Mjölk H: Trädnötter I: Selleri J: Senf K: Sesamfrön L: Lupin M: Mollusker N: Sulfiter | |||