Літній салат Béla Béla Салат, помідори, інжир, авокадо, фета та морква, оцет-оливкова олія

Гребінці на грилі Томатно-ікорний, рукола-манговий салат та арахіс

Яловичий татарський з яловичини пасовищного вирощування
Медово-гірчичний соус, перепелине яйце, крес-салат та бріош "Оферль"

Тріо південно-тірольських кнедликів Буряковий корінь, листовий шпинат, гірський сир, горіхово-масляний соус з орегано

Ескарго від віденської мануфактури Escargot
Крем-шпинат з сосновою олією, пастернаком та грибами шимеджі

Віденський яловичий бульйон з яловичини вищого ґатунку
з коренеплодами, вермішеллю та шніт-цибулею

• Манні вареники або м'ясний штрудель

Гостра рибна юшка з червоним каррі

Крем-суп зі штирійського гарбуза Хоккайдо

Баранина Оссо букко
Тушковані овочі, Цитрусові, Піньолі, Фрегола ді сарда, зелень

Оригінальний віденський шніцель з телятини

• картопля з петрушкою

• маринований салат, салат з огірків з вершками або картопляний салат

Гарбузове різотто
Тете де Муан, Чорний горіх, Гарбузове насіння крихке

Смажене та тушковане м'ясо свинини Іберіко Чоріццо-джус, фіолетова картопля з трюфелями, калько на грилі

Філе озерної форелі Трав'яні крихти, лаймовий фондан, овочі кальдейрада, картопляні оладки

Хрусткі гливи в клярі з чорного пива
Конфітюр з цибулі-шалот, віскі-соус та кукурудза

Mezzelune ai funghi porcini
Домашні равіолі зі смаженими білими грибами та свіжою зеленню

Лісова галявина
Жолудь, компот з айви

Сливовий торт
Крем "Тонка", заварний сорбет

Асортимент сирів з Нашмаркету з хлібом Öfferl

Страховий внесок р. за особу