Меню

    Меню Béla Béla
    Старт

    Весняний салат Béla Béla Салат, помідори, інжир, авокадо, фета та морква, оцет-оливкова олія

    		14

    Карпаччо з яловичої вирізки Рукола та грана

    		23

    Тріо південно-тірольських кнедликів Буряковий корінь, листовий шпинат, гірський сир, горіхово-масляний соус з орегано

    		16

    Ескарго від віденської мануфактури Escargot
    Апельсиново-мигдальне масло та хліб Öfferl

    		18
    Супи

    Віденський яловичий бульйон з яловичини вищого ґатунку
    з коренеплодами, вермішеллю та шніт-цибулею

    		9,5
    • Манні вареники або м'ясний штрудель
    		2,5

    Хоккайдо гарбузовий крем-суп

    		9,5

    Крем-суп із селери з трюфелями

    		12
    Основна страва

    Лінгвіні в трюфельному вершковому соусі

    		25

    Гарбузове різотто

    		22

    Філе тюрбо з трюфельною пінкою Крем-шпинат та картопляне пюре

    		42

    Філе телятини на грилі з трюфельним соусом Швейцарські хеш-браун та гарбузові овочі

    		39

    Гуска "Мартіні" від Вальдвертеля Картопляні галушки, червонокачанна капуста, грейпфрути, каштани та соус

    		39

    Рагу з оленини з лісовою малиною Полента з трюфелями та брюссельською капустою

    		37

    Оригінальний віденський шніцель з телятини

    		26,5
    • картопля з петрушкою
    		6,5
    • маринований салат, салат з огірків з вершками або картопляний салат
    		5,5

    Смажена дика броколі з баклажановим пюре, мигдалем та гранатом

    		19

    Білий трюфель Альба в грамах*.

    		16,5
    Солодощі.

    Домашнє трюфельне морозиво-праліне Шоколад та лісові ягоди

    		11

    Груша "Béla Béla" Морозиво "Герренгофський торт"

    		9,5

    Печене яблуко Марципаново-журавлинний, коричний соус та мандариново-апельсиновий сорбет

    		10

    Страховий внесок р. за особу

    		4,5