Меню
| Закуски | |
Салат з капрезе та авокадо | буйволяча моцарела | помідори черрі | авокадо | базилікова олія | 19 € |
Surf & Turf | яловичий татар | вугільна олія | морські гребінці | трюфельно-майонезний | 31 € |
Севіче з восьминога | червона цибуля | лайм | батат | чилі | коріандр | 28 € |
Яловичина татакі | кунжут | лайм | зелена цибуля | соус понзу | 27 € |
Домашній салат Білла | дитячий листовий салат | помідори чері | морква | огірок | трав'яний вінегрет | смажені горіхи | 14 € |
Копчений лосось ікарімі з листям норі | японський майонез | фрізі | авокадо | лобода | тобікко | 27 € |
| Супи | |
Бісквіт з омарів | шафранна піна | трав'яна олія зі смаженими кедровими горіхами | 22 € |
Муллігатауні | каррі | кокосове молоко | нут | 17 € |
| Бургер. | |
180гр яловича котлета сухої витримки | булочка бріош | чеддер | помідор | салат ромен | червона цибуля | 32 € |
Смажена куряча грудка | булочка бріош | вишневий томатний чатні | рукола | грана падано | 30 € |
Морквяна котлета | булочка бріош | хумус | буряк | салат ромен | 29 € |
Всі бургери подаються з хрусткою картоплею фрі. | |
| Вегетаріанський | |
Панцаротті | грибна начинка | вершкове масло наге | пармезан | 29 € |
Вареники зі шпинатом | молодий шпинат | печериці | кунжут | грибний нагетс | 25 € |
| Основні курси | |
Качина грудка Barbarie, Франція 180г | 24 € |
Secreto Iberico 200г | 28 € |
Каре ягняти, Нова Зеландія 350г | 39 € |
Короткий реберце / барбекю | 30 € |
| Новозеландська резервна вирізка на трав'яному кормі | |
Жіноча нарізка 200г | 36 € |
Джентльменське м'ясо 300г | 49 € |
| Американський бізонячий окіст | |
Жіноча нарізка 200г | 39 € |
М'ясо "Джентльменське" 300г | 59 € |
| Кукурудза для відгодівлі стриптизу в США | |
Жіноча нарізка 250г | 45 € |
Джентльменське м'ясо 350г | 60 € |
| Стейк ірландський стейк з реберного філе сухого віку | |
Жіноча нарізка 250г | 49 € |
Джентльменське м'ясо 350г | 68 € |
| для 2 осіб | |
Ірландський стейк рибай "Томагавк" бл. 1200 г | 130 € |
До кожної основної страви можна обрати один соус. | |
| Риба та морепродукти | |
Філе риби-меч 200г | 29 € |
Стейк з тунця Line Catch Big Eye 200г | 32 € |
Червономорські креветки | часникова олія | 19 € |
До кожної основної страви можна обрати один соус. | |
| Гарніри | |
Смажена дрібна картопля з розмарином | 7 € |
Картопля фрі | 7 € |
Стейк фрі з квітковою сіллю | 7 € |
картопляне пюре | 7 € |
Шпинат з кунжутом | 7 € |
Смажені лісові гриби | 7 € |
Сезонні овочі, запечені в духовці | 7 € |
Пімьєнтос де падрон з плантації | 7 € |
Смажені лісові гриби | 9 € |
Сезонні овочі, запечені в духовці | 7 € |
Пімьєнтос де падрон з плантації | 9 € |
| Соуси | |
Майонез чорізо | 5 € |
Крем з арманьяком та зеленим перцем | 5 € |
копчений та гострий соус барбекю | 5 € |
лайм бурре блан | 5 € |
butter café de Paris | 5 € |
чимічуррі | 5 € |
соус теріякі | 5 € |
| Десерти | |
Шоколадний мус | сметанне морозиво | 17 € |
Чізкейк Білла | морозиво з попкорном | 16 € |
Деконструйований тірамісу | 16 € |
Варіації сорбетів | 10 € |
| Вибір сиру | |
Сирне асорті, подається з виноградом, чатні та лавандовими фінансистами. | 23 € |
Brilliant Savarin nature 72% (корова) | Fourme d`Ambert 50% (корова) | Selles sur Couffy 45% (коза) | |