Смачна єгипетська кухня характеризується свіжими інгредієнтами, насиченими смаками та багатими кулінарними традиціями:
Кошарі вважається національною стравою Єгипту. Вона складається з суміші рису, сочевиці та локшини, прикрашеної томатним соусом і карамелізованою цибулею.
Фул Медамес традиційно їдять на сніданок в Єгипті. Вона складається з вареної, приправленої та розім'ятої квасолі фава і часто подається з часником, лимоном та оливковою олією.
Молохія - зелений овочевий суп, який готують із рослини молохія. Його часто їдять з рисом або коржиком, а також можна подавати до м'яса або птиці.
**Фалафель - це смажені у фритюрі кульки з пюре з нуту або квасолі. Ця страва добре відома за межами країни. Фалафель часто загортають у коржик або подають з овочами та соусами як гарнір.
**Мезе - це різноманітні закуски. Вони включають хумус, баба-гануш (пюре з баклажанів на грилі), оливки, мариновані овочі та коржі.
Типові десерти в Єгипті включають басбусу (пиріг з манної крупи з цукровим сиропом), кунафу (фаршироване тісто з сиром) і айш-ель-сарайя (хліб з молоком і цукровим сиропом).
Широко поширений чай, особливо чорний, який часто п'ють зі свіжою м'ятою. Арабська кава, міцна і приправлена спеціями, такими як кардамон, також дуже популярна в Єгипті.
Єгипетська кухня використовує різноманітні спеції і трави, такі як коріандр, кмин, часник, кориця і перець, щоб надати стравам особливого смаку.
