V Ulmu se historická architektura setkává s křiklavou sochařskou výzdobou, o které se diskutuje v útulných hospůdkách a restauracích podél potoků vedoucích k Dunaji. Ulmská katedrála je v Německu superlativem; ostatně žádná kostelní věž není vyšší než tento tvarovaný gotický zázrak. Hned vedle, na náměstí Münsterplatz, se nachází poměrně moderní kavárna. Celkově je Ulm architektonicky městem kontrastů, což je patrné při procházce stylově upravenou pěší zónou v centru města. Zvláště nápadný je Červený pes od Keitha Haringa. Zářivě červenou sochu psa připomínajícího komiks vytvořil newyorský umělec kdysi pro sochařskou výstavu v Münsteru. S výhledem do krajiny IntercityHotel Ulm se nachází v centru města, ale do restaurací a hospůdek ve starém městě Ulmu, které se nachází podél zurčících potoků, se dostanete poměrně rychle. Ze starých městských hradeb se vám naskytne nádherný výhled na dunajské louky. Zde se oddáte kultuře kultivovaného promenádování.
