La deliziosa cucina egiziana è caratterizzata da ingredienti freschi, sapori intensi e una ricca tradizione culinaria:
Il Koshari è considerato il piatto nazionale egiziano. Consiste in una miscela di riso, lenticchie e tagliatelle, guarnita con salsa di pomodoro e cipolle caramellate.
Il Ful Medames viene tradizionalmente consumato a colazione in Egitto. Consiste in fave cotte, condite e schiacciate e viene spesso servito con aglio, limone e olio d'oliva.
La Molokhia è una zuppa di verdure verdi ricavata dalla pianta di molokhia. Viene spesso consumata con riso o pane piatto e può essere servita anche con carne o pollame.
I Falafel sono polpette fritte a base di purea di ceci o fagioli. Questa specialità è molto conosciuta oltre i confini del Paese. I falafel sono spesso arrotolati in pane piatto o gustati con verdure e salse come contorno.
Le Mezze sono una selezione di antipasti. Comprendono hummus, baba ganoush (purea di melanzane grigliate), olive, verdure sottaceto e pane piatto.
I dessert tipici dell'Egitto comprendono la Basbousa (torta di semolino con sciroppo di zucchero), la Kunafa (pasta ripiena con formaggio) e l'Aish El Saraya (pane con latte e sciroppo di zucchero).
Il tè, soprattutto quello nero, è molto diffuso e viene spesso bevuto con menta fresca. Anche il caffè arabo, forte e aromatizzato con spezie come il cardamomo, è molto popolare in Egitto.
La cucina egiziana utilizza una varietà di spezie ed erbe come il coriandolo, il cumino, l'aglio, la cannella e il pepe per dare ai piatti un sapore caratteristico.
