ACTUALIZAÇÃO

Pão Feta-Johannis de Lesbos - mousse de espargos e frango - espargos e pepino

**ZUPP DE CALOR

Sopa Bouchot de mexilhão, ervilha e ouriço-do-mar

**VISTA PARA LESTE

Robalo - beterraba branca - borscht - caviar

**ALIMENTOS DO MAR

Vieira - Lula - Camarão - Aipo

**ARTE DE VINTNER

Pikeperch - couve pontiaguda - uvas - chucrute Beurre Blanc

TEMPO DE ESPARGOS

espargos brancos - tomates do ano anterior - batatas novas - urtiga

**DIABO BRANCO

Tamboril - feijão - pepino - molho de crustáceos

**SALGADINHO

Borrego do prado salgado - cenoura - pera - couve de monge

**OBATZDA

Camembert e Brillat Savarin de Erlangen - cominhos - cebola doce - vinagre balsâmico

ou

SPRING

Creme azedo - morango - ruibarbo - crumble

SOUND

Marshmallow-Champagne - Cidra-Caramelo - Feijão Original-Vinsanto

PREÇOS DO MENU

MENU DE 7 PRATOS € 209

MENU DE 6 PRATOS SEM MEXILHÕES € 193

MENU DE 5 PRATOS SEM MEXILHÕES E TAMBORIL € 168

ACOMPANHAMENTO DE VINHO

7 PRATOS € 111

6 PRATOS € 97

5-GANG € 86

Se tiver alguma dúvida sobre intolerâncias ou alergénios, contacte a nossa equipa.
Todos os preços são em euros, incluindo IVA.