Характерной особенностью оманской кухни является разнообразие специй и ароматов, таких как корица, кардамон и шафран.
Шува - традиционное оманское блюдо, в котором мясо (обычно баранина или козлятина) маринуется со специями, а затем медленно готовится в течение нескольких часов в песчаных ямах. Это нежное и ароматное мясо часто подают на праздники.
Оманские харесы - питательное блюдо, состоящее из пшеницы и мяса (чаще всего курицы или говядины), которое варится в течение нескольких часов, а затем перемалывается до кремообразной консистенции. Это блюдо особенно популярно на завтрак во время Рамадана.
Макбус представляет местную кухню и является сытным и ароматным блюдом. Оно состоит из приправленного специями риса с мясом (обычно курицей или бараниной), овощами и сушеным лаймом.
Халва - это вид сладкого желе, приготовленного из различных ингредиентов, таких как розовая вода, орехи и, прежде всего, сахар. Эта сладость очень популярна в Омане и часто подается на праздниках или в качестве жеста гостеприимства.
Кофейная традиция играет важную роль в оманской культуре. Он называется "кахва" и представляет собой знак любви и уважения, и должен подаваться всегда. Сами оманцы пьют кофе в течение всей своей повседневной жизни.