Характерною рисою оманської кухні є різноманітність спецій і ароматів, таких як кориця, кардамон і шафран.
**Шува - традиційна оманська страва, в якій м'ясо (зазвичай баранина або козлятина) маринується зі спеціями, а потім годинами повільно готується в піщаних ямах. Це ніжне й ароматне м'ясо часто подають на святкові заходи.
**Оманський харіс - поживна страва, що складається з пшениці та м'яса (найчастіше курки або яловичини), яку варять годинами, а потім перетирають до кремоподібної консистенції. Особливо популярна на сніданок під час Рамадану.
**Макбус - ситна та ароматна страва місцевої кухні. Він складається зі спецій рису в поєднанні з м'ясом (зазвичай куркою або бараниною), овочами та сушеними лаймами.
Халва - це різновид солодкого желе, виготовленого з різних інгредієнтів, таких як рожева вода, горіхи і, перш за все, цукор. Ці солодощі дуже популярні в Омані і часто подаються на свята або як жест гостинності.
Кавова традиція відіграє важливу роль в оманській культурі. Кава називається кахва і є знаком любові та поваги, і її потрібно подавати завжди. Самі оманці п'ють каву протягом усього дня.