Vynikající egyptská kuchyně se vyznačuje čerstvými surovinami, intenzivní chutí a bohatou kulinářskou tradicí:
Košarí je považováno za egyptské národní jídlo. Skládá se ze směsi rýže, čočky a nudlí, zdobené rajčatovou omáčkou a karamelizovanou cibulí.
Ful Medames se v Egyptě tradičně jí k snídani. Skládá se z vařených, ochucených a rozmačkaných fazolí fava a často se podává s česnekem, citronem a olivovým olejem.
Molokhia je zelená zeleninová polévka z rostliny molokhia. Často se jí s rýží nebo chlebem a může se podávat také s masem nebo drůbeží.
Falafel jsou smažené kuličky z cizrnového nebo fazolového pyré. Tato specialita je známá i za hranicemi země. Falafely se často balí do plochého chleba nebo se podávají se zeleninou a omáčkami jako příloha.
Mezze je výběr předkrmů. Patří mezi ně humus, baba ganuš (pyré z grilovaného lilku), olivy, nakládaná zelenina a placičky.
Mezi typické egyptské dezerty patří Basbousa (krupicový koláč s cukrovým sirupem), Kunafa (plněné pečivo se sýrem) a Aish El Saraya (chléb s mlékem a cukrovým sirupem).
Čaj, zejména černý, je velmi rozšířený a často se pije s čerstvou mátou. V Egyptě je také velmi oblíbená arabská káva, silná a ochucená kořením, například kardamonem.
V egyptské kuchyni se používá řada koření a bylin, jako je koriandr, kmín, česnek, skořice a pepř, které dodávají pokrmům výraznou chuť.
