Det lækre egyptiske køkken er kendetegnet ved friske ingredienser, intense smage og en rig kulinarisk tradition:
Koshari betragtes som den egyptiske nationalret. Den består af en blanding af ris, linser og nudler, garneret med tomatsauce og karamelliserede løg.
Ful Medames spises traditionelt til morgenmad i Egypten. Den består af kogte, krydrede og mosede hestebønner og serveres ofte med hvidløg, citron og olivenolie.
Molokhia er en grøn grøntsagssuppe lavet af molokhia-planten. Den spises ofte med ris eller fladbrød og kan også serveres med kød eller fjerkræ.
Falafel er friturestegte kugler lavet af purerede kikærter eller bønner. Denne specialitet er velkendt uden for landets grænser. Falafler rulles ofte i fladbrød eller nydes med grøntsager og saucer som tilbehør.
Mezze er et udvalg af forretter. De omfatter hummus, baba ganoush (grillet auberginepuré), oliven, syltede grøntsager og fladbrød.
Typiske desserter i Egypten inkluderer Basbousa (semuljekage med sukkersirup), Kunafa (fyldt wienerbrød med ost) og Aish El Saraya (brød med mælk og sukkersirup).
Te, især sort te, er meget udbredt og drikkes ofte med frisk mynte. Arabisk kaffe, stærk og smagt til med krydderier som kardemomme, er også meget populær i Egypten.
Det egyptiske køkken bruger en række krydderier og urter som koriander, spidskommen, hvidløg, kanel og peber til at give retterne en karakteristisk smag.
