Az ománi konyhára jellemző a fűszerek és aromák sokfélesége, mint például a fahéj, a kardamom és a sáfrány.
A Shuwa egy hagyományos ománi étel, amelyben a húst (általában bárányt vagy kecskét) fűszerekkel pácolják, majd homokgödrökben órákon át lassan főzik. Ezt a zsenge és aromás húst gyakran szolgálják fel ünnepi alkalmakkor.
Az ománi nyúl egy tápláló étel, amely búzából és húsból (gyakran csirke vagy marhahús) áll, amelyet órákon át főznek, majd krémes állagúra őrölnek. Különösen népszerű reggelire a ramadán idején.
A Makbous a helyi konyhát képviseli, és egy kiadós és ízletes étel. Fűszeres rizsből, húsból (általában csirkéből vagy bárányból), zöldségekből és szárított lime-ból áll.
A Halwa egyfajta édes zselé, amelyet különböző összetevőkből, például rózsavízből, diófélékből és mindenekelőtt cukorból készítenek. Ez az édesség nagyon népszerű Ománban, és gyakran szolgálják fel ünnepi alkalmakkor vagy a vendégszeretet gesztusaként.
A kávé hagyománya fontos szerepet játszik az ománi kultúrában. Qahwa-nak hívják, és a szeretet és a tisztelet jelét jelenti, és mindig fel kell szolgálni. Az omániak maguk is kávét isznak a mindennapjaik során.