誠実で非凡
当店のメニューは、旬の食材と革新性を基に構成されており、懐かしい味わいを全く新しいものへと昇華させています。信頼できる地元のサプライヤーから仕入れた最高品質のドイツ産食材のみを使用し、独自の調理法で仕上げています。その結果、世界各国の影響を受けつつも、本質的には北ドイツの料理となっています。メニューは定期的に変更されますが、料理に対する私たちの価値観は変わりません。 美しいサシの入ったステーキから伝統的な「パンフィッシュ」まで、多彩で美味しい肉料理をはじめ、持続可能な方法で調達された魚介類、魅力的なベジタリアン料理、そして季節感あふれるデザートをご用意しております。当店のヘッドシェフとチームは、美しい旬の地元産食材を用いて、厨房で魔法のような料理を生み出しています。
皆様からのご予約 を心よりお待ちしております。
営業時間
朝食：
月曜日～金曜日：06:30～10:00
土曜日：07:00 - 11:00
日曜日：07:00 - 12:00
ランチ・ディナー：
月曜日～土曜日：12:00 - 22:00
