A deliciosa cozinha egípcia caracteriza-se por ingredientes frescos, sabores intensos e uma rica tradição culinária:
O Koshari é considerado o prato nacional do Egipto. É composto por uma mistura de arroz, lentilhas e massa, guarnecido com molho de tomate e cebolas caramelizadas.
O Ful Medames é tradicionalmente consumido ao pequeno-almoço no Egipto. Consiste em favas cozidas, temperadas e amassadas e é frequentemente servido com alho, limão e azeite.
Molokhia é uma sopa de legumes verdes feita a partir da planta molokhia. É frequentemente consumida com arroz ou pão achatado e também pode ser servida com carne ou aves.
Falafel são bolas fritas feitas de puré de grão-de-bico ou de feijão. Esta especialidade é conhecida para além das fronteiras do país. Os falafels são frequentemente enrolados em pão achatado ou apreciados com legumes e molhos como acompanhamento.
Os mezze são uma seleção de entradas. Incluem hummus, baba ganoush (puré de beringela grelhada), azeitonas, legumes em conserva e pão achatado.
As sobremesas típicas no Egipto incluem Basbousa (bolo de sêmola com calda de açúcar), Kunafa (massa recheada com queijo) e Aish El Saraya (pão com leite e calda de açúcar).
O chá, especialmente o chá preto, está muito difundido e é frequentemente bebido com hortelã fresca. O café árabe, forte e aromatizado com especiarias como o cardamomo, é também muito popular no Egipto.
A cozinha egípcia utiliza uma variedade de especiarias e ervas como os coentros, cominhos, alho, canela e pimenta para dar aos pratos um sabor caraterístico.
