Restaurant Unterschweinstiege

L'histoire des Unterschweinstiege

15ème siècle
Dans la forêt de la ville de Francfort, les porcs sont engraissés. La nuit, ils sont enfermés dans des enclos, appelés "stige" ou "stic" en moyen allemand. Plus tard, ce terme est devenu le mot "Stiege".

1781
La construction d'une étable à porcs est décidée et mise en place la même année.

1885
L'ouverture du sentier de Sachsenhausen à Schwanheim devient une étape importante pour l'Unterschweinstiege et le laisse devenir une attraction touristique populaire.

1925-1927
L'entreprise de l'Unterschweinstiege est louée. Comme il devient évident que le loyer ne peut pas être généré en raison de déficiences, la grange est transformée en salle de dégustation.

1969
L'hôtel Steigenberger Airport de Francfort est ouvert ainsi que le "Waldrestaurant Unterschweinstiege".