Notre Bistro Charles se distingue par son style français classique. Ici, vous pouvez vous détendre avec du café et des gâteaux, des spécialités régionales et une large sélection de mets français. La terrasse d'été offre la plus belle vue sur le Siebengebirge, le Rhin et des coins ombragés sous des tilleuls.

L'hôtel porte le nom de Charles de Gaulle, premier président français après la Seconde Guerre mondiale et l'un des hommes politiques français les plus importants du XXe siècle. À l'occasion de sa visite d'État en septembre 1962, il a dîné avec le chancelier Konrad Adenauer au Petersberg. Le Bistro présente des œuvres originales de l'artiste Bernd Schwarzer, qui côtoient des artistes connus tels que Georg Baselitz et Anselm Kiefer.