맛있는 이집트 요리는 신선한 재료와 강렬한 풍미, 풍부한 요리 전통이 특징입니다:
코샤리는 이집트 국민 요리로 꼽힙니다. 코샤리는 쌀, 렌틸콩, 국수를 섞어 토마토 소스와 캐러멜라이즈한 양파로 장식한 요리입니다.
풀 메다메스는 이집트에서 전통적으로 아침 식사로 먹는 음식이에요. 익혀서 양념하고 으깬 파바 콩으로 구성되며 종종 마늘, 레몬, 올리브 오일과 함께 제공됩니다.
몰로키아는 몰로키아 식물로 만든 녹색 채소 수프입니다. 밥이나 플랫브레드와 함께 먹는 경우가 많으며 고기나 가금류와 함께 먹을 수도 있습니다.
팔라펠은 병아리콩이나 콩을 퓌레로 만든 튀긴 공입니다. 이 특산품은 국경을 넘어 널리 알려져 있습니다. 팔라펠은 종종 플랫브레드에 말아 먹거나 야채와 소스를 곁들여 반찬으로 즐기기도 합니다.
메즈는 다양한 스타터 메뉴입니다. 후무스, 바바 가누쉬(구운 가지 퓌레), 올리브, 절인 야채, 플랫브레드 등이 있습니다.
이집트의대표적인 디저트로는 바스부사(세몰리나 케이크와 설탕 시럽), 쿠나파(치즈가 들어간 페이스트리), 아이쉬 엘 사라야(우유와 설탕 시럽을 넣은 빵) 등이 있습니다.
차, 특히 홍차는 널리 퍼져 있으며 종종 신선한 민트와 함께 마십니다. 진하고 카다멈과 같은 향신료로 맛을 낸 아랍 커피도 이집트에서 매우 인기가 있습니다.
이집트 요리는 고수, 커민, 마늘, 계피, 후추 등 다양한 향신료와 허브를 사용하여 요리에 독특한 풍미를 더합니다.
