Det utsökta egyptiska köket kännetecknas av färska ingredienser, intensiva smaker och en rik kulinarisk tradition:
Koshari anses vara den egyptiska nationalrätten. Den består av en blandning av ris, linser och nudlar, garnerad med tomatsås och karamelliserad lök.
Ful Medames äts traditionellt till frukost i Egypten. Den består av kokta, kryddade och mosade fava-bönor och serveras ofta med vitlök, citron och olivolja.
Molokhia är en grön grönsakssoppa gjord på molokhia-växten. Den äts ofta med ris eller tunnbröd och kan också serveras med kött eller fågel.
Falafel är friterade bollar gjorda av kikärts- eller bönpuré. Denna specialitet är välkänd utanför landets gränser. Falafel rullas ofta i tunnbröd eller serveras med grönsaker och såser som tillbehör.
Mezze är ett urval av förrätter. De inkluderar hummus, baba ganoush (grillad auberginepuré), oliver, inlagda grönsaker och tunnbröd.
Typiska desserter i Egypten är Basbousa (semulina kaka med sockersirap), Kunafa (fylld bakelse med ost) och Aish El Saraya (bröd med mjölk och sockersirap).
Te, särskilt svart te, är mycket vanligt och dricks ofta med färsk mynta. Arabiskt kaffe, starkt och smaksatt med kryddor som kardemumma, är också mycket populärt i Egypten.
I det egyptiska köket används en mängd kryddor och örter som koriander, spiskummin, vitlök, kanel och peppar för att ge rätterna en distinkt smak.
